Seguro, que si tienes cuenta en la red social de las imágenes Instagram, has visto que los huevos nube se han convertido en una tendencia entre los aficionados a la cocina y el buen comer. Son huevos suaves y esponjosos con un aspecto muy apetecible, ideal para los foodies que hay en esta red social.

Pero si además de ver las fotos de los huevos nube te has planteado cómo hacerlos, te vamos a dar la receta paso a paso para conseguirlos igual de apetitosos que aparecen en cualquier de las imágenes que has visto.

No se trata de una receta complicada, no te llevará más de 15 minutos, pero, advertimos, no es tan sencillo como puede parecer cocinar un sencillo huevo.

Ingredientes

  • 1 huevos
  • Queso parmesano (opcional)
  • Sal
  • Pimienta
  • Hierbas aromáticas
ingredientes huevos nube
Fuente: mnn

Elaboración 

1.Para conseguir un huevo nube tienes que separar la clara de las yemas y reservar.

2. Hay que empezar por trabajar la clara. Móntala a punto de nieve con una pizca de sal.

3. Aderezamos la clara con finas láminas de queso parmesano (este paso es opcional), pimienta recién molida y hierbas aromáticas al gusto. El cebollino puede ser un buen aliados para nuestro plato de huevos. Otra opción son hierbas provenzales que le darán un toque muy apetitoso a tu plato.

huevos nube paso a paso
Fuente: mnn

4. Colócalas en una bandeja de horno dejando un agujero en el centro. En ese hueco es donde luego volveremos a integrar la yema horneadas 10 minutos a 180°.

5. Abre el horno y coloca la yema en el centro de tu esponjosa nube. Vuelve a hornear el conjunto 2 minutos más para que la yema se haga.

huevos nube paso a paso
Fuente: mnn

6. Ya tienes tus huevos en la nube listos para servir.

huevos nube paso a paso
Fuente: mnn

Si quieres ver con más detalle cómo se realiza esta receta te dejamos un vídeo en que se muestra el proceso.

Una deliciosa receta que, además te ayudará a mantener la dieta, ya que no incluye nada de aceite. Ideal para un desayuno, brunch, como acompañamiento a una ensalada verde o colofón a una tostada de pan de cereales y jamón cocido a la plancha.