6 Divertidos snacks con arroz inflado que podrás hacer con los niños

El arroz inflado se suele identificar con un buen tazón de leche a la hora del desayuno, pero los cereales se pueden emplear también para hacer bocados creativos para media mañana o la merienda. Os proponemos aquí 6 divertidos snacks hechos con krispies que podéis preparar con los niños. Y tenemos  más ideas  para picar que darán mucha energía a tus hijos.

1. Piruletas de arroz inflado

Estas piruletas crujientes son muy fáciles de hacer y puedes variar la decoración de muchas maneras: usando fideos o grageas de colores, almendra crocanti, mini chips de chocolate…

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla
• 4 tazas de mini malvaviscos blancos (nubes)
• 6 tazas de arroz inflado
• 125 g chocolate negro fondant
• 125 g de chocolate blanco fondant
• 1 cucharada de aceite de oliva suave o de girasol
• Bolitas de azúcar de colores

Preparación

1. Derrite la mantequilla a fuego lento en una cacerola grande y agrega los mini malvaviscos. Remueve con una cuchara de madera hasta que se derritan.
2. Retira entonces la sartén del fuego y agrega el arroz inflado. Vuelve a remover hasta que esté completamente integrado.
3. Pasa la preparación a un molde rectangular de unos 33 x 22 cm y presiona con el dorso de una cuchara para aplanarla.
4. Deja enfriar la preparación y córtala en dieciséis rectángulos. Introduce un palito de helado en el centro de uno de los lados cortos de las porciones y redondea el otro extremo empujando un poco las esquinas con los dedos.
5. Trocea las dos clases de chocolate y pon cada uno en un cuenco apto para el microondas. Añade media cucharada de aceite a cada uno y caliéntalos, a potencia máxima y a intervalos de treinta segundos, hasta que se fundan.
6. Sosteniendo las piruletas por el palo, sumérgelas hasta cubrir aproximadamente un tercio, unas en chocolate negro y otras en el blanco. Antes de que se enfríe, espolvoréalas con bolitas de azúcar de colores y deja que se endurezca por completo.

2. Bolitas crujientes

Estas bolitas crujientes de arroz inflado os van a encantar. Su elaboración es muy sencilla, no necesitan horneado y son un bocado riquísimo que cargará de energía a los pequeños.

Ingredientes

• 170 g de mantequilla de cacahuete
• 110 g de dátiles sin hueso
• Harina de avena
• 40 g de arroz inflado
• 80 g de chocolate fondant
• ½ cucharada de aceite de oliva suave o de girasol

Preparación

1. Pon la mantequilla de cacahuete y los dátiles en un procesador de alimentos y tritura hasta que se forme una pasta de consistencia espesa. Agrega media cucharada de harina de avena o algo más si la pasta no queda lo suficientemente densa para moldearla con los dedos, lo que dependerá de lo líquida que sea la mantequilla de cacahuete y de lo húmedos que estén los dátiles.
2. Pasa la preparación a un cuenco grande, incorpora el arroz inflado y remueve bien. Toma alrededor de una cucharada y media de la mezcla y forma una bola, haciéndola rodar en las palmas de las manos; para facilitar la labor puedes usar guantes de látex o untarte las manos con un poco de aceite.
3. Repite la operación hasta agotar la mezcla. Coloca las bolitas en una fuente forrada con papel de horno y congélalas treinta minutos.
4. Trocea el chocolate, ponlo en un cuenco apto para el microondas, añade la media cucharada de aceite y fúndelo a intervalos de treinta segundos.
5. Saca las bolitas del congelador y sumérgelas por completo en el chocolate o rocíalas con unos hilos, como más te guste. También puedes combinar ambas opciones. Vuelve a congelarlas al menos cinco minutos, para que el chocolate se endurezca.
6. Resérvalas en la nevera, en un recipiente hermético, hasta el momento de consumirlas. También puedes congelarlas si lo prefieres.

3. Galletas de queso

También se puede hacer un snack salado con unos krispies, y estos de queso gustarán a toda la familia. Puedes hacer la masa hasta con dos días de antelación, e incluso tenerla congelada y emplearla cuando quieras. Solo tendrás que dejarla en la nevera unas horas antes, cortarla en rodajas y hornearla como se indica.

Ingredientes

• 2 ½ tazas de queso cheddar rallado
• 150 g de mantequilla ablandada
• 2 tazas de harina
• ¾ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
• 2 ½ tazas de arroz inflado
• Nueces pecanas

Preparación

1. Bate en un cuenco la mantequilla y el queso hasta que se mezclen bien, mejor con varillas eléctricas o con batidora de dobles varillas. En otro bol, mezcla la harina, la sal y, si quieres que las galletas tengan un toque piante, la cayena.
2. Incorpórala gradualmente a la mezcla de queso, batiendo con las varillas. Por último, agrega el arroz inflado y remueve con una espátula hasta integrarlo. Vuelca la masa en la superficie de trabajo ligeramente enharinada y amásala un poco con las manos.
3. Divide la masa en dos partes iguales y forma dos cilindros de unos 18 cm con cada una. Envuélvelos en film transparente, retorciendo los extremos del film en sentido contrario como si fuera la envoltura de un caramelo. Reserva la masa en la nevera al menos una hora, pero mejor toda la noche.
4. Precalienta el horno a 180°C. Retira el film de los cilindros de masa y córtalos en rodajas de 6 o 7 mm. Dispón los discos obtenidos en una o dos bandejas de horno forradas con papel vegetal, separados entre sí.
5. Coloca en el centro media nuez y hornea las galletas de catorce a dieciséis minutos, hasta que estén doraditas. Retíralas y trasládalas, con el papel, a una rejilla para que se enfríen.

