6 Recetas de panes rellenos para sorprender

El pan es un alimento básico que ha constituido la base de la alimentación de todas las civilizaciones debido a sus características nutritivas: aporta hidratos de carbono, sodio, potasio, fósforo, calcio, vitaminas y fibra, entre otros. Por esta razón, el pan es un alimento imprescindible en nuestra dieta, y si lo aderezamos un poco, como pan relleno, puede ser un plato por sí mismo.

Por ello, hoy os traemos estas seis recetas deliciosas, económicas y muy fáciles, perfectas para vuestras cenas en familia o para poner en el centro de la mesa cuando tenéis invitados.

1. Pan relleno de huevo, bacon y queso

Empezamos con un pan relleno clásico, el breakfast bread.

Ingredientes

• Bollitos de pan redondos y tiernos de tamaño medio
• Lonchas de bacon (si prefieres, puede ser jamón cocido)
• Huevos
• Mozzarella rallada
• Perejil fresco
• Papel de aluminio

Preparación

1. En primer lugar, corta los bollitos de pan por la mitad y retira la miga de la base con la ayuda de un cuchillo.
2. Cubre el interior de la base con lonchas de bacon.
3. Luego, rompe un huevo dentro de cada bollo de pan y cubre con dos cucharadas de mozzarella y una pizca de perejil picado.
4. Tapa cada bollo de pan con la mitad superior que has cortado al principio.
5. Finalmente, envuélvelos en papel de aluminio y hornéalos durante quince o veinte minutos, hasta que las yemas de los huevos estén cuajadas.

2. Pan relleno Philly Cheese Steak

Continuamos con un pan relleno que deleitará a los más carnívoros.

Ingredientes

• Una hogaza grande de pan
• 600 g de solomillo de ternera
• Harina
• 2 cebollas
• 300 g de champiñones
• 800 ml de caldo de carne
• Queso provolone
• 2 dientes de ajo
• Tomillo seco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. Para comenzar, corta el solomillo en rodajas muy finas, colócalo en un bol y sazónalo al gusto con sal y pimienta. Añade dos cucharadas de harina y mézclalo para que se impregne bien.
2. Luego, pon una sartén al fuego con tres cucharada de aceite de oliva. Una vez caliente, añade la carne y saltéala por tres o cuatro minutos, hasta que se dore por fuera pero quede rosada por dentro. Retira la carne de la sartén y resérvala.
3. Añade otra cucharada de aceite a la sartén e incorpora las cebollas picadas. Cocínalas unos cinco minutos, hasta que se pochen, y, a continuación, agrega los champiñones troceados.
4. Saltea entre cinco y siente minutos, hasta que los champiñones estén tiernos, y añade el ajo picado y media cucharadita de tomillo.
5. Después, añade dos cucharadas más de harina, revuelve para que se mezcle bien y vierte lentamente el caldo de carne, sin dejar de revolver para evitar que se formen grumos. Reduce a fuego bajo y deja que se cocine durante unos diez minutos. Vuelve a incorporar la carne a la sartén (con el fuego apagado) y revuelve para mezclar todos los ingredientes.
6. Para acabar, corta la parte superior de la hogaza de pan, retira la miga con la ayuda de un cuchillo, cubre la parte inferior con dos lonchas de queso provolone, rellena la hogaza con el preparado que has elaborado, cubre con otras dos lonchas de queso y gratina en el horno durante cinco minutos, hasta que el queso esté derretido.
7. Sírvelo con la miga de pan que retiraste de la hogaza cortada en cubos para mojar en el relleno.

3. Pizza pan

Para los amantes de la pizza, proponemos este delicioso panini con pan de bolla.

Ingredientes

• Una hogaza de pan redondo grande
• 300 ml de salsa de tomate (preferiblemente casera)
• 300 g de mozzarella rallada
• 150 g de pepperoni
• ½ cebolla
• 2 salchichas
• 1 pimiento verde
• Albahaca seca
• Papel aluminio

Preparación

1. En primer lugar, corta la parte superior de la hogaza de pan redondo y retira la miga del interior.
2. Luego, cubre la base del pan con 200 ml de salsa de tomate y 100 g de mozzarella rallada.
3. A continuación, añade el pepperoni, la cebolla finamente picada, las salchichas cortadas en rodajas, el pimiento troceado y una pizca de albahaca.
4. Cubre con otros 100 ml de salsa de tomate y 200 g de queso rallado, y tápalo con la corteza superior que cortaste al principio.
5. Envuelve la hogaza en papel de aluminio y aplástala con la ayuda de una tabla de cortar. Retira el papel, espolvorea la parte superior con un poco más de queso rallado y unas rodajas de pepperoni, y hornea durante treinta minutos, hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.

Puedes ver el proceso paso a paso en este vídeo:

4. Pan relleno de espinacas, alcachofas y queso

Seguimos con otra deliciosa receta de pan relleno, en este caso, con verduras.

Ingredientes

• 250 g de espinacas
• 1 lata grande de corazones de alcachofa
• 100 ml de crema agria
• 100 g de mayonesa
• 2 dientes de ajo picados
• 120 g de queso crema
• 200 g de queso rallado
• Una hogaza de pan

Preparación

1. Primero, mezcla en un bol las espinacas cocidas picadas, los corazones de alcachofa, la crema agria, la mayonesa, el ajo picado, el queso crema y el queso rallado.
2. Corta la parte superior de la hogaza de pan y retira la miga con ayuda de un cuchillo.
3. Luego, vierte la mezcla de ingredientes en el interior de la hogaza de pan y hornéala durante unos quince o veinte minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
4. Sírvelo caliente, con el pan sobrante cortado en cuadrados pequeños para mojar en la salsa.

5. Pan relleno de lasaña de carne

Si quieres triunfar con los más pequeños de la casa, prueba este pan relleno de carne picada y queso.

Ingredientes

• Una hogaza de pan
• 150 g de carne de ternera
• 225 ml de salsa de tomate
• Mantequilla
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• Queso mozzarella
• Aceite de oliva
• Perejil fresco
• Sal y pimienta

Preparación

1. Para comenzar, corta la parte superior de una hogaza de pan y retira la miga.
2. Luego, en un bol, mezcla dos cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de mantequilla y el ajo picado. Calienta en el microondas hasta que la mantequilla esté derretida y el ajo cocido.
3. A continuación, cepilla el interior del pan con la mezcla y espolvoréalo con perejil picado.
4. Pon una sartén al fuego con una cucharada de aceite de oliva, y, una vez caliente, añade la cebolla picada y la carne también picada, sal y pimienta.
5. Una vez que esto esté cocinado, añade 125 ml de salsa de tomate y mezcla todo bien.
6. Coloca la hogaza de pan sobre una bandeja cubierta con papel de horno y empieza a rellenarla. Primero coloca una capa de mozzarella rallada, después cubre con la mitad de la carne picada, 100 ml de salsa de tomate, otra capa de mozzarella, el resto de la carne y una última capa de queso.
7. Hornea durante diez o quince minutos, hasta que el queso esté derretido, y espolvoréalo con un poco más de perejil picado.
8. Para terminar, sírvelo caliente acompañado con el pan sobrante.

6. Pan relleno de queso y ajo

Acabamos con una de las recetas más sencilla y popular de pan relleno, un delito no probarlo.

Ingredientes

• Una hogaza grande de pan (preferiblemente de masa madre)
• Mantequilla sin sal
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Perejil fresco
• Mozzarella rallada (u otro queso rallado a tu elección)
• Papel aluminio

Preparación

1. En un bol de cristal (o cualquier otro material apto para microondas), coloca 100 g de mantequilla y caliéntala hasta que esté derretida.
2. Luego, añade el ajo picado, una pizca de sal y el perejil picado.
3. Corta la hogaza de pan en cuadraditos de unos dos centímetros de ancho, sin llegar a cortar la parte inferior.
4. Utiliza una cuchara o un cuchillo para untar la mantequilla de ajo entre las grietas del corte, y también rocía un poco la corteza superior.
5. Introduce el queso rallado en los cortes.
6. Envuelve el pan en papel de aluminio y hornéalo durante quince minutos, hasta que el queso esté derretido.
7. Retira con cuidado el papel de aluminio y hornéalo otros cinco minutos para que el pan se dore y quede crujiente.

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