3 Recetas de zumos de cítricos frescos para reforzar la vitamina C

El zumo de naranja básico no tiene más secreto que una buena materia prima, es decir, unas naranjas de calidad que sean pesadas en relación con su tamaño, lo que indicará que tienen mucha pulpa jugosa. Ya solo queda partirlas y exprimirlas. O licuarlas, que es otra opción muy válida.

Te ofrecemos aquí tres formas de prepararlo, solo y aromatizado o mezclado con jugos de otras frutas. Todas son opciones deliciosas y refrescantes. Eso sí, es esencial tomar estos jugos recién hechos, para que no se pierdan las vitaminas, particularmente la C, tan sensible a la luz y el oxígeno.

Para servir estos zumos fresquitos, mira nuestra propuesta, divertida y saludable, de hielos de colores preparados con frutas. ¡A los niños les encantará tomarlos así! Y además, tienes una deliciosa limonada y varios más batidos ricos y nutritivos para la merienda.

1. Zumo de naranja aromatizado

Ingredientes

• 2 o 3 naranjas de zumo
• 6 hojas de albahaca o menta fresca
• 1 trocito de jengibre
• 1 cucharadita de miel suave
• Canela en rama

Preparación

1. Pela el jengibre y rállalo. Lleva a ebullición, en un cazo, un decilitro de agua. Añade un trozo de canela en rama y deja cocer 5 minutos. Retira del fuego e incorpora la miel.
2. Remueve hasta que se disuelva y agrega el jengibre y las hojas de albahaca o menta lavadas y secas. Tapa el cazo y deja en infusión diez minutos. Cuela el agua aromatizada y resérvala en la nevera.
3. Parte las naranjas por la mitad y exprímelas. Añade el agua aromatizada, mezcla y sirve en seguida.

2. Zumo de todos los cítricos

Este zumo es un poderoso cargamento de vitamina C que encantará a tus hijos. Hemos calculado ingredientes para cuatro buenos vasos. ¡Un modo estupendo de empezar el día o de acompañar la merienda! Si queréis tomarlo fresquito, ponle unos hielos justo en el momento de servir.

Ingredientes

• 8-10 mandarinas
• 5 naranjas
• 1 pomelo
• ½ limón
• ½ lima
• Jarabe de agave o miel al gusto (opcional)

Preparación

1. Parte por la mitad todas las frutas y exprímelas. Remueve bien y cuela el zumo obtenido si no quieres encontrarte con la pulpa.
2. Si tienes licuadora, lava el limón y una naranja y corta la piel, sin la parte blanca, o rállala, para aprovecharla para el zumo, que le da un aroma muy rico. Pela todas las piezas de fruta, retira las semillas que pudieran tener y licúalas, junto con la cáscara o la ralladura.
3. Si quieres endulzarlo, calienta un par de cucharadas de zumo y disuelve el sirope de agave o la miel. Incorpóralo al zumo y remueve bien. Repártelo en vasos y sírvelo inmediatamente.

3. Zumo de naranja, piña y zanahoria

A las propiedades de la naranja y la piña se unen las de una hortaliza tan rica como la zanahoria, que proporciona una buena dosis de compuestos antioxidantes, sales minerales –sobre todo fósforo y potasio– y vitaminas A, C y E. Este zumo contribuirá a la salud de la piel, el pelo y la vista de nuestros hijos, y a su buen estado general, claro.

Ingredientes

• 2 o 3 naranjas
• 2 zanahorias grandes
• 4 rodajas piña fresca
• Miel (opcional)

Preparación

1. Raspa las zanahorias y despúntalas. Córtalas luego en trozos. Pela la piña, retira la parte leñosa central y trocéala.
2. Si vas a usar una licuadora para hacer el zumo, pela también las naranjas, eliminando toda la parte blanca, que resulta amarga, sepáralas en gajos y retira las semillas.
3. Pasa todos estos ingredientes por la licuadora y remueve el zumo obtenido para que se mezclen los distintos jugos.
4. Si no tienes licuadora, parte las naranjas por la mitad y exprímelas. Corta en rodajas la zanahoria y trocea también la piña. Ponlas en el vaso de la batidora, añade el zumo de naranja y tritura bien.
5. Si ves que el zumo ha quedado muy espeso, añádele más jugo de naranja e, incluso, un poco de agua. Luego pasa el batido por el chino.
6. Puedes endulzarlo con un poco de miel. Para que esta se disuelva bien, calienta dos o tres cucharadas del zumo o de agua y disuélvela. Incorpórala a continuación y remueve. Sirve el zumo recién hecho.

Si quieres servir estos zumos fresquitos, mira nuestra propuesta, divertida y saludable, de hielos de colores preparados con frutas. ¡A los niños les encantará tomarlos así! Y además, tienes una deliciosa limonada y varios más batidos ricos y nutritivos para la merienda.