RecetasSaladas

5 Recetas de volovanes para tener listas en 15 minutos

Los volovanes, igual que los hojaldres, dan mucho juego para servir como aperitivo o entrante y, además, hay mil formas más de rellenarlos. Te damos algunas ideas por si quieres servir varios tipos en un día de picoteo. Cómpralos hechos para evitar la parte más laboriosa y tendrás un plato rico y variado en un abrir y cerrar de ojos. 

1. Volovanes rellenos de pollo

volovanes rellenos de pollo
Fuente: tasteofhome

Te ofrecemos unos volovanes rellenos buenísimos, perfectos para servir como aperitivo o entrante. Es una receta fácil y rápida que hemos preparado con pollo a la plancha, pero puedes aprovechar cualquier resto que tengas de pollo asado o guisado. La textura crujiente del hojaldre combina de maravilla con el relleno cremoso. Y, como se comen con las manos, los niños van a sentirse tentados.

Ingredientes

  • 6 volovanes medianos
  • 2 puerros medianos
  • 1 pimiento amarillo o rojo pequeño
  • 300 g de pechuga de pollo
  • 50 g de taquitos de jamón curado o de beicon
  • 125 g de queso crema
  • 1 yogur natural
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil fresco picado

Preparación

  1. Deja el queso crema a temperatura ambiente para que esté blando y se trabaje mejor. Limpia los puerros, lávalos y corta en rodajas la parte blanca. Lava el pimiento, elimina las semillas y las nervaduras blancas del interior y córtalo en daditos.
  2. Si vas a utilizar beicon, fríelo en una sartén sin añadir nada de grasa hasta que esté dorado y crujiente. Déjalo sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa y reserva. En caso de que emplees jamón, mejor no lo cocines, porque se resala bastante.
  3. Sazona el pollo con sal y pimienta y dóralo, por los dos lados, en una sartén con un poco de aceite. Retíralo y deja que se temple.
  4. Añade un poco más de aceite a la sartén e incorpora el puerro. Sofríelo cinco minutos y añade el pimiento. Prosigue la cocción unos ocho minutos y retira del fuego.
  5. Mezcla el queso con el yogur y remueve con varillas manuales hasta que quede una mezcla cremosa y lisa. Desmenuza el pollo y añádelo al sofrito de puerro. Agrega también el jamón y la mezcla de queso, y remueve.
  6. Rellena los volovanes con esta preparación, espolvorea con un poco de perejil picado y sirve.

2. Con salmón y guisantes

volovanes de salmón
Fuente: goodto

La combinación de sabores de estos volovanes rellenos te hará querer repetir la receta una y otra vez. La mezcla del salmón ahumado con los guisantes te sorprenderá en un aperitivo fácil para tener listo en unos quince minutos.

Ingredientes

  • 18 volovanes
  • 1 huevo batido
  • 150 g de queso crema
  • Zumo de ½ limón
  • 150 g de guisantes
  • 150 g de salmón ahumado
  • 1 cucharada de cebollino

Preparación

  1. Pinta los volovanes con el huevo batido.
  2. Cocina en el horno según las instrucciones del paquete.
  3. En un cuenco mezcla el queso crema, el zumo de limón y los guisantes. Sazona.
  4. Coloca la mezcla en el interior de los volovanes.
  5. Cubre con láminas de salmón ahumado.
  6. Decora con el cebollino.

3. Rellenos de marisco

volovanes rellenos con marisco
Fuente: kitchen

El secreto del sabor de estos volovanes está en la salsa que les acompaña. Una mezcla très chic para tus momentos más especiales.

Ingredientes

  • 1 chalota
  • Gambas
  • 250 ml de cava o champan
  • 2 trozos de cáscara de limón (sin parte blanquecina)
  • Cebollino

Preparación

  1. Si es necesario prepara los volovanes según las indicaciones del paquete.
  2. Pela y pica la chalota muy fina.
  3. Lava las gambas.
  4. Echa en una cacerola con el cava o el champán, la cáscara de limón, 4 o 5 gambas y ½ taza de agua. Lleva a ebullición.
  5. Retira del fuego y deja reposar diez minutos.
  6. Saca las gambas. Pela, quita la cabeza y el intestino. Reserva.
  7. Cuela el líquido de la cocción y vuelve a llevar a ebullición durante otros diez minutos hasta que reduzca.
  8. Coloca las gambas en los volovanes y rocía con la salsa previamente filtrada por un paño limpio.
  9. Decora con cebollino.

4. Volovanes con champiñones

volovanes rellenos de champiñones
Fuente: thetwincookingproject

Utiliza champiñones, de temporada o de cultivo, para rellenar estos volovanes con una rica crema que te hará triunfar en tu próxima fiesta. También puedes añadir otros hongos para completar la receta.

Ingredientes

  • Hojaldres congelados o precocinados
  • 200 g de champiñones
  • Mantequilla
  • 2 cucharaditas de harina
  • 1 ajo
  • Perejil picado
  • Aceite
  • Sal

Preparación

  1. Limpia los champiñones para retirar cualquier resto de tierra.
  2. Pícalos en dados muy pequeños.
  3. En una sartén pon un poco de aceite y sofríe los champiñones. Sácalos y reserva.
  4. Usa la misma sartén para calentar un poco de mantequilla.
  5. Añade un ajo picado y 2 cucharaditas de harina.
  6. Haz una salsa y añade los hongos picados.
  7. Echa en los volovanes y decora con perejil picado.

5. Volovanes rellenos de queso y espárragos

volovanes rellenos con espárragos
Fuente: taste

Mezcla el intenso sabor del queso de cabra con el crujiente de los espárragos trigueros en un volován. Puedes hacer esta receta con espárragos envasados, aunque el resultado será aún mejor si son frescos y no muy gruesos.

Ingredientes

  • 150 g de queso crema
  • 125 ml de nata para cocinar
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de eneldo picado
  • 18 espárragos trigueros blanqueados y partidos a la mitad
  • Jarabe de Módena
  • Hojas tiernas de remolacha
  • Volovanes

Preparación

  1. En un cuento mezcla el queso de cabra, la nata, la mostaza y el perejil picado.
  2. Utiliza una cucharilla para rellenar los volovanes (previamente horneados si así lo indica en el paquete).
  3. Decora con los tallos de los espárragos y un poco de eneldo.
  4. Termina con unas gotas de balsámico y unas hojas de remolacha.

Ver más
RecetasSaladas
×