5 Desayunos con toda la energía que tus hijos necesitan

Solo hay un secreto para que tus hijos tengan durante todo el día la fuerza necesaria para rendir en el cole, asistir a las extraescolares, jugar y divertirse: el desayuno. Se trata de la comida más importante del día, ya que ayuda a reorganizar los cambios metabólicos sufridos durante la noche. Según la Fundación Española de la Nutrición, para que este sea completo, debe aportar entre el 20-25% de las necesidades energéticas diarias e incluir al menos tres grupos de alimentos.

A pesar de estas indicaciones, y según datos del Ministerio de Sanidad, un 8% de los niños españoles acude al colegio sin haber desayunado. Esto puede deberse a las prisas por llegar a la escuela y a la falta de tiempo para prepararlo. Por este motivo, es muy importante que estemos pendientes de que el escolar pueda disfrutar de un buen menú que le aporte la energía necesaria para afrontar el día.

También te damos ideas de desayunos fáciles para niños puedes encontrar otras recetas sencillas y libres de gluten o una serie de propuestas para hacer en 5 minutos.

En Sapos y Princesas os damos una serie de ideas originales para que esta tarea no sea tan complicada:

1. Galletas de zanahoria y quinoa

El sabor de un delicioso bizcocho de zanahoria unido a un superalimento como es la quinoa. Todo ello en pequeñas galletas perfectas para tener desayunos fáciles para niños.

Ingredientes

• 100 g de copos de avena
• 45 g de harina de trigo integral
• 45 g de quinoa (recuerda que tienes que triturarla o humedecerla)
• 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela molida
• Zanahoria rallada
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Azúcar, stevia o miel
• Sal

Preparación

1. En un tazón mezcla la avena, la quinoa, la harina, la levadura, la canela y la pizca de sal.
2. En otro recipiente bate la mantequilla, el huevo y la vainilla. Endulza al gusto.
3. Ralla la zanahoria. Mezcla los dos cuencos y vierte la ralladura.
4. Cubre el tazón resultante con un fin y mete en el frigorífico durante alrededor de media hora.
5. Precalienta el horno a 180 °C y, una vez que la masa sea manejable ve haciendo bolitas del tamaño de una cucharada. Aplasta ligeramente con la
6. Mete al horno durante quince minutos.

2. Magdalenas sin harina

Ahora puedes dar dulces en el desayuno a los niños sin temor a añadir demasiados cereales o azúcares en su dieta. Esta receta te lo pone fácil.

Ingredientes

• 1 batata mediana
• 2 plátanos medianos
• 2 huevo
• ⅔ taza de mantequilla
• Azúcar o miel
• 1 cucharadita de canela
• Una pizca de nuez moscada
• 2 cucharaditas de polvo para hornear

Preparación

1. Calienta el horno a 180 °C.
2. Pon un poco de mantequilla derretida o aceite vegetal para engrasar los moldes de las magdalenas.
3. Pela, parte la batata y hornea.
4. Coloca la batata junto al plátano, los huevos y la mantequilla en un robot de cocina o una batidora.
5. Añade la canela, el azúcar o la miel hasta obtener el dulzor correcto.
6. Pon el polvo para hornear y termina de mezclar.
7. Vierte la mezcla sobre los moldes sin llenarlos del todo.
8. Cocina en el horno de 18 o 20 minutos hasta que el centro esté perfectamente hecho.

3. Bol de desayuno de cereales y fruta

Toda la energía que tu hijo necesita en un duro día de colegio la encontrará en este sencillo desayuno que puedes hacer en solo 5 minutos.

Ingredientes

• Yogur natural o griego
• Granola, arroz hinchado o cereales
• Fresas, kiwi, plátano

Preparación

1. En un vaso pon una capa de cereales o granola.
2. Añade una capa de yogur.
3. Pon otro poco de fruta y sigue añadiendo capas hasta completar el vaso.

4. Pañuelitos de manzana

Da un toque dulce a tus desayunos con unos bollitos de hojaldre rellenos de compota de manzana.

Ingredientes

• 1 paquete de hojaldre
• Manzanas
• Azúcar
• Canela
• Limón
• Huevo

Preparación

1. Descongela el hojaldre según las instrucciones del fabricante.
2. Coloca sobre una superficie lisa y corta en cuadrados iguales.
3. Prepara la compota de manzana. Para ello pela y corta (elimina el corazón) la manzana y pon a cocer en una cacerola con un vaso de agua y zumo de limón.
4. Deja cocer y añade canela al gusto.
5. Pon una cucharadita de compota en el centro de hojaldre.
6. Dobla para hacer un triángulo. Presionar los bordes con los dedos para que no se abra.
7. Pinta con huevo batido.
8. Hornea a 200ºC en el horno previamente caliente.

5. Batido de fresa, plátano y avena

A este otro batido también le hemos añadido avena, que, por sus múltiples propiedades nutritivas, es un cereal perfecto para empezar la mañana con energía. Este batido un recurso genial para un desayuno extra rápido.

Ingredientes

• ½ taza de copos de avena (o el mismo peso de harina de avena)
• 5 o 6 fresas
• 1 plátano
• 1 ½ taza de leche (de vaca, de coco, de almendras…)
• ¼ cucharadita de extracto de vainilla
• 1 o 2 cucharadas de miel (opcional)

Preparación

1. Si vas a usar copos de avena, tritúralos antes en la picadora o el robot de cocina hasta que se conviertan en un polvo fino.
2. Ponlo en el vaso de la batidora e incorpora el plátano cortado en rodajas, las fresas lavadas y troceadas, la leche que elijas y el extracto de vainilla.
3. Tritura hasta obtener un batido homogéneo y sin grumos. Pruébalo y, si lo quieres más dulce, añade un poquito de miel. Sirve inmediatamente.

Además de estas ideas de desayunos fáciles para niños puedes encontrar otras recetas sencillas y libres de gluten o una serie de propuestas para hacer en 5 minutos.