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Menú completo y saludable con 6 ideas para el día de Halloween

Este Halloween disfruta de un buen banquete. A continuación te proponemos algunas recetas para darle un toque terrorífico a tu comida. Tienes opciones para todos los gustos, quédate con tus favoritas y elabora un menú completo y saludable para sorprender a toda la familia.


1. Huevos arácnidos

Menú completo y saludable para el día de Halloween
Fuente: Delicious as it looks

Para abrir boca, te proponemos estos sencillos huevos rellenos coronados por una terrorífica araña.

Ingredientes

  • 6 huevos duros (cortados por la mitad)
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • Aceitunas negras enteras (deshuesadas)

Preparación

  1. Corta los huevos por la mitad y saca las yemas.
  2. En un cuenco mezcla las yemas con el vinagre, la sal y la pimienta.
  3. Coloca la mezcla a modo de relleno en cada huevo.
  4. Pon una aceituna entera sobre el relleno (para hacer el cuerpo de la araña) y otra cortada de manera muy fina para simular las patitas (cuatro a cada lado).

2. Escobas de queso 

Menú completo y saludable para el día de Halloween
Fuente: One little project

Estas escobas de bruja con palitos pretzel y queso son perfectas para matar el gusanillo.

Ingredientes

  • 1 trozo de queso blando
  • Palitos pretzel
  • Cebollino fino

Preparación

  1. Coge un pedazo de queso blando y córtalo en cilindros.
  2. Después haz tiras en uno de los extremos del cilindro y clava un palito de pan por el otro lado.
  3. Para rematar ata un cebollino finito alrededor del queso.

3. Calabazas de pimiento rellenas de espaguetis

Menú completo y saludable para el día de Halloween
Fuente: Healthful pursuit

Para elaborar esta terrorífica receta hay que dar rienda suelta a la imaginación y crear una calabaza de Halloween con un pimiento.

Ingredientes

  • 500 g de espaguetis (para 4 personas aproximadamente)
  • 300 g de carne picada ecológica
  • Una pizca de sal
  • 2 o 3 pimientos enteros
  • Un chorrito de aceite
  • Medio pimiento
  • Media cebolla
  • Un diente de ajo picado
  • 400 ml de salsa de tomate casera
  • Una pizca de pimienta

Preparación

  1. Cuece los espaguetis en una olla con agua y agrega un puñadito de sal.
  2. Corta la parte superior de los pimientos, sácale las pepitas y limpia bien su interior.
  3. Con la ayuda de un cuchillo, dibújale al pimiento un par de ojos, la nariz y la boca, como si fuese una calabaza de Halloween y córtalo todo para que quede el hueco.
  4. Para la salsa, pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite, medio pimiento y media cebolla troceados, y un diente de ajo picado. Agrega la carne picada ecológica y cocínalo todo hasta que las verduras estén doradas y la carne hecha. 
  5. Añade 400 mililitros de salsa de tomate casera, sal y pimienta y da vueltas. 
  6. Finalmente, mezcla los espaguetis cocidos con la salsa y rellena los pimientos.

4. Albóndigas momificadas

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Fuente: High heels and grills

La elaboración de estas albóndigas con carne picada ecológica y hojaldre es muy entretenida. El resultado, ¡aterrador!

Ingredientes

  • 300 g de carne picada ecológica
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • Leche
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 placa de hojaldre
  • Aceitunas negras

Preparación

  1. Para empezar prepara las albóndigas, para ello mezcla en un cuenco la carne picada ecológica, las rebanadas de pan de molde mojadas en leche, un huevo, un diente de ajo picado, perejil fresco picado, sal y pimienta.
  2. Amasa con las manos hasta conseguir una mezcla homogénea y métela en la nevera durante un par de horas.
  3. Retira la masa de la nevera y dale forma con las manos.
  4. Hornéalas durante diez minutos hasta que estén bien hechas por dentro.
  5. A continuación estira una placa de hojaldre sobre una superficie plana previamente enharinada y córtala en tiras finas de medio centímetro de ancho.
  6. Envuelve cada albóndiga en una tira de hojaldre y después colócale dos rodajas de aceitunas negras a modo de ojos. Para que se peguen puedes utilizar un poco de salsa de tomate casera.
  7. Coloca todas las albóndigas en una bandeja y hornéalas durante quince minutos, hasta que el hojaldre este ligeramente dorado.
  8. Sírvelas calientes.

5. Monstruos de manzana con lengua de fresa

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Fuente: Fork and beans

Para endulzar el paladar, prueba nuestra siguiente propuesta: unos bocaditos de fruta.

Ingredientes

  • 2 manzanas verdes
  • Semillas de girasol (30 aproximadamente)
  • 2 o 3 fresas cortadas en rodajas
  • Chocolatinas de chocolate blanco (opcional)
  • Sirope de chocolate (opcional)

Preparación

  1. Corta una manzana en cuartos y, después, haz un pequeño corte en la parte exterior.
  2. Clávale unas pipas de girasol a modo de dientes y coloca una rodaja de fresa debajo para que parezca la lengua del monstruo.
  3. Para hacer los ojos, coloca dos chocolatinas blancas y un par de gotas de sirope de chocolate en la parte superior.

6. Fantasmas de coco

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Fuente: Nugget market

Una forma muy fantasmagórica de combinar plátano y coco.

Ingredientes

  • 1 taza de coco rallado seco
  • 6 pasas
  • Sirope de chocolate (opcional)
  • 3 bananas
  • 2 tazas de zumo de naranja natural

Preparación

  1. Corta el plátano por la mitad a lo ancho e inserta un palito de helado el extremo plano.
  2. Congélalo durante unas horas, luego sumérgelo en zumo de naranja.
  3. Báñalo en coco rallado (este tiene que estar seco).
  4. Coloca dos gotitas de sirope de chocolate para los ojos y una pasas rellenas para la boca.

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