4. Bocados con corazón

Estos corazones dulces y crujientes son una sugerencia muy mona, pero puedes darle a la masa la forma que quieras con otros cortapastas, de estrella, de flor… Y usar los colores que quieras en la decoración.

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla con sal
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal
• 3 tazas de mini malvaviscos blancos (nubes)
• 3 tazas de arroz inflado
• 100 g de M&M’S rosas, rojos y blancos
• ¼ taza de mini corazones de azúcar rosas, rojos y blancos
• Aceite de oliva suave

Preparación

1. Engrasa una fuente rectangular de unos 33 x 22 cm con un poco de aceite. Funde la mantequilla en una olla grande y añade el extracto de vainilla y la sal, y mezcla.
2. Agregua los mini malvaviscos y cuece, a fuego lento y removiendo, hasta que se derritan. Retira la preparación del fuego e incorpora rápidamente el arroz inflado. Remueve y, cuando estén bien integrado, añade los M&M’s y vuelve a mezclar.
3. Extiende la mezcla en la fuente engrasada formando una capa lisa; para que te sea más fácil, puedes poner una hoja de papel de horno encima y presionar con las manos.
4. Espolvorea con los corazoncitos de azúcar mientras aún esté caliente la masa para que se queden adheridos. Déjala enfriar y, después, córtala en porciones utilizando un cortapastas en forma de corazón.

5. Pastelitos de cereza

Estos pastelitos quedan crujientes por arriba gracias al arroz inflado y el relleno de mermelada de cereza hace que sean, a la vez, muy jugosos.

Ingredientes

• ¾ taza de azúcar
• ¾ cucharadita de levadura en polvo
• 2 ¼ tazas de harina
• ½ taza de mantequilla ablandada
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ taza de arroz inflado
• Mermelada de cereza

Preparación

1. Engrasa una fuente cuadrada o rectangular con un poco de aceite y precalienta el horno a 180°C.
2. Mezcla en un cuenco la harina con la levadura y el azúcar. Corta la mantequilla en dados e incorpóralos.
3. Bate el huevo en un bol con el extracto de vainilla. Añádelo poco a poco a la mezcla de harina y mantequilla y ve removiendo hasta integrarlo.
4. Extiende una parte de esta masa en la base del molde que habías preparado. Presiona con la mano para que quede una plancha uniforme. A continuación, cubre con una capa de mermelada de cereza.
5. Añade el arroz inflado a la masa restante y mezcla con los dedos; quedará como una masa desmigada. Repártela sobre la mermelada, añadiéndola poco a poco con la mano hasta que el relleno quede cubierto.
6. Hornea el pastel durante unos cincuenta minutos, hasta que la superficie esté dorada. Deja enfriar y sírvelo cortado en porciones.

6. Snack de arroz inflado y chocolate

No contiene gluten, requiere solo cinco ingredientes y para endulzarlo se utilizan unas frutas secas. ¡Saludable y buenísimo, tanto para niños como para adultos!

Ingredientes

• 1 taza de dátiles o ciruelas sin hueso
• ½ taza de almendras crudas con piel
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de sal
• 4 tazas de arroz inflado
• 150 g de chocolate fondant para postres

Preparación

1. Tritura las almendras crudas en el procesador de alimentos durante unos minutos, hasta que obtengas una consistencia de mantequilla. Si quieres, puedes tostarlas un poco antes de triturarlas, en una sartén sin añadir nada de grasa o en el horno.
2. Agrega los dátiles o las ciruelas troceados, el extracto de vainilla y la sal, y vuelve a triturar hasta conseguir una pasta espesa y uniforme.
3. Pásala a un cuenco grande, luego incorpora dos tazas de arroz inflado y amasa con las manos. Una vez que esté uniformemente integrado, continúa agregando kryspies de media en media taza; deben quedar cubiertos con una capa delgada de la pasta de almendras.
4. Forra una fuente cuadrada de unos 20 cm de lado con papel de horno y vuelca la masa preparada. Cúbrela con otra hoja de papel y presiona con las manos para extenderla y que quede una capa compacta y uniforme.
5. Trocea el chocolate y fúndelo en el microondas. Viértelo sobre la superficie de la masa y extiéndelo bien con la ayuda de una espátula. Cuando se endurezca, ya estará listo para cortarlo en porciones.

Y además tenemos unas propuestas muy interesantes para la merienda de tus hijos.