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5 Galletas de San Valentín con las que decir «te quiero»

Qué puede haber mejor que celebrar el día más dulce del año con unas galletas. Para que puedas elegir tu receta favorita te dejamos cuatro amorosas galletas de San Valentín que puedes cocinar con los niños para regalar a vuestros seres queridos. Seguro que les encanta recibir este regalo especial.

1. Corazones rosas

Galletas de San Valentín rosas
Fuente: sugarhero

Originales por fuera y deliciosas por dentro, estas galletas de San Valentín son ideales para empezar el Día de los Enamorados con fuerza y energía.

Ingredientes

  • 4 tazas de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 200 g de mantequilla
  • 1 ½ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de agua de rosas
  • 2 huevos
  • Pétalos de flores comestibles
  • Fondant blanco
  • Colorante alimentario

Preparación

  1. Mezclar en un tazón 4 tazas de harina y ½ cucharadita de sal. En otro recipiente poner 200 g de mantequilla y 1 ½ taza de azúcar. Batir hasta que esté mezclado y se obtenga una textura homogénea.
  2. Ponerle a la mantequilla 2 cucharadas de agua de rosas y 2 huevos mezclados de uno en uno.
  3. Añadir la harina y mezclar en un robot a baja velocidad hasta que esté todo incorporado.
  4. Unir unos pétalos de flores comestibles cortados en trocitos y termina de hacer una masa homogénea.
  5. Envolver la masa en un plástico y enfriar durante una hora. Pasado este tiempo amasar y cortar con forma de corazón.
  6. Colocar las galletas en una bandeja de horno y enfriar en el congelador mientras el horno se precalienta a 200 °C. Hornear durante 10 o 12 minutos.
  7. Para decorar, utilizar finas capas cortadas en forma de corazón de fondant blanco. Con un pincel de cocina y colorante alimentario de varias tonalidades, da pequeñas capas para hacer manchas de distintas tonalidades de rosa sobre el fondant que has colocado para la decoración.

 

2. Galletas con corazón de chocolate

Galletas de San Valentín de corazón de chocolate
Fuente: dessertfortwo

Estas galletas de San Valentín, coloridas y de corazón dulce, son un buen regalo para sorprender el Día de los Enamorados.

Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • ⅓ de taza de azúcar
  • ½ cucharada de extracto de vainilla
  • ½ cucharada de colorante rojo
  • 1 yema de huevo

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200 °C.
  2. Mezclar 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente con ⅓ de taza de azúcar, 1 yema de huevo, ½ cucharadita de extracto de vainilla y colorante rojo.
  3. Espolvorear poco más de  ½ de taza de harina, 2 cucharadas de cacao en polvo, ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio y una pizca de sal.
  4. Dividir la masa en bolitas y aplastarla ligeramente con las manos antes de colocar en la bandeja del horno.
  5. Cocer durante 10 minutos. Dejar reposar otros 10 y colocar en el centro de cada galleta un corazón de chocolate blanco.
  6. Meter en la nevera y servir a temperatura ambiente.

 

3. Galletas de San Valentín con mensaje

Galletas de San Valentín decoradas con letras
Fuente: womansday

Además de deliciosas, estas galletas están cargas de mensajes amorosos para que les recuerdes a tus seres queridos todo lo que les aprecias. ¡Elige tu frase!

Ingredientes

  • ¾ de taza de nueces
  •  2 cucharadas de harina
  • ½ cucharada de canela molida
  • ⅓ de harina
  •  Pimienta de Jamaica
  • Sal
  • Clavo
  • Mermelada de cereza o frambuesa
  • Azúcar glas

Preparación

  1. En un robot de cocina mezclar ¾ de taza de nueces y  2 cucharadas de harina hasta que todo se convierta en finas migas.
  2. Agregar ½ cucharada de canela molida, un pellizco de clavo, una pizca de pimienta de Jamaica, otra de sal y  ⅓ de harina.
  3. Dividir la masa a la mitad, crear con ellos unos rollos y envolverlos en plástico de cocina.
  4. Congelar durante 30 minutos.
  5. Calentar el horno a 200 °C. Cuando la masa esté a punto, extenderla y cortarla con un cortapasta con forma de letras.
  6. Hornear 12 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse.
  7. Dejar enfriar y untar con mermelada de cereza o frambuesa.
  8. Sellar las dos capas de la galleta y bañarlas de azúcar glas.

 

4. Galletas de brownie

Galletas de San Valentín de chocolate
Fuente: shutterbean

Estas galletas de chocolate en forma de corazón son ideales para combinar con un vaso de leche o de horchata. ¡No hay mejor merienda para el día de San Valentín!

Ingredientes

  • ⅔ de taza de cacao sin azúcar
  • Sal
  • ½ cucharada de levadura
  • 16 cucharadas de mantequilla
  • 2 huevos grades
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación

  1. Batir 3 tazas de harina, ⅔ de taza de cacao sin azúcar, un poquito de sal y ½ cucharada de levadura.
  2. En una batidora eléctrica mezclar 16 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente y 1 ½ taza de azúcar hasta que esté esponjoso.
  3. Añadir 2 huevos grandes y 1  cucharadita de extracto de vainilla.
  4. Envolver la masa en plástico y enfríar durante una hora.
  5. Una vez pasado este tiempo, estirar la masa y cortar con forma de corazón.
  6. Hornear durante 7 u 8 minutos. Mientras se enfría derretir el chocolate blanco y, con un tenedor, dejar caer los «hilillos» sobre las galletas de brownie.

 

5. Galletas de San Valentín de azúcar

Galletas de San Valentin con azúcar
Fuente: sugarhero

Nuestra última propuesta son estas galletas de San Valentín de azúcar en forma de corazón ¡Sorprende a tus seres queridos haciendo tu propio diseño!

Ingredientes

  • 4 o 5 tazas de harina
  • cucharadita de sal
  • cucharadita de polvo de hornear
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 3 tazas de azúcar en polvo
  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • huevos grandes a temperatura ambiente
  • cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de suero de leche

Pasos 

  1. En un cuenco mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal, y dejarlos reposar una hora.
  2. En el tazón de una batidora grande de pie equipada con un accesorio de paleta, mezclar la mantequilla y el azúcar a velocidad media durante 2 minutos.
  3. Agregar los huevos uno por uno. Añadir el extracto de vainilla y el suero de leche. Con la batidora funcionando a nivel bajo, echar los ingredientes secos y mezclar hasta que estén casi incorporados.
  4. Dividir la masa por la mitad. Envolverla bien con una envoltura de plástico. Refrigerar durante 30 minutos.
  5. Precalentar el horno a 180  grados. Colocar un disco de masa entre dos hojas de pergamino o papel encerado y extenderlo hasta que tenga un espesor de 1/4 de pulgada. Usar un cortador de galletas de corazón de 3 pulgadas para cortarlas y colocarlas en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
  6. Hornear las galletas durante 12 minutos y, una vez se hayan enfriado, espolvorear azúcar por encima.
  7. Para que el diseño sea más divertido, recomendamos hacer un glaseado mezclando polvo de merengue, agua, azúcar en polvo, jarabe de maíz y extracto aromatizante. También, puedes utilizar gel colorante e ir combinando los diferentes glaseados con ayuda de una manga pastelera.

 

Si te han gustado estas galletas de San Valentín, no dejes de leer estas otras dulces tentaciones y la receta de cupcakes de fresa y chocolate. Además, como complemento, recomendamos que visites la propuesta de manualidades para regalar en San Valentín y no dejar de sorprender en este día tan especial.

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