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5 Recetas de pasteles salados para niños, fáciles, ricas y muy completas

Los pasteles salados son platos muy completos, jugosos y de elaboración sencilla. Resultan perfectos para los niños, que los suelen comer muy bien. Y nosotros podemos aprovechar para añadirles algo de verdura. Aquí tienes cinco recetas fáciles, que en realidad son seis porque en una te ofrecemos dos posibilidades de relleno. Todos los pasteles quedan buenísimos y te sirven para la comida o la cena. Y si quieres algo rápido y sabroso, mira las tostas calientes para cenas gourmet y estas quesadillas para cenar.

 


1. Pastel con dos rellenos

 

Pasteles salados: pastel con dos rellenos. De verduras salteadas
Fuente: risparmiare.mammafelice

Te ofrecemos dos recetas en una, porque esta tiene dos rellenos alternativos. Uno de láminas de calabacín y tomates cherry, y otro de verduras salteadas, que lleva berenjena, calabacín, pimientos de colores y tomates. La masa y la mezcla de huevo son las mismas. Tú decides qué verduras poner.

Ingredientes

  • 1 disco de masa quebrada
  • 150 ml de nata para cocinar
  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • 125 g de queso parmesano rallado

Primer relleno

  • 1 calabacín mediano
  • 125 g de tomates cherry
  • 1 bola de mozzarella

Segundo relleno

  • 1 berenjena pequeña
  • 1 calabacín mediano
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 100 g de tomates cereza
  • Unas hojas de albahaca frescas
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Para el primer relleno, lava el calabacín y córtalo en láminas muy finas a lo largo, mejor con una mandolina. Sécalas bien entre dos paños. Lava los tomates y córtalos por la mitad. Trocea la mozzarella.
  2. Para el segundo relleno, limpia todas las verduras y lávalas. Parte los tomatitos por la mitad y corta en dados el resto. Saltéalas, en una sartén con un poco de aceite. Condimenta con sal, pimienta y unas hojas de albahaca lavas, secas y desmenuzadas. Reserva.
  3. Precalienta el horno a 180° C. Bate en un cuenco los huevos con la nata, sal, pimienta y el queso rallado.
  4. Forra un molde de tarta con papel de horno y cúbrelo con la masa quebrada. Pincha la base varias veces con un tenedor y coloca encima el papel en el que viene enrollada la masa.
  5. Pon una capa de legumbres secas encima, para que hagan peso, y hornea la masa durante diez minutos.
  6. Retira las legumbres y el papel, y vierte la mezcla de huevo. Añade el relleno elegido y hornea durante treinta minutos, aproximadamente, hasta que esté cuajado. Deja reposar el pastel unos minutos y sírvelo decorado con unas hojas de albahaca.

 


2. Pastel de queso y beicon

Pasteles salados: De queso y beicon
Fuente: recipetineats

Este es un pastel muy fácil de preparar para el que se emplea pan del día anterior. La mezcla de huevo hace que quede muy suave y tierno.

Ingredientes

  • 300 g de beicon cortado en cubitos
  • 6 huevos
  • 1 ¼ taza de leche
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 7 tazas de pan del día anterior cortado en daditos
  • 2 tazas de queso rallado
  • Perejil picado
  • Mantequilla o aceite de oliva

Preparación

  1. Reserva dos cucharadas de beicon y dora el resto en una sartén antiadherente grande a fuego alto, sin añadir nada de grasa. Retira y reserva en un plato forrado con papel de cocina.
  2. Bate los huevos en un cuenco con la leche y un poco de sal y pimienta. Añade el pan, el beicon salteado y una taza y media de queso. Remueve y deja reposar en la nevera unos treinta minutos, hasta que el pan esté bien empapado.
  3. Precalienta el horno a 180º C. Unta con mantequilla o aceite un molde de tarta de 22 cm de diámetro, o fórralo con papel de horno.
  4. Vierte la mezcla anterior, presiona un poco para nivelarlo y reparte por encima el beicon reservado, el queso restante y un poco de perejil. Cubre con papel de aluminio o con una tapa.
  5. Hornea durante 25 minutos, luego retira el papel o la tapa y cuece otros 10 minutos, más o menos, hasta que esté cuajado por dentro y la superficie esté dorada. Deja reposar durante 5 minutos antes de desmoldar y servir cortado en porciones.

 


 

3. Pastel de atún y calabacín

Pasteles salados: De atún y calabacín
Fuente: taste

De nuestra selección de pasteles salados, este de atún y calabacín es uno de los que resulta ideal para la cena de toda la familia. La preparación es muy sencilla y, mientras lo horneas, te puedes dedicar a otras cosas.

