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5 Recetas deliciosas y fáciles para que los niños empiecen a cocinar

Cocinar con niños es una actividad divertida con la que, además de pasar un buen rato juntos, conseguimos que ellos tengan un contacto directo con los alimentos —los ven, los tocan, los huelen— y aprendan que pueden transformarse en comidas ricas y sanas.

Estas recetas tienen varias cosas en común:  todas llevan queso, que suele gustarles mucho y que les aporta una buena dosis del calcio que necesitan para crecer. Y todas les resultarán fáciles de comer y muy apetecibles. Además, con ellas nosotros sabremos que se están alimentando bien. ¿Qué más podemos pedir?


1. Muffins de espinacas y queso

Cocinar con niños: Muffins de espinacas y queso
Muffins de espinacas y queso | Fuente: learnwithplayathome

Con estos muffins tendrán un plato completísimo que incluye verdura, y ellos pueden colaborar en su preparación tamizando la harina, añadiendo ingredientes, removiéndolos… Y comprobar luego cómo eso que han ayudado a preparar crece en el horno y se convierte en unas magdalenas saladas riquísimas.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina con levadura
  • 2 huevos
  • 1 ½ tazas de leche
  • 250 g de queso rallado en hebras
  • ½ taza de jamón cocido picado
  • 150 g de espinacas baby
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Hierbas secas al gusto (opcional)

Preparación

  1. Tamiza la harina en un cuenco grande. Bate los huevos en un bol con un poco de sal. Lava las espinacas, escúrrelas y sécalas bien. Luego pícalas.
  2. Haz un hueco en la harina, como formando un volcán, y agrega en el centro los huevos, la leche, el queso y el jamón. Mezcla hasta integrar bien todo. Precalienta el horno a 180 °C.
  3. Unta con un poco de aceite un molde para muffins de doce unidades, o dos de seis. Espolvoréalos con las hierbas si quieres e introduce la preparación anterior a cucharadas, llenando los moldes solo hasta dos tercios de su capacidad.
  4. Hornéalos de veinte a veinticinco minutos, hasta que estén dorados y al pincharlos en el centro con una brocheta, esta salga limpia. Deja que reposen diez minutos sobre una rejilla, desmolda y sirve.

2. Pizzas sonrientes de pan de pita

Cocinar con niños: Pizzas sonrientes de pan de pita
Pizzas sonrientes de pan de pita | Fuente: momstart

De nuestras propuestas para cocinar con niños esta es una de las que más les van a gustar, porque pueden participar en casi todo el proceso y ‘dibujar’ las caritas con los ingredientes. Además, tendrás una cena saludable en unos minutos.

Ingredientes

  • 2 panes de pita
  • ¼ taza de salsa de tomate casera
  • 80 g de atún en aceite de oliva
  • ¼ taza de mezcla de quesos rallados
  • Aceitunas negras en rodajas
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 trozo de pimiento amarillo
  • 1 ramita de romero o eneldo fresco

Preparación

  1. Corta cada pan de pita por la mitad, de modo que obtengas cuatro discos. Ponlos en la bandeja del horno cubierta con papel vegetal, con la parte cortada hacia arriba y separados entre sí.
  2. Extiende sobre ellos la salsa de tomate, reparte el atún escurrido y desmigado y añade una cucharada de la mezcla de quesos.
  3. Lava los pimientos y córtalos en medias rodajas y en tiras, para formar las bocas, las cejas y la nariz. Precalienta el horno a 200 °C.
  4. Coloca las aceitunas sobre el tomate para hacer los ojos y completa con los pimientos para terminar de hacer las caritas. Si quieres que alguna tenga bigote, usa una ramita de eneldo o romero lavada y seca.
  5. Hornea las pizzas durante unos cinco minutos, hasta que el pan se caliente y el queso se funda.

3. Pasta con salsa cremosa de queso

Cocinar con niños: Pasta con salsa de queso
Pasta con salsa de queso | Fuente: picky-palate

Ya sabemos que la pasta es uno de los platos favoritos de los niños. Esta tiene la particularidad de que se termina de hacer con la salsa en el microondas, con lo que ellos podrán ayudar añadiendo ingredientes y removiendo cada vez que haga falta.

Ingredientes

  • 300 g de pasta corta (conchas, coditos, lazos…)
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 1 taza de leche entera
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida

Preparación

  1. Cuece la pasta en abundante agua con sal. Retírala unos dos minutos antes del tiempo indicado en el envase para que quede al dente.
  2. Escúrrela y ponla en un cuenco grande apto para el microondas. Añade el queso, la leche y un poco de pimienta, y remueve bien
  3. Tapa el recipiente y cuece en el microondas, a máxima potencia, un minuto. Mezcla, vuelve a tapar y cuece uno o dos minutos más, hasta que la pasta esté en su punto y la salsa quede cremosa y suave. Ajusta el punto de sal si es necesario y sirve inmediatamente.

4. Rollito de jamón y queso

Cocinar con niños: Rollito de jamón y queso
Rollito de jamón y queso | Fuente: thecomfortofcooking

Aquí hacemos la masa de pizza, que es muy fácil, y ellos seguro que están más que dispuestos a mancharse las manos de harina y a ayudarnos a amasarla bien con las manos. Y luego les encantará cubrirla con el jamón y el queso. Por cierto, conviene poner bastante cantidad para que el relleno quede jugoso.

Ingredientes

Para la masa

  • 225 g de harina
  • Aceite de oliva
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 12 g de levadura fresca de panadería
  • Sal

Para el relleno

  • 250 g de lonchas finas de jamón cocido
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • Orégano seco
  • Para acompañar
  • Salsa de mostaza o de tomate

Preparación

  1. Calienta 100 ml de agua con el azúcar hasta que se temple, añade la levadura y remueve hasta que se disuelva. Tamiza 200 g de harina sobre un cuenco grande y mézclala con una pizca de sal.
  2. Añade la levadura disuelta y remueve con una cuchara de madera. Incorpora 25 ml de aceite y sigue mezclando. Vuelca la masa en la superficie de trabajo enharinada y amásala con las manos hasta obtener una pasta lisa.
  3. Forma una bola con ella, úntala con un poco de aceite y ponla en el cuenco. Cúbrela con film transparente, tápala con un paño y déjala en un lugar cálido durante una hora, más o menos, hasta que doble su volumen.
  4. Precalienta el horno a 200 °C. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y estírala con el rodillo, también espolvoreado con harina, hasta formar un rectángulo fino de unos treinta por veinte centímetros.
  5. Dispón por encima las lonchas de jamón, dejando libre un centímetro y medio de masa por todo el contorno. Espolvorea uniformemente con queso. Comenzando en uno de los extremos cortos, enrolla la masa para formar un tronco. Ponlo, con el doblez hacia abajo, sobre la bandeja del horno forrada con papel vegetal.
  6. Hornéalo durante unos 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Dejar reposar 10 minutos antes de cortar en rebanadas gruesas con un cuchillo de sierra.
  7. Sírvelo espolvoreado con orégano y con salsa de mostaza o de tomate en un cuenco aparte.

5. Galletitas saladas de queso

Cocinar con niños: Galletas de queso
Galletitas saladas de queso | Fuente: wintermonroe

Esta receta es perfecta para que cocinar con niños sea un juego y, al tiempo, un aprendizaje, porque verán que pueden darle una forma divertida a una masa que ellos han colaborado a hacer y que luego se transforma en unas galletas buenísimas. Aquí hemos utilizado un cortapastas de estrella, pero podéis usar otros de flor, de corazón, de animales… ¡Se lo pasarán genial!

Ingredientes

  • 1 ⅓ taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubitos
  • 200 g de queso cheddar rallado
  • 2 yemas de huevo

Preparación

  1. Mezcla la harina con la sal, el ajo y la cebolla en polvo en un cuenco. Añade la mantequilla y mezcla hasta integrarla. Incorpora las yemas de huevo y 2 cucharadas de agua fría, y sigue mezclando.
  2. Agrega el queso y amasa con las manos hasta obtener una pasta elástica. Divídela por la mitad, forma dos bolas, reserva una en la nevera envuelta en film transparente.
  3. Pon la otra entre dos hojas de papel de horno y estírala con el rodillo hasta obtener una plancha de unos dos milímetros de grosor.
  4. Despega el papel superior y corta la masa con un cortapastas con forma de estrella. Ponlas en la placa del horno forrada con papel vegetal, separadas entre sí. Déjalas en la nevera treinta minutos.
  5. Procede igual con la bola de masa que habías reservado en la nevera. Precalienta el horno a 180 °C.
  6. Cuece las estrellas de queso en el horno, en dos tandas, unos veinte minutos, hasta que estén doraditas. Puedes servirlas calientes o frías.

Si la experiencia de pasar un buen rato en la cocina con tus hijos te ha gustado, puedes probar con estas otras recetas de cenas rápidas y a preparar juntos unos fantásticos  huevos de Pascua.

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