Os traemos una receta muy dulce, un delicioso bizcocho de zanahoria con nueces.

    Ingredientes 

    • 150 grs Harina de repostería
    • 100 gr frutos secos (nueves)
    • 200 grs zanahorias
    • 150 azúcar glass
    • 4 huevos tamaño L
    • 1/2 sobre levadura Royal
    • 180 grs mantequilla
    • 250 grs queso Philadelphia
    • 300 nata de montar (35% materia grasa)

    Elaboración con Thermomix

    1. Precalentamos el horno 180º y preparamos el recipiente en el que vayamos a hornearlo untándolo previamente con mantequilla.

    2. Comenzamos triturando las nueces con la Thermomix durante 15 segundos a velocidad 5 y las zanahorias 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-9. Abrimos para ver si ha quedado a nuestro gusto, si no volver a repetir velocidad y tiempo. Al finalizar lo reservamos en un bol o plato a parte.

    3. A continuación, colocamos la mariposa en el vaso de la Thermomix y echamos el azúcar, las yemas y las claras, previamente montadas. Programamos 6 minutos a 37º y velocidad 3.

    4. Añadimos el resto de los ingredientes, primero la mantequilla y luego la harina y la levadura. Mantenemos la temperatura a 37º y velocidad 3. El tiempo es a ojo, solo tenemos que ir mirando por el cubilete.

    5. Cuando comprovemos que va quedando una masa homogénea y con burbujitas, paramos la Thermomix y sacamos la masa a un bol grande. Añadiremos las nueves y las zanahorias préviamente trituradas.

    tarta-de-zanahoria

    Ingredientes para el Frosting o ganaché de queso

    • 250 g de queso Philadelphia
    • 300 g de nata para montar (35% materia grasa)
    • 150 g de azúcar

    Elaboración

    Montamos la nata por un lado. Tiene que estar muy fría y el vaso de la Thermomix también. Coloca la mariposa en las cuchillas, agita bien el envase de la nata. Échala en el vaso y programa a velocidad 3 1/2, sin poner tiempo. Tienes que estar pendiente hasta que haya montado. ¡Ojo! Si te pasas de tiempo, la nata se convertirá en mantequilla.

    Fuente: Sweet and Gifts by Mariela

     

     

     

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    3 comentarios

    1. Lola

      Qué gran idea!! Gracias, lo haremos para el domingo en familia 🙂 Desde luego promete mucho, qué pinta más ricaaa!!

    2. Pingback:Pastel almendrado con crema de calabaza y chocolate con leche | Sweets & Gifts by Marietta

    3. Berna

      Se deshace en el paladarrr…

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