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3 Postres rapidísimos de yogur con frutas de temporada

Mezclar yogur con frutas es una manera buenísima de que los niños tomen dos alimentos básicos para ellos, porque se complementan muy bien. Para que les resulte aún más atractivo, hemos buscado tres recetas deliciosas y muy fáciles de hacer. Entran por los ojos por el color que aporta la fruta, y las mezclas de sabores conseguidas son fantásticas. Puedes variar las frutas a tu gusto o en función de la temporada, pero recuerda añadir siempre unas gotas de zumo de limón a las que se oxidan con facilidad, para que mantengan su color.


1. Vasos de yogur con frutas variadas

Yogur con frutas variadas y granola
Yogur con frutas variadas | Fuente: thekitchn

Estos vasos de yogur con frutas variadas son una alternativa muy saludable a los yogures de sabores y constituyen un desayuno muy completo. Esta receta te servirá de guía y luego puedes variar algunos ingredientes a tu gusto y al de tus hijos. Por ejemplo, prueba a cambiar la mermelada por miel o sirope de agave, la granola por galletas desmenuzadas, y las nueces, por almendras o avellanas tostadas y picadas.

Ingredientes

  • 3 yogures naturales
  • 150 g de fresas
  • 100 g de arándanos o frambuesas
  • 1 melocotón
  • ½ limón
  • 2 cucharaditas de mermelada de fresa
  • 2 cucharaditas de mermelada de melocotón
  • 2 cucharaditas de mermelada de arándanos o frambuesa
  • 6 cucharadas granola
  • 3 cucharadas de nueces peladas y tostadas

Preparación

  1. Lava y seca las fresas y las frambuesas. Corta las primeras en dados pequeños. Pela el melocotón, córtalo igual y rocíalo con unas gotas de zumo de limón para evitar que se oscurezca.
  2. Remueve el yogur para que esté cremoso y reparte un poco en el fondo de tres vasos de cristal. Añade la mayor parte de la fruta (reserva algunas para decorar) y rocía con la mermelada. Cubre con el yogur restante y distribuye por encima la fruta reservada, la granola y las nueces picadas. Sirve en seguida.

2. Copas de yogur con manzana

Yogur con frutas: Copa de yogur con manzana
Copa de yogur con manzana | Fuente: kitchentreaty

Para estas copas de yogur con fruta hemos elegido la manzana, que le va estupendamente. Un poco de miel suave para endulzar, y canela y vainilla para aromatizar, completan este postre sencillo y delicioso al tiempo. Puedes dárselo a tus hijos para el desayuno, la merienda o como broche final de una comida.

Ingredientes

  • 1 ½ taza de yogur griego natural
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 manzana (royal gala o pink lady)
  • El zumo de ½ limón
  • ¼ taza de compota de manzana

Para decorar

  • Miel
  • Canela molida

Preparación

  1. Mezcla en un cuenco el yogur, la miel, la vainilla y la canela. Remueve hasta que todo esté integrado y quede cremoso.
  2. Lava la manzana, córtala en daditos, desechando el corazón, y rocíalos con el zumo de limón para que no se oxiden.
  3. Reparte un cuarto de los dados de manzana en dos copas de postre o en cuencos de cristal. Agrega un tercio de la mezcla de yogur, a cucharadas. Cubre con más manzanas y luego con yogur.
  4. Dispón por encima la compota de manzana (dos cucharadas por vaso) y sigue con más manzana y yogur. Termina con las manzanas restantes y rocía con un hilito de miel. Espolvorea con una pizca de canela molida y sirve.

3. Helados de yogur con frutas

Yogur con frutas: Bocaditos helados de yogur con frutas variadas
Helados de yogur con frutas | Fuente: tablespoon

Estos helados de yogur con frutas son naturales, naturales. Y aunque es un poco entretenido ir triturando las frutas por separado, el resultado merece la pena. La versión rápida consiste en emplear yogures de sabores y decorarlos con las frutas; es otra opción válida, por supuesto, pero del otro modo los niños están tomando únicamente frutas, yogur y un poquito de azúcar. ¡Y quedan unos helados monísimos! Una forma perfecta de para que en verano se refresquen, se alimenten y disfruten.

Ingredientes

  • 5 yogures naturales
  • 150 g de pulpa de mango
  • 150 g de pulpa de piña
  • 150 g de pulpa de  kiwi
  • 150 g de frambuesas
  • 150 g de arándanos
  • Zumo de limón
  • 40 g de azúcar

Preparación

  1. Lleva a ebullición 50 ml de agua y el azúcar y remueve hasta que esta se disuelva. Retira y deja enfriar.
  2. Corta en daditos toda la fruta, menos las frambuesas y los arándanos. Reserva algunas de cada clase para decorar los helados al final y pasa el resto por la batidora, por separado, hasta obtener unos purés finos.
  3. Añade unas gotas de zumo de limón al batido de mango y pasa todos ellos por un colador. Agrega una cucharadita del almíbar preparado a cada uno y mezcla.
  4. Remueve bien los yogures para que queden cremosos e incorpora un puré de fruta a cada uno.  Cuando estén bien integrados, reparte las cinco preparaciones en moldes de silicona para magdalenas.
  5. Congélalos durante dos horas. A continuación, sácalos y remuévelos con un tenedor para romper un poco los cristales de hielo.
  6. Coloca encima las frutas correspondientes a cada sabor y déjalos en el congelador hasta que el helado esté firme (al menos seis horas).
  7. Unos minutos antes de servir, sácalos y desmóldalos.

Si quieres más ideas para animar a tus hijos a tomar fruta, te vendrán bien estas recetas de polos fresquitos para el verano. Y mira nuestros prácticos trucos para partir frutas que dan pereza.

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