Ingredientes

  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 3 calabacines medianos rallados gruesos
  • 425 g de atún en conserva escurrido
  • 120 g de queso cheddar rallado
  • 135 g de harina
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 4 huevos

Preparación

  1. Pon el calabacín en un escurridor y colócalo sobre un cuenco. Presiona para que elimine el máximo posible de agua. Resérvalo en el escurridor hasta el momento de utilizarlo.
  2. Precalienta el horno a 180°. Cubre la base y las paredes de un molde rectangular de unos 17 x 27 cm con papel vegetal. Rehoga la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite hasta hasta que estén suaves. Vierte este sofrito en un cuenco grande.
  3. Añade a ese cuenco el calabacín escurrido, el atún desmenuzado, el queso y la harina, y remueve. Bate los huevos con el aceite restante e incorpóralos también. Mezcla y vierte la preparación en el molde.
  4. Nivela la superficie con una espátula y hornea el pastel durante unos cuarenta minutos, hasta que esté cuajado. Deja templar un poco y desmóldalo. Puedes servirlo caliente, templado o frío.

 


4. Tarta caprese

Pasteles salados: Tarta caprese
Fuente: ricettedellanonna

Este es uno de nuestros pasteles salados más rápidos y seguro que tiene mucho éxito, no solo con los niños, también entre los adultos.

Ingredientes

  • 1 disco de hojaldre refrigerado
  • 150 g de mozzarella cortada en rodajas
  • 50 g de mozzarella cortada en cubitos
  • 2 tomates
  • 10 tomates cherry
  • Orégano seco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Albahaca fresca

Preparación

  1. Lava y seca todos los tomates. Córtalos en rodajas y ponlos en un cuenco. Condiméntalos con aceite, sal, un poco de orégano y unas hojas de albahaca. Deja reposar diez minutos.
  2. Forra un molde de tarta con papel vegetal y cubre la base y las paredes con el disco de hojaldre. Extiende una primera capa de rodajas de mozzarella.
  3. Luego cubre con una segunda capa de rodajas de tomate escurridas (reserva el jugo). Agrega la mozzarella cortada en cubitos y nivela.
  4. Coloca las rodajas restantes de mozzarella y termina haciendo una capa final con los demás tomates escurridos.
  5. Retira el exceso de papel si sobresale mucho del molde, cortándolo con unas tijeras, y cuece el pastel, en el horno precalentado a 200º C, durante unos 30 minutos.
  6. Sácalo y déjalo templar unos minutos. Sírvelo decorado con unas hojas de albahaca lavadas y secas. Presenta el jugo del aliño de los tomates en un bol aparte, para que cada uno se sirva si quiere.

 


5. Pastel de crepes

Pasteles salados: De crepes
Fuente: cookswithcocktails

Este es uno de esos pasteles salados que te valdrá, incluso, para servir de entrante un día especial, porque está buenísimo y tiene una presentación de lujo. Este está hecho con espinacas, pero puedes prepararlo de calabacín, calabaza, champiñones… ¡De lo que quieras!

Ingredientes

Para las crepes

  • 75 g de harina
  • 1 huevo
  • 150 ml de leche
  • 1 pizca de sal

Para la besamel

  • 3 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
  • 4 cucharaditas de harina
  • 2 ½ tazas de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Una pizca de nuez moscada

Para el relleno

  • 280 g de espinacas tiernas
  • 1 cebolla picada
  • 100 g de daditos de jamón curado
  • 160 g de queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Primero, prepara la masa de las crepes. Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura hasta que estén bien incorporados. Reserva.
  2. Ahora, haz el relleno. Sofríe la cebolla en una sartén con un poco de aceite durante 10 minutos. Agrega las espinacas lavadas y saltéalas unos minutos, hasta que eliminen el agua que sueltan. Retira del fuego e incorpora la mitad de los dados de jamón.
  3. A continuación, haz una besamel. Calienta la mantequilla o el aceite en un cazo y agrega la harina. Dórala ligeramente, removiendo. Vierte la leche poco a poco y mientras mezclas con varillas. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada, y cuece, removiendo, unos diez minutos, hasta que espese.
  4. Cuaja las crepes en una sartén antiadherente grande. Calienta un poco de mantequilla en ella, vierte un cacillo de la masa preparada y, cuando empiecen a salir burbujitas en la superficie, dale la vuelta con una espátula. Retírala y déjala en un plato. Continúa cuajando crepes del mismo modo hasta agotar la masa. Déjalas apiladas en el plato.
  5. Precalienta el horno a 180° C. Monta el pastel formando capas alternas de crepes, besamel y relleno de espinacas. Espolvorea un poco de queso rallado entre cada capa. Termina con besamel y el resto de los daditos de jamón.
  6. Por último, espolvorea con más queso rallado y hornea el pastel durante quince minutos. Gratina unos minutos, hasta que se dore la superficie. Deja que repose un poco y sirve.

 

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