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5 Recetas con fresas para Halloween: Terroríficas pero saludables y muy ricas

Prepara unas recetas con fresas para Halloween sanas y deliciosas y podrás sustituir, al menos en parte, las tradicionales chuches y caramelos sin renunciar al dulce. Son 5 ideas de miedo para tomar fruta de manera divertida. Si quieres más propuestas saludables para celebrar esta fiesta, te gustarán nuestras momias y fantasmas con plátano.


1. Fantasmitas de fresa y chocolate

Recetas con fresas para Halloween: fantasmas
Fuente: Interfresa

Como es bien sabido, las fresas y el chocolate son dos ingredientes que combinan de maravilla. Y aquí hemos conseguido, además, darles forma de fantasmitas. Es muy fácil, ya verás.

Ingredientes

  • 250 g de fresas
  • 150 g de chocolate negro fondant
  • 150 g de chocolate blanco fondant

Preparación

  1. Lava y seca las fresas. Funde los dos chocolates por separado, al baño María o en el microondas. Ponlos en dos mangas pasteleras o en biberones de cocina.
  2. Coloca las fresas en una fuente cubierta con papel de horno y cubre la mitad con el chocolate negro y las demás con el blanco; al hacerlo, alarga y curva un poco el chocolate en el extremo para que parezca la cola del fantasma.
  3. Deja caer unas gotas de chocolate negro para hacer los ojos y la boca en las fresas cubiertas de chocolate blanco, y haz lo mismo, pero al revés, con las de chocolate blanco. Deja reposar en la nevera hasta que el chocolate se solidifique.

2. Pannacotta sangrienta

Recetas con fresas para Halloween: Pannacotta
Fuente. Interfresa

Esta pannacotta, que significa ‘nata cocida’ en italiano, lleva gelatina para que se cuaje y se solidifique. Y necesitas, además, unos moldes cóncavos o unos cuencos chiquititos para poder dale forma de ojo.

Ingredientes

  • 500 ml de nata para montar
  • 300 ml de leche
  • 50 g de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 6 hojas de gelatina neutra
  • 250 g de fresas
  • 40 g de azúcar
  • El zumo de ½ limón
  • Unas rodajitas de kiwi
  • Colorante alimentario negro (opcional)

Preparación

  1. Deja las hojas de gelatina en remojo de agua fría cinco minutos. Vierte la nata y la leche en un cazo. Abre la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y, con un cuchillito, raspa las semillas y déjalas caer sobre la nata. Agrega el azúcar, remueve y calienta la mezcla a fuego suave.
  2. Antes de que comience a hervir, retira del fuego y agrega las hojas gelatina bien escurridas. Remueve hasta su completa disolución y vierte la mezcla en un molde con varias cavidades cóncavas o en cuencos pequeñitos. Deja enfriar en la nevera cuatro o cinco horas, hasta que cuaje.
  3. Lava las fresas, trocéalas y ponlas al fuego en un cazo con el azúcar y el zumo de limón. Cuece a fuego lento durante diez minutos. Pasa la preparación por la batidora, cuélala y deja que se enfríe. Reserva un poco y reparte el resto en platos.
  4. Desmolda las porciones de pannacotta y ponlas en el centro. Pon un circulito de salsa de fresa en el centro de las bolas y dibuja con ella las venas de los ojos.
  5. Corta circulitos de las rodajas de kiwi y completa si quieres la decoración de la pupila con un poco de colorante negro alimentario.

3. Cóctel vampírico de frutos rojos

Recetas con fresas para Halloween: Cóctel vampírico
Fuente: Interfresa

Esta es una de las recetas con fresas para Halloween que, sin duda, conquistará a los vampiros de tu fiesta. Puedes hacer que este delicioso y saludable cóctel de frutas quede más terrorífico clavando en la copa, junto a la fresa, unas gominolas con forma de ojo, araña, dientes…

Ingredientes

  • 100 ml de zumo de arándanos
  • 300 g de fresas
  • 150 ml de leche

Preparación

  1. Lava las fresas, retira las hojas y reserva alguna para decorar. Pasa las demás por la batidora con el zumo de arándanos y la leche. Deja reposar en el frigorífico un par de horas.
  2. Reparte la bebida en copas de cóctel o en vasos, clava en el borde una fresa para decorar y sirve.

4. Pócima de Halloween

Recetas con fresas para Halloween: Pócima
Fuente: Interfresa

Para hacer esta bebida puedes emplear zumo de frutos rojos del que venden preparado o hacerlo tú en casa con arándanos, frambuesas y moras, frescos o congelados. En este último caso, déjalos unas horas antes en la nevera. Tritúralos con la batidora y luego pasa el puré obtenido por un colador. Si queda muy espeso, acláralo con un poco de agua.

Ingredientes

  • 650 ml de zumo de frutos rojos
  • 650 ml gaseosa
  • 2 cucharadas de granadina sin alcohol
  • 250 g de fresas

Para decorar

Una telaraña blanca de Halloween

Arañitas de plástico

Preparación

  1. Vierte el zumo de frutas en una jarra, y añade la gaseosa y la granadina. Lava las fresas, retira las hojitas y pásalas por la batidora.
  2. Incorpora el puré de fresa a la jarra, remueve bien y agrega un poco de hielo picado. Reparte la bebida en copas y decóralas con telaraña y unas arañas.

5. Ojos de zombi

Recetas con fresas para Halloween: Ojos de zombi
Fuente. Interfresa

Te llevará poco tiempo hacer la última de las recetas con fresas para Halloween y, además, lleva ingredientes muy básicos. Completa la decoración, si quieres, con algún adorno típico de esta fiesta.

Ingredientes

  • 250 g de fresas
  • 50 g de azúcar
  • Un chorrito de zumo de limón
  • Bolitas de mozzarella
  • 25 g de chocolate negro fondant

Preparación

  1. Escurre las bolitas de mozzarella y sécalas bien con papel de cocina. Lava las fresas, retira el rabito y trocéalas. Cuécelas a fuego lento, con el azúcar y el zumo de limón, durante diez minutos.
  2. Tritura todo con la batidora, cuela el puré obtenido y deja enfriar en la nevera. Coloca las bolitas de mozzarella en platos, o, si tienes, en cucharillas de servir canapés. Presiona ligeramente con un dedo para que el centro quede un poquito hundido.
  3. Trocea el chocolate y fúndelo en el microondas o al baño María. Llena una jeringuilla de plástico desechable con salsa de fresa y dibuja varias líneas desde el centro hacia el borde del queso, imitando las venas del ojo.
  4. Añade un poco de salsa en la parte central hundida para hacer el iris del ojo. Completa con una gota de chocolate negro fundido para la pupila y deja enfriar en la nevera durante quince minutos.

 

Si te atreves a crear un menú especial para el día más tenebroso del año, también puedes pinchar aquí, donde descubrirás todos los platos que necesitas explicados paso a paso.

También puedes encontrar más recetas para Halloween aquí.

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Fuente: Interfresa

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