5 Recetas de patatas al horno fáciles y ricas

Las patatas son la guarnición perfecta para muchos platos, aunque también pueden convertirse en una receta principal si sigues algunas de las ideas que te proponemos para hacerlas asadas al horno.

1. Patatas asadas con cinco ingredientes

Prueba una cena nutritiva, fácil y rápida de hacer con patatas al horno como ingrediente principal. Añade unas verduras, el jamón y el queso para completar el plato.

Ingredientes (4 personas)

• 4 patatas grandes
• 2 tomates cortados en cubos
• Jamón cocido cortado en cubos
• Maíz dulce
• Queso emmental o chedar rallado
• Sal
• Hierbas provenzales

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Lava las patatas, pincha la piel con ayuda de un tenedor y envuélvelas en papel de aluminio.
3. Ásalas en el horno durante una hora, más o menos, hasta que estén tiernas. Déjalas reposar diez minutos en su envoltorio.
4. Luego, haz un corte en forma de cruz en las patatas, espolvoréalas con sal y pimienta, y rellénalas con el jamón, el maíz y el tomate.
5. Cubre con queso rallado y gratínalas hasta que se funda.
6. Espolvorea con una pizca de hierbas al gusto y sirve.

2. Patatas asadas con ajo y romero

La guarnición perfecta para cualquier comida son unas patatas que, al estar asadas al horno, llevan muy poca grasa, y es de la saludable. El ajo y el romero aportan un sabor campestre al plato.

Ingredientes (4 personas)

• 4 patatas medianas
• Aceite de oliva
• Unos dientes de ajo
• 1 o 2 ramitas de romero fresco
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Lava las patatas y córtalas en cuartos, con la piel.
2. Precalienta el horno a 180 °C.
3. Unta una fuente de horno con un par de cucharadas de aceite, reparte por encima las patatas y añade los dientes de ajo y unas ramitas de romero, previamente lavados.
4. Remueve, para que se impregnen con el aceite, y salpiméntalas.
5. Ásalas durante treinta o cuarenta minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que todos los trozos de patata estén dorados y crujientes.

3. Patatas asadas con salsa boloñesa

Utiliza la misma salsa boloñesa que haces para la pasta de los niños en este plato con el que puedes completar cualquier comida.

Ingredientes (4 personas)

• 4 patatas grandes
• 400 g de carne picada
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 200 g de salsa de tomate
• 100 g de guisantes cocidos
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Queso rallado

Preparación

1. Precalienta el horno a 180º C.
2. Lava las patatas, pínchalas por varios puntos con un tenedor, sazónalas y envuélvelas en papel de aluminio o de horno.
3. Ásalas durante una hora y luego deja que reposen durante diez minutos sin quitar el envoltorio.
4. Mientras se asan las patatas, rehoga la cebolla picada finamente en una sartén con un poco de aceite durante cinco minutos.
5. Añade la zanahoria cortada en cubitos pequeños y prosigue la cocción ocho o diez minutos más.
6. Incorpora la carne picada y sofríela.
7. Cuando esté cocinada, añade la salsa de tomate y remueve.
8. Por último, añade los guisantes.
9. Cuando estén asadas las patatas, hazles un corte en forma de cruz y reparte en el centro la salsa boloñesa caliente.
10. Termina con queso rallado y sirve en seguida.

4. Patatas al horno con salmón

Aquí las patatas se combinan con salmón ahumado, aunque también puedes preparar la misma receta con salmón fresco cortado en taquitos y hechos a la plancha.

Ingredientes (4 personas)

• 4 patatas
• 6 cucharadas de queso crema
• 4 cucharadas de yogur natural
• 1 cebolleta
• 3 cucharaditas de alcaparras
• 200 g de lonchas de salmón ahumado
• Sal
• Pimienta
• Zumo de limón

Preparación

1. Precalienta el horno a 200° C.
2. Lava las patatas, pínchalas varias veces con un tenedor y frótalas con aceite de oliva.
3. Hornéalas durante una hora, aproximadamente, hasta que estén tiernas.
4. En un cuenco, bate el queso crema con el yogur natural.
5. Añade a la mezcla la cebolleta limpia y picada muy fina, las alcaparras también picadas, sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón.
6. Haz un corte en las patatas o ábrelas a la mitad, sazona y rellena con la mezcla.
7. Cubre con salmón ahumado y exprime un poco más de limón encima.

5. Fuente de patatas y boniatos

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 patatas
• 2 boniatos medianos
• 2 zanahorias
• 2 cebollas moradas
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de mostaza (opcional)

Preparación

1. Pela las cebollas y córtalas en octavos. Pela los boniatos y las zanahorias. Las patatas puedes lavarlas y dejarlas con la piel o pelarlas, como quieras.
2. Trocea todas estas hortalizas y ponlas en una fuente de horno.
3. Mezcla en una taza tres cucharadas de aceite, la miel y, si quieres, la mostaza.
4. Después rocía las verduras con este aliño y remueve para que se impregnen bien. Déjalas reposar unos diez minutos para que cojan el sabor.
5. Entre tanto, precalienta el horno a 200º C. Luego, introduce la fuente y asa las verduras durante cuarenta minutos.
6. Sácalas del horno, remuévelas y hornéalas unos veinte minutos más, hasta que estén tiernas y doraditas.

Si te han gustado estas recetas de patatas asadas, te animamos a que utilices el horno también con estas de empanadillas.