5 Aperitivos fáciles de hacer con tu Thermomix y muy resultones

Tu robot de cocina te puede dar mucho juego a la hora de preparar platos para abrir boca en celebraciones o comidas informales. Estas cinco recetas de aperitivos en Thermomix fáciles y ricos son una buena y variada muestra de ello. Tienes sugerencias para untar, como el paté de pescado y el hummus de hortalizas, unos nuggets muy especiales, unas magdalenas de verduras y unos saquitos de chef en los que se mezcla el dulce y el salado.

1. Paté de atún con aceitunas

En cinco minutos tendrás listo el primero de nuestros aperitivos con Thermomix fáciles de hacer. Además, al tomarse untado, es un modo muy sencillo para introducir una toma de pescado en el menú familiar. Con estas cantidades tendrás para cuatro personas.

Ingredientes

• 90 g de atún en aceite
• 1 huevo cocido
• 15 aceitunas negras sin hueso
• 10 g de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de zumo de limón
• Pan tostado, regañás u otro tipo de panes para acompañar
• Bastoncitos de zanahoria

Preparación

1. Escurre el atún del aceite que haya en la lata.
2. Pon en el robot a velocidad 4 durante 10 segundos.
3. Ayúdate con la espátula para bajar el contenido de las paredes del vaso y aprovechar todo.
4. Reserva un par de aceitunas negras, incorpora el resto y vuelve a poner a velocidad 4 otros 10 segundos.
5. Repasa una vez más el interior con la espátula y agrega el huevo duro pelado. Vuelve a programar a la misma velocidad y durante idéntico tiempo.
6. Por último, vierte el aceite y el zumo de limón. Mantén la misma velocidad, pero en esta ocasión durante 20 segundos.
7. Prueba y, en el caso de que quieras una textura más cremosa, tritura unos segundos más.
8. Coloca el paté en un cuenco y decora con las aceitunas restantes cortadas en rodajas. Sirve con los bastoncitos de zanahoria, pan tostado, regañás, picos u otro tipo de pan.

2. Nuggets de pollo y calabacín

El calabacín aporta un extra de sabor a estos nuggets y hace que queden más jugosos. Además, elaborarlos no te llevará más de veinte minutos. Las cantidades indicadas son para cuatro personas, pero si haces más, puedes congelar la masa y tenerla lista para terminar al horno en otro momento.

Ingredientes

• 1 calabacín
• 500 g de pechuga de pollo
• ½ cucharadita de pimentón
• ½ taza de queso parmesano
• ½ taza de pan rallado
• Sal y pimienta

Preparación

1. Lava el calabacín, ponlo en el robot y tritura a velocidad 8 durante 10 segundos.
2. Raspa las paredes del vaso y repite la operación durante el mismo tiempo, para asegurarte de que está bien picado.
3. Pásalo a un colador y presiona con el dorso de una cuchara para retirar el exceso de agua.
4. Corta el pollo en trozos grandes, incorpóralo y programa la Thermomix a velocidad 7 durante 20 segundos.
5. Baja con la espátula lo que haya quedado en la parte de arriba del vaso y añade el calabacín. Agrega el pimentón, el parmesano y un poco de sal y pimienta. Mezcla 20 segundos a velocidad 7.
6. Vierte la mezcla en un cuenco, ve tomando porciones y forma bolitas. Aplástalas un poco y pásalas por pan rallado.
7. Coloca en una bandeja y deja que se hagan en el horno precalentado a 200 °C entre trece y quince minutos.
8. Sirve con tu salsa favorita.

3. Magdalenas de verduras

Estas magdalenas saladas son un aperitivo estupendo que solo tardarás en preparar diez minutos, porque en los veinte minutos de horneado podrás dedicarte a otras cosas. Con la lista de ingredientes que te damos tendrás para hacer una docena de magdalenas.

