Esta primavera, nuestra colaboradora Marietta Sweets & Gifts nos propone esta deliciosa receta perfecta para cualquier ocasión, desayuno, merienda o postre, y también para cuando tienes invitados, fiestas o cumpleaños. Cualquier momento es bueno para preparar estas ricas tortitas.

    Dificultad: media

    Ingredientes:

    • 500g de almendra cruda seca
    •  500g de azúcar
    •  2 huevos y 1 yema
    • Raspadura de limón (mezclar todo)
    • 250g de cabello de ángel
    • Papel de azúcar estampado (para la base)

    Elaboración:

    1. Mezclar los huevos y el azúcar hasta que emulsionen y se cree una especie de batido amarillento.
    2.  Añadir los 500g de almendra molida y la raspadura de naranja. Mezclar todo.
    3. Por ultimo añadir el cabello de ángel y volver a batir hasta conseguir una mezcla homogénea. No mezclar en exceso o nos quedará tipo “papilla”.
    4. Amasar la mezcla con un rodillo e ir rellenando nuestros moldes.
    5. Hornear unos 12-15 a 180º grados. Dejar enfriar y decorar la superficie con papel de azúcar. Pegarlo con un pincel de uso doméstico y un poquito de leche condensada.

    Tortitas_celestiales_recetas_3

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