Tarta de crema de queso sin gluten

    Ingredientes:

    • 150 g. de harina de maíz
    • 50 g. de maizena
    • 1 cucharadita de anís
    • 6 cucharaditas de aceite
    • 1 cucharada rasa de azúcar
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 400 g. de requesón
    • 3 huevos
    • 100g. de azúcar
    • Ralladura de 1/2 limón

    Preparación:

    1. Amasar la harina de maíz, la maizena, el aceite, el anís, la cucharada de azúcar y la sal con un poco de agua hasta obtener una masa homogénea.

    2. Tapar y dejar reposar una hora a temperatura ambiente.

    3. Mientras, se baten los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos.

    4. Añadir el requesón y la ralladura de limón sin dejar de batir.

    5. Extender la masa y forrar con ella un molde untado de aceite.

    6. Pinchar la base con un tenedor.

    7. Verter la crema de queso y meter en el horno precalentado a 180º C.

    8. Hornear unos 50 minutos.

    9. Desmoldar, dejar enfriar y adornar con azúcar glas.

    Foto: Instagram. Autor: Porphyria Poppins. Vía Flickr

    Dulces · Recetas · Celiaco · Sin gluten

    También te puede interesar: