Pasta con salsa secreta

Este plato es perfecto para hacer a los niños porque la pasta les encanta y además la salsa está hecha con verduras trituradas y… ¡él nunca lo sabrá!.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 cucharadita de aceite de oliva.
  • 1 cebolla.
  • 1 zanahoria.
  • 1 rama de apio.
  • 1 calabacín.
  • 1 diente de ajo.
  • 50 g. de queso rallado.
  • 1 cucharadita de tomate triturado.
  • 400 g. de tomates troceados en conserva.
  • 100 ml. de caldo de verdura.
  • 250 g. de pasta.

Preparación:

1. Pica la cebolla y corta la zanahoria y el apio en trocitos. Fríelo todo en aceite durante 5 minutos, sin dejar de remover. Trocea el calabacín y el ajo, échalos a la sartén y déjalos unos minutos.

2. Agrega la salsa de tomate, los tomates troceados y el caldo de verduras. Cubre la sartén y hierve a fuego lento durante 20 minutos.

3. Retira la sartén de fuego, déjala enfriar y tritura su contenido hasta obtener una salsa suave.

4. Hierve la pasta y mézclala bien con la salsa. Espolvorea el plato con queso rallado y sirve.

 

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