4 Recetas fáciles con huevo que solucionan cualquier comida

4 Recetas fáciles con huevo que solucionan cualquier comida

Todos hemos pasado por esos momentos en que tienes que preparar la comida y no encuentras nada apetecible en el frigorífico. Para solucionar cualquier comida o cena de una forma sencilla te proponemos 5 recetas con huevo que puedes hacer en un momento.

1. Huevos con patatas

Pela y corta en cuadraditos 1 kilo de patatas y coloca en una cacerola para horno engrasada. Rocía con un chorro de aceite de oliva y asa durante 40 minutos. Ten precaución de darles la vuelta a la mitad de la cocción para que estén doradas y crujientes. Mientras haces las patatas, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade cebolla picada y revuelve hasta que empiece a dorarse. Agrega un poco de ajo finamente picado, pimentón, un poco de picante y orégano. Cocina todo junto durante un minuto.

Pon tomate cortado en dados. Añade sal pimienta y llévalo a ebullición. Reduce el calor a medio y cocina por último a fuego lento durante 3 minutos o hasta que espese. Baja la temperatura del horno a 180ºC y agrega a la patata de la salsa de tomate. Introduce los huevos en la mezcla sin que se rompan y hornea unos 18 minutos. Condimenta a tu gusto.

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Fuente: taste

2. Recetas con huevo, salmón y aguacate

Te proponemos unas recetas con huevo muy sencillas para esos días en que no te apetece cocinar. Tan solo te llevará 15 minutos. Calienta el horno a 220ºC y coloca sobre una bandeja papel de hornear. Parte 3 aguacates por la mitad y elimina la semilla. Haz el agujero lo suficientemente grande para que quepa un huevo. Reserva la carne sobrante.

En el hueco que ha quedado coloca una loncha de salmón ahumado y el huevo. Hornea 12 a 15 minutos o hasta que esté hecho. Mezcla la carne de aguacate que ha sobrado, 2 cucharadas de yogur griego y 1 cucharada de jugo de limón hasta que quede suave. Agrega un poco de cebollino. Saca los aguacates del horno y sirve junto con una rebanada de pan tostado con la mezcla que acabamos de preparar.

recetas con huevo y aguacate
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3. Cestas de huevo

Calienta el horno a 200ºC y engrasa 8 moldes para hacer magdalenas. Pela y corta como para patatas paja 600g de patata. Quita exceso de humedad con papel. Mezcla junto con queso parmesano en un recipiente y condimenta con sal y pimienta. Coloca la mezcla de las patatas entre los moldes. Presiona para compactar la base. Hornea durante 15 minutos o hasta que la patata esté dorada. Toma 3 rebanadas de bacon muy finamente picado y espolvorea la mitad sobre los moldes. Añade también un poco de cebollino picado. Pon un huevo por molde. Mete al horno durante 10 minutos o hasta que el huevo está hecho. Una vez fuera del horno este plato se puede tomar caliente o frío.

recetas con huevo en cesta
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4. Panecillos con huevo, jamón y queso

Elige 4 panecillos pequeños crujientes y corta alrededor de la ¼ parte superior de cada uno. Guarda la tapa del pan y vacía de miga para poder rellenar. Pon el horno a calentar a 180ºC con el ventilador. Colocar 2 rebanadas de jamón york en cada uno de los panecillos y cubre con un ¼ de taza de queso. Coloca los panes en la bandeja del horno y, con cuidado, casca un huevo en cada uno con precaución de que no se derrame nada por los lados.

Añade otro poco de queso sobre las tapas y cubre la bandeja con papel de aluminio. Coloca en el horno durante 25 minutos. Una vez que haya pasado el tiempo pon las tapas boca arriba junto a los nidos de huevo y espolvorea todo con más queso rallado. Vuelve a colocar el papel aluminio y hornea 10 o 15 minutos más.

recetas con huevo
Fuente: taste

 

Otras recetas con huevo que puedes hacer son las que te proponemos aquí para hacer dulces o estas otras que pueden resolver una cena.

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