5 Galletas de Halloween terroríficamente deliciosas

Este año cambia los dulces comprados por riquísimas galletas de Halloween. Un plan que podéis hacer en familia y empezar a disfrutar de la noche más espeluznante del año por anticipado. Para que puedas elegir te dejamos opciones tradicionales, sin gluten y sin azúcar para conseguir una dieta más saludable.

1. Ojo a la galleta

Prepara una galleta de mantequilla casera con corazón de chocolate blanco. Un dulce irresistible que se convertirá en el más deseado de tu fiesta de Halloween.

Ingredientes

• 1 huevo
• 150 g de harina
• Levadura
• 50 g mantequilla a temperatura ambiente
• 125 g azúcar
• Esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Bombones de chocolate blanco
• Botones de chocolate verdes
• Rotulador negro comestible

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Mezcla la mantequilla con el azúcar.
3. Añade el huevo y la esencia de vainilla al gusto. Bate hasta obtener una textura cremosa.
4. Tamiza la harina. Echa la mezcla junto con una pizca de sal y una cucharadita de levadura.
5. Amasa y coloca sobre unos moldes de magdalenas.
6. Mete en el horno durante unos ocho o diez minutos, hasta que la galleta esté hecha.
7. Saca y presiona el centro para dejar un hueco donde poner el bombón de chocolate blanco.
8. Coloca en el centro un botón de chocolate verde.
9. Pon en el frigorífico para que el chocolate, que se habrá empezado a derretir, vuelva a tomar consistencia.
10. Cuando esté completamente endurecido pinta la pupila con un rotulador negro comestible.

2. Dedos de bruja sin azúcar y sin gluten

A pesar de su aspecto, estos dedos dulces encantarán a los más golosos. Una receta libre de gluten y azúcar.

Ingredientes

• ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
• Estevia
• 3 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de colorante verde
• 1 ¼ de harina sin gluten
• Semillas de calabaza

Preparación

1. Pon el horno a 170 °C.
2. Mezcla la mantequilla con un poco de estevia hasta que quede suave. El nivel de dulce dependerá de la concentración del edulcorante.
3. Añade poco a poco la harina hasta que quede incorporada.
4. Echa el colorante verde hasta conseguir el color que más te guste.
5. Forra una bandeja con papel de horno y enrolla la masa en bolitas.
6. Haz rodar la bola entre tus manos, como si fueras hacer churros, hasta que consigas el grosor deseado para el dedo.
7. Aplana un poco y da forma a las diferentes partes de la extremidad.
8. Haz las uñas con semillas de calabaza con cáscara.
9. Hornea durante treinta minutos.
10. Deja enfriar y tendrás tus galletas de Halloween listas para comer.

3. Galletas de Halloween saladas

Hacer esta receta solo te llevará unos minutos y a los niños les encantará la combinación de dulce y salado en un mismo bocado.

Ingredientes

• Chocolate blanco para fundir
• Colorante alimenticio naranja
• Pretzel
• Botones de chocolate naranjas

Preparación

1. Derrite el chocolate blanco en el microondas removiendo cada treinta segundos.
2. Añade unas gotas de colorante alimenticio y mezcla para que tome un color uniforme.
3. Sumerge los pretzel en el chocolate derretido.
4. Con ayuda de un tenedor sácalos del cuenco y deja que escurran.
5. Colócalos sobre un papel para horno y decóralos con un botón de chocolate verde en la parte superior.
6. Deja que el chocolate se endurezca bien y sirve.

4. Galletas de Halloween rellenas

Prepara un sándwich de galletas hecho con hojaldre y mermelada. Puedes utilizar cualquiera de las recetas de confitura casera que te proponemos aquí.

Ingredientes

• 1 paquete de hojaldre
• 5 cucharadas de leche vegetal
• Mermelada

Preparación

1. Descongela el hojaldre según las instrucciones del paquete, pero solo hasta que la masa esté flexible (para que no se rompa).
2. Con una plantilla hecha en papel vegetal o un cortagalletas en forma de muñeco, haz la forma sobre el hojaldre.
3. Coloca las figuras sobre un papel de horno y aplánalas ligeramente con un rodillo.
4. Extiende la mermelada y cubre con otro muñeco, como si fuera un sándwich.
5. Ayúdate de la punta de un cuchillo para hacer los ojos, la boca y otros detalles sanguinolentos en el cuerpo.
6. Pellizca los bordes del muñeco para que salga el relleno
7. Con una brocha cepilla los muñecos con leche.
8. Mételos en el horno, que debe estar caliente, a 200ºC, durante quince o veinte minutos hasta que estén dorados, un poco hinchados y crujientes.

5. Frankenstein sin gluten

Prepara una receta especial para celíacos siguiendo estos pasos. Aprenderás a hacer monstruos con una base de cereales de arroz crujiente sin gluten.

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla
• 6 tazas de minimalvaviscos
• 6 tazas de cereales de arroz crujiente sin gluten
• Chocolate blanco sin gluten
• Rotulador comestible o lápiz de chocolate apto para celíacos
• Fideos de chocolate sin gluten

Preparación

1. Para hacer los bloques de arroz crujiente coloca en un recipiente apto para microondas una cucharada de mantequilla y los marshmallows.
2. Derrítelo todo revolviendo cada minuto hasta que quede una consistencia líquida.
3. Echa el arroz crujiente.
4. Cuando el arroz esté bien cubierto, extiéndelo en una bandeja forrada con papel de horno y ligeramente engrasada. Deja enfriar.
5. Derrite en el microondas el chocolate blanco revolviendo cada 30 segundos.
6. Añade el colorante amarillo y mézclalo.
7. Deja enfriar antes de cortar porciones iguales con un cuchillo de sierra.
8. Sumerge en el chocolate teñido.
9. Utiliza fideos de chocolate sin gluten para hacer el pelo.
10. El resto de la decoración la puedes crear con rotulador comestible o con un lápiz de chocolate apto para celíacos.

Si te animas a seguir cocinando para la celebración de Día de Muertos, además de estas galletas de Halloween también puedes hacer divertidas y sanas chuches caseras o algunos terroríficos cupcakes.