5 Recetas marroquíes fáciles para hacer con niños

5 Recetas marroquíes fáciles para hacer con niños

Juega con tus hijos a viajar por el mundo a través de la cocina. Para ello te proponemos que cada cierto tiempo hagáis juntos platos internacionales con los que además aprenderán Geografía e Historia. Si quieres hacer una escapada gastronómica a Marruecos sin salir de casa ten en cuenta estas 5 recetas marroquíes que puedes hacer con los niños y con las que les introducirás en otro mundo de sabores y texturas.

1. Albóndigas marroquíes

Con este plato tendrás una cena rápida y sabrosa para los niños. Para hacer esta receta empieza por calentar en una sartén grande y profunda un poco de aceite. Fríe albóndigas de carne o pollo hasta que estén bien hechas y retirarlas de la sartén. En el mismo aceite cocina 100 g de albaricoques secos, una ramita pequeña de canela, 400 g de tomate picado sin piel, un ajo muy picado y ½ vaso de agua. Lleva a ebullición y luego cocina a fuego lento durante 10 minutos. Si consideras que necesitan agua, añade un poquito más. Retira la varita de canela y añade las albóndigas. Cubre bien con la salsa de tomate y sirve con almendra picada y cilantro.

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Fuente: bbcgoodfood

2. Tabulé con pescado

Prepara 250 g de cuscús según las indicaciones del paquete. Una vez que esté hecho separa los granos moviendo con un tenedor para que queden sueltos. Pica fino 4 tomates maduros, que previamente habrás pelado, 1 pepino mediano, unas cebolletas y perejil fresco. Añade todo ello al cuscús con un poco de ralladura de limón. Bate 6 cucharadas de aceite de oliva con 2 cucharadas de zumo de limón y un diente de ajo machacado. Rocía con el condimento que has preparado el cuscús. Mezcla bien y sirve con un poco de pescado o pollo a la parrilla.

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Fuente: bbcgoodfood

3. Pita con falafel 

Un delicioso bocadillo que encantará a los niños es este que se presenta en un pan de pita. Para hacer el relleno cocina unos falafel que tienes que preparar con 300 g de garbanzos cocidos y picados hasta hacer con ellos una pasta. Una vez que tengas la textura adecuada añade cebolla picada finamente, ajos y perejil. Mezcla bien y salpimenta al gusto. Pon un poquito de comino y crea una mezcla homogénea. Deja reposar en un bol durante un par de horas y, a continuación, haz unas bolas y aplástalas un poco con las manos. Solo queda freír en abundante aceite hasta que quede bien tostado. Introduce el  falafel en el pan de pita junto con pimiento rojo cortado en tiras y unas hojas de rúcula.

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Fuente: bbcgoodfood

4. Hummus fácil

Para hacer estas recetas marroquíes mezcla 1 bote de garbanzos cocidos pasados por el grifo y escurridos con 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 diente de ajo aplastado, 1/2  cucharadita de comino molido y un poco de sal. Pon todo en el triturador y consigue una deliciosa pasta de legumbres que puedes acompañar con chips de pita o verduras crudas.

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Fuente: allrecipes

5. Tajín de calabaza

Un completo plato donde además predominan las verduras. Para hacerlo calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén y sofríe 2 cebollas rojas cortadas en pedazos gruesos. Agrega un poco de jengibre fresco rallado, 500 g de calabaza pelada y cortada en trozos grandes,  1 cucharadita de canela, cilantro y comino. Añade 1 cucharada de miel, tomate triturado, unos 700 g, arándanos y lleva a ebullición. A continuación reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos, hasta que la calabaza esté tierna. Pasados 10 minutos pon 400 g de garbanzos enjuagados y escurridos. En otro recipiente cocina el cuscús según las indicaciones del fabricante. Añade un poco de cilantro picado y sírvelo junto a la mezcla de verduras y garbanzos que habías preparado.

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Fuente: bbcgoodfood

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