Potes es un pueblo cántabro rodeado de montañas. Destaca especialmente por la belleza de su entorno, su historia medieval y por su variada gastronomía, características que han propiciado su inclusión en la Asociación de Pueblos Más Bonitos de España.
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El pueblo de Potes
El pueblo de Potes está ubicado en el centro de la comarca de Liébana, donde se unen los ríos Deva y Quiviesa. Se trata de un pueblo medieval, con una historia que se remonta hasta mediados del siglo IX, y que estuvo vinculada a la Casa del Marqués de Santillana y a la del Infantado.
Potes le debe su nombre a la variedad de puentes que en él se encuentran, y también es conocida por sus torres, siendo especialmente reseñables la del Infantado (que en la actualidad es sede de exposiciones) y la de Orejón de la Lama, pertenecientes ambas al siglo XV.
Las calles del pueblo conservan su estructura medieval, transportando a todo el que camina por ellas a una época pasada. También los numerosos caserones contribuirán a que el visitante desconecte aún más de la vida frenética actual y se sumerja en un ambiente mucho más tradicional y relajante.
Gastronomía
Quizás la atracción más popular del pueblo sea su gastronomía. Hay una gran variedad de platos y productos típicos que conquistan a los paladares más exigentes. El entorno del pueblo cuenta con una importante tradición ganadera, por lo que ofrece muy buenos productos cárnicos y lácteos.
El plato típico por excelencia es el cocido lebaniego, que cuenta con garbanzos, cecina o carne, berza y relleno. Además, en Potes se pueden degustar deliciosos postres y dulces, como los sequillos o los frisuelos, y prestigiosos bebidas, como el té del puerto y el orujo.
Es precisamente este licor (orujo) el protagonista de una fiesta popular celebrada en la localidad durante el mes de octubre, que tiene el objetivo de promocionar este producto, hecho a partir de los abundantes viñedos de la zona.
Más en Potes
En el pueblo y sus alrededores existe una gran oferta de ocio y entretenimiento, con numerosas actividades que se basan en la cultura, el deporte y la naturaleza. Son especialmente reconocidas sus rutas de senderismo, de bicicleta de montaña o para recorrer a caballo. Además, es un lugar popular entre los amantes de la escalada, el esquí de travesía, el parapente, la caza o la pesca.
En adición, al tratarse de una comarca con una rica tradición ganadera, acoge seis ferias ganaderas al año, donde se compran y se venden animales. La del 2 de noviembre, tras la festividad de Todos los Santos, es una de las más importantes de toda la región de Cantabria.
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