Receta de Tronco de Navidad fácil de hacer con Thermomix

Te proponemos hacer un postre delicioso, fácil y muy típico de la época con tu Thermomix, ¡prepárate para dos recetas de Tronco de Navidad! La primera basada en el dulce original con chocolate y relleno de nata. La segunda incluye chocolate blanco y frambuesas, una mezcla irresistible. Dos ideas para hacer con tu robot de cocina en pocos minutos y con las que triunfarás en tu mesa durante estas fiestas.

1. Tronco de Navidad con Thermomix

Prepárate para cocinar esta tradicional receta en poco tiempo y con la que todos tus invitados se chuparán los dedos.

Ingredientes

• 250 g de azúcar
• 100 g de harina
• 6 huevos
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 200 g de chocolate
• 200 g de nata
• Un poco de mantequilla
• Unas pizcas de harina

Preparación

1. Coloca la mariposa en el vaso de la Thermomix y vierte los 6 huevos, el azúcar y remueve durante 5 minutos a velocidad 4 y 37 °C.
2. Cuando hayas terminado programa otros 5 minutos a la misma velocidad pero sin temperatura.
3. Añade la harina, la levadura y mezcla unos 5 segundos hasta que todo esté bien conjuntado.
4. Engrasa una fuente con mantequilla y espolvoreado con harina.
5. Vierte la masa y coloca en el horno, previamente caliente a 180 °C durante 10 minutos.
6. Mientras, prepara la crema colocando en el vaso grande el chocolate troceado en velocidad progresiva de 5 a 10 durante 3 segundos.
7. Añade la nata y programa 2 minutos, a velocidad 1 y 37 °C.
8. Programa 2 minutos más a la misma velocidad y temperatura hasta que la mezcla quede brillante.
9. Una vez que la masa esté hecha en el horno, coloca sobre un paño de cocina limpio y húmedo y vierte parte de la mezcla sobre el bizcocho.
10. Enrolla y deja enfriar.
11. Cubre con el resto de crema de cacao que has hecho.
12. Decorar con azúcar glass a tu gusto.

2. Tronco de Navidad con frambuesas 

Una receta alternativa al tradicional tronco de Navidad es esta en la que se mezcla el sabor de chocolate blanco y las frutas rojas. ¡Sorprenderás a todos!

Ingredientes

• 4 huevos
• 120 g de azúcar glass
• Un poco de azúcar avainillada
• 120 g de harina
• Un pellizco de sal
• 2 hojas de gelatina
• 200 g de nata líquida
• 150 g de chocolate blanco
• Frambuesas

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En el vaso con la mariposa y añade los huevos el azúcar glass y una cucharada de azúcar avainillada.
3. Programa 10 minutos a velocidad 4 y 37 °C.
4. Añade la harina y una pizca de sal. Mezcla durante un minuto a velocidad 2.
5. Pon en una bandeja, que previamente hayas ingresado con un poco de mantequilla, y hornea durante 10 minutos.
6. Prepara el relleno poniendo 2 hojas de gelatina en un recipiente con agua fría y dejando 10 minutos.
7. Mientras pon 150 g de nata líquida fría en la Thermomix. Con la mariposa mezcla 3 minutos a velocidad 4.
8. Añade la gelatina bien escurrida y mezcla 10 segundos a velocidad 4.
9. Es el momento de añadir el chocolate blanco cortado y caliente. Cocina 2 minutos a 50 °C, velocidad 2.
10. Divide la mezcla en dos tazones iguales.
11. En uno de ellos colocan 200 g de frambuesas machacadas con un tenedor y mezcla. Reserva en la nevera durante 30 minutos.
12. Una vez pasado este tiempo, coloca un paño húmedo sobre el bizcocho vierte la mezcla encima y enrolla.
13. Deja enfriar.
14. Cúbrelo con la otra mitad de la crema hecha ayudándote de una espátula.
15. Coloca frambuesas frescas en la superficie.
16. Deja enfriar durante 2 horas antes de servir.

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