Aprovecha la llegada de la primavera para llevar a tu mesa todo lo bueno de esta estación llena de sabor y color. Es el momento de apostar por las coles, las alcachofas, los espárragos, los guisantes frescos, la remolacha, las espinacas y las acelgas. Todo ello complementado por el mejor bacalao, el atún o pescados saludables y económicos como el boquerón, la caballa, la sardina o el jurel.
Prepárate para disfrutar con este menú semanal para la primavera riquísimo y fácil de hacer.
Lunes
Comida
- Pasta primavera. Mezcla en este plato los mejores productos verdes de la huerta con un poco de pasta. El tipo da igual, puedes hacerlo con pasta corta o larga, según tus preferencias. En esta receta te sugerimos combinar guisantes frescos, espárragos trigueros, judías verdes y espinacas salteadas para aumentar tus reservas de vitaminas.
- Dorada. Aunque la encontramos durante todo el año gracias a las piscifactorías, estos meses puedes disfrutar de las mejores propiedades de la dorada salvaje. Un modo fácil de hacer este pescado es a la sal. Para que no tengas errores en el punto de cocción, echa un vistazo a estos trucos con los que te quedará perfecta.
Cena
- Gazpacho de remolacha. La remolacha es un tesoro enterrado de la tierra. Contiene fibra, flavonoides, betacaroteno, ayuda a desintoxicar el organismo, es un aliado del hígado y del corazón y una fuente de hierro. Tiene tantas propiedades que no necesitas más argumentos para introducirla en tu menú semanal para la primavera. En este caso te proponemos hacerlo en forma de gazpacho ligero para la cena.
- Huevo al horno con espinacas. Esta receta combina las propiedades del huevo con los beneficios de las espinacas en un plato único para hacer al horno en poco más de quince minutos. Para redondearlo, aporta cremosidad añadiendo un poco de queso feta.
