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6 Recetas de brochetas saladas para niños

Las brochetas son una forma estupenda de renovar la presentación de algunos platos que comemos de forma habitual para que resulten más apetecibles. Una alternativa original, perfecta para una fiesta infantil o, simplemente, para tomar en familia un fin de semana. Porque divertirse comiendo es la mejor manera de que los niños empiecen a apreciar nuevos sabores. Desde luego, con estas seis recetas de brochetas te garantizamos que no se dejarán nada en el plato.


1. Brochetas de mini burguer

Recetas de brochetas: mini burger con beicon y queso
Brochetas de mini burger | Fuente: thepinningmama

Una manera diferente de ofrecer uno de los clásicos de los menús infantiles: la hamburguesa. La presentación es, a la vez, sencilla y novedosa. ¡Y un éxito garantizado!

Ingredientes

  • 300 g de carne picada de pavo o pollo
  • 4 lonchas de beicon
  • 2 o 3 lonchas de queso
  • 4 panes de hamburguesa grandes
  • Unas hojas de lechuga
  • 150 g de tomates cherry
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Corta dos panes de hamburguesa en cuadraditos. Parte igual las lonchas de queso. Lava las hojas de lechuga y trocéalas. Lava también los tomatitos.
  2. Sazona la carne con sal y pimienta, forma dos hamburguesas grandes y ásalas a la plancha, con un poco de aceite, hasta que estén hechas.
  3. Dora las lonchas de beicon en una sartén sin añadir nada de grasa, déjalas sobre papel de cocina y córtalas en cuadrados de igual tamaño.
  4. Por último, monta las brochetas. Primero pincha un trozo de pan, después un trozo de carne, un cuadrado de queso, otro de beicon, un tomatito, lechuga y de nuevo pan.
  5. Sírvelas pinchadas en la parte superior de los panes de hamburguesa restantes.

2. Brochetas hawaianas

Recetas de brochetas: pinchos hawayanos
Brochetas hawayanas | Fuente: thereciperebel

¿Te falta el tiempo y no sabes qué poner? Antes de recurrir al clásico sándwich, prueba a preparar esta sabrosa y sencilla receta. No te llevará más de quince minutos y seguro que les encanta. Puedes acompañarla con tiras de pan integral tostadas.

Ingredientes

  • 300 gramos de lonchas de jamón cocido
  • 4 o 5 rodajas de piña fresca
  • 1 pimiento amarillo o rojo
  • Salsa barbacoa

Preparación

  1. Corta la piña en triángulos. Lava el pimiento y córtalo en trozos de tamaño parecido a los de piña.
  2. Monta el plato pinchando las lonchas de jamón, dobladas en zigzag, en brochetas de madera, alternándolas con trozos de piña y pimiento.
  3. Pincélalas con un poco de salsa barbacoa y ásalas a la plancha durante ocho o diez minutos, hasta que estén doraditas.
  4. También puedes hacerlas en el horno, precalentado a 180 °C, durante unos quince minutos.

3. Pinchos de salchicha y batata

Recetas de salchicha: Pinchos de salchicha y batata asada
Brochetas de salchicha y batata | Fuente: wellplated

Entre las recetas de brochetas que te ofrecemos aquí, esta es una de las que admite más variaciones, porque podemos completarla de mil maneras. Por ejemplo, añadiendo tacos de patata asada, dados de queso, cuadrados de pan de molde tostado para poner debajo de la salchicha…

Ingredientes

  • 2 batatas medianas, peladas y cortadas en cubos de 2,5 cm
  • 350 g de salchichas de pollo estilo Frankfurt
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1/4 taza de yogur griego natural
  • 1 cucharada de mostaza Dijon

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200 °C. Pon los cubos de batata en un cuenco grande y rocíalos con una cucharada de aceite, más o menos. Espolvorea con sal y pimienta, y mezcla hasta que ´queden impregnados por todas partes.
  2. Disponlos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal y ásalos durante veinte o veinticinco minutos, hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor; dales la vuelta a la mitad de la cocción para que se cocinen de manera uniforme.
  3. Mientras tanto, mezcla en un bol el yogur griego y la mostaza, y reserva
  4. Corta las salchichas en trozos de 2,5 cm. Calienta una cucharadita de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añade las porciones de salchicha y dóralas por los dos lados cortados.
  5. Cuando los ingredientes estén listos, pincha con palillos de madera un trozo de batata y luego otro de salchicha. Pasa los pinchitos a una fuente y sírvelos con la salsa de yogur y mostaza aparte.

4. Brochetas de pollo y beicon

Recetas de brochetas: Pinchos de pollo y beicon
Brochetas de pollo y beicon | Fuente: almostsupermom

En estas brochetas las porciones de pollo y cebolla quedan prácticamente envueltas en el beicon, porque va intercalado con ellas en zigzag. Precisamente, en esto radica la gracia del plato. Y no solo desde el punto de vista visual; además, porque de esta manera, el pollo queda mucho más jugoso.

Ingredientes

  • 600 g de pechuga de pollo
  • 300 g de tiras finas de beicon
  • 1 cebolla morada cortada en trozos de 2, 5 cm
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Corta el pollo en cubos, retirando las posibles partes grasas, y salpimiéntalo.
  2. Monta los ingredientes en brochetas de madera: ve pinchando las tiras de beicon en zigzag y ensartando un trozo de pollo y otro de cebolla cada vez que las dobles.
  3. Repite la operación hasta agotar los ingredientes
  4. Asa las brochetas en la parrilla o en una plancha antiadherente apenas pincelada con aceite (ten en cuenta que el beicon ya soltará bastante) durante cuatro o cinco minutos por cada lado, hasta que el pollo esté hecho por dentro y todos los ingredientes queden doraditos.
  5. Sírvelas en seguida, acompañadas, si quieres, con una ensalada de col.

5. Brochetas de ensalada griega

Recetas de brochetas: pinchos de ensalada griega
Brochetas de ensalada griega | Fuente: littlebroken

Una propuesta de lo más saludable y apetecible, llena de color e ideal para la cena o el aperitivo. