Una tarta de queso muy especial

Ingredientes

– 3/4 vaso de azúcar

– 1 vaso de leche

– 1/2 litro de nata líquida

– 400 g de queso para untar

– 1/2 sobre de cuajada

 

Preparación

– Poner todos estos ingredientes en un cazo y llevarlo a ebullición, mientras se diluyen los grumos con un batidor de varillas. Cuando hierva, dejar unos treinta segundos al fuego, retirarlo y dejar enfriar dos minutos.

– Poner a calentar en un molde dos cucharadas de azúcar. Cuando empiece a ponerse marrón (no dejar que se queme), retirar del fuego y añadir la mezcla del cazo.

– Dejar enfriar durante unas tres o cuatro horas y meter en la nevera 24 horas. Se pueden poner unas galletas en la parte de arriba para que, al dar la vuelta a la tarta, queden en la base.

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