Ingredientes

• 225 g de harina
• 250 g de queso rallado
• 100 g de jamón dulce picado
• 1 calabacín pequeño
• ½ pimiento rojo finamente picado
• ¼ taza de tomates secos picados
• 2 cucharadas de cebollino picado
• 185 ml de leche entera
• 1 huevo grande
• ¼ taza de chutney de frutas (opcional)
• Sal y pimienta

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C. Engrasa un molde para magdalenas.
2. Tamiza la harina en un bol.
3. Lava el calabacín, trocéalo y ponlo en el vaso de la Thermomix. Tritura 5 segundos a velocidad 6.
4. Retíralo del vaso y escurre el líquido.
5. Agrega el pimiento rojo, el queso y el jamón. Ralla a velocidad 6 un mínimo de 5 segundos.
6. Añade todos los ingredientes al robot y mezcla durante 8 segundos, marcha atrás, a velocidad 3.
7. Con la espátula, raspa las paredes del vaso y tritura 5 segundos más.
8. Reparte la mezcla en los moldes para magdalenas y hornea de quince a veinte minutos.
9. Deja enfriar.

4. Hummus con remolacha asada

Aprovecha todos los beneficios de la remolacha en este plato fácil de hacer con tu Thermomix. Un aperitivo que une las propiedades de esta hortaliza al poder de los garbanzos. Con esta receta tendrás para cuatro personas. 

Ingredientes

• 1 remolacha de 150-170 g
• 425 g de garbanzos envasados, enjuagados y escurridos
• 1 diente de ajo pequeño pelado
• 4 cucharadas de tahini
• 10 g de aceite de oliva virgen extra y un poco más para terminar el plato
• 1 limón pequeño
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharada de agua fría
• Sal

Preparación

1. Precalentar el horno a 200 °C.
2. Corta los extremos de la remolacha y envuélvela en papel aluminio. Ásala durante 45 o 60 minutos, hasta que esté blanda. El tiempo dependerá del tamaño de la remolacha. Deja enfriar.
3. Echa el ajo en la Thermomix y tritura a durante 5 segundos a velocidad 7.
4. Raspa las paredes del vaso y agrega el resto de los ingredientes, incluida la remolacha fría y pelada. Mezcla a velocidad 4 durante 1 minuto.
5. Vuelve a raspar el interior del recipiente y bate de nuevo 1 minuto a velocidad 4. Si la textura no es suave, agrega un poco de agua fría y mezcla de nuevo.
6. Sirve con un hilo de aceite de oliva.

5. Saquitos de arroz con gambas y pesto de rúcula

Para terminar con esta selección de aperitivos en Thermomix fáciles tenemos esta propuesta gourmet. Tiene la ventaja de que puedes tener adelantada la base y terminar en la sartén al momento. Aunque, como es tan rápida de hacer, también puedes ponerte manos a la obra y tener una docena de saquitos en la mesa en menos de diez minutos.

Ingredientes

Para los saquitos

• 12 gambas cocidas y peladas
• 12 rodajas mango
• 2 obleas de arroz

Para el pesto

• 50 g de queso manchego curado
• 50 g de rúcula
• 20 g de nueces de macadamia
• 1 diente de ajo pequeño
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación

1. Empieza a preparar el pesto en la Thermomix. Lo primero es rallar el queso a velocidad 8 durante 10 segundos. Reserva.
2. Coloca en el vaso (no hace falta que lo limpies) la rúcula lavada y seca. Añade las nueces, el ajo pelado y un poco de sal. Tritura todo durante 5 segundos a velocidad 7.
3. Raspa los laterales con una lengüeta y lleva la mezcla hacia las cuchillas. Repite dos veces.
4. Programa el robot a velocidad 4 durante 30 segundos y ve echando 90 ml aceite poco a poco para emulsionar la mezcla.
5. Añade el queso rallado y termina de mezclar 5 segundos a velocidad 3. Reserva.
6. Una vez que tengas el pesto, ya puedes preparar el resto de los elementos de este aperitivo. Para ello, corta las obleas con unas tijeras en cuartos y cada uno a la mitad, para conseguir dieciséis piezas.
7. Pon aceite a calentar en una sartén y fríelas por tandas; se hinchan rápido, por lo que tienes que sacarlas en seguida y dejarlas escurrir en un plato forrado con papel de cocina.
8. Pela el mango y, con una mandolina o un pelador, corta doce tiras finas.
9. Envuelve las gambas en las tiras de mango y colócalas sobre los saquitos crujientes de arroz.
10. Termina añadiendo un poco de pesto encima.