Valencia es conocida por muchas cosas, sus Fallas, las paellas, el sol, la huerta Valenciana y por sus famosas chufas y su horchata. En la Alboraya, en plena huerta, dentro de una antigua alquería llamada El Machistre se encuentra el Museo de la Horchata y la Chufa, un espacio museístico donde el viajero podrá conocer todos los secretos de esta bebida tan especial.
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Museo de la Horchata y la Chufa
La visita permite conocer no solo la tradición de la horchata sino también su elaboración, cultivo y comercialización. Los visitantes podrán saber cómo se hacía antiguamente y cómo se hace en la actualidad y comprobar como el proceso, que no el resultado, ha ido evolucionando a lo largo de los años.
La horchata se elabora con un producto muy singular el Cyperus esculentus, que se cultiva en esta zona, y que popularmente se conoce como Chufa. Con este fruto y tras un laborioso proceso (en el que se siguen usando diversas técnicas ancestrales) se elabora la rica y refrescante horchata.
Historia del museo
La Alquería El Machistre se remonta a la época de dominio árabe en Valencia en el año 1442, cuando Doña María de Castilla donó a la Catedral de Valencia, la Alquería y ermita. El mayor desarrollo de la Alquería tiene lugar entre los siglos XVII Y XVIII, coincidiendo con la edad de oro de la artesanía azulejera y de la huerta. En el siglo XIX pasa a los antepasados de la familia Vargas, que la conservan manteniendo su encanto y singularidad.
Está prácticamente igual que hace unos 400 años, lo que permite casi realizar un viaje en el tiempo y descubrir espacios tan importantes como la ermita, las cocinas, los salones o incluso la torre de origen árabe.
Finalmente, en la zona del antiguo abrevadero de animales está ubicado el Museo de la Huerta un espacio donde se recogen diversos objetos relacionados con la agricultura de la zona y donde se pueden aprender métodos tradicionales de agricultura que usaban hace muchos años los vecinos de la localidad.
Actividades del Museo de la Horchata y la Chufa
El museo de la Horchata y de la Chufa te ofrece un programa de actividades todas promovidas y supervisadas por los actuales propietarios. Los visitantes pueden aprender durante la visita a hacer Horchata y degustarla. Además, los visitantes también podrán ver los alrededores de la Alquería.
Visitas
El museo ofrece visitas guiadas a grupos, con un mínimo de 15 personas, para dar a conocer el cultivo de la chufa y la elaboración de la horchata. Tanto para poder visitar el Museo de la horchata y la chufa como para poder acercarse al Museo de la huerta es necesario llamar previamente a la Alquería El Machistre y concertar una cita previa, ya que no se puede acceder a ninguno de los dos espacios sin esta cita previa. También ofrecen visitas guiadas a grupos escolares con un programa de actividades para niños.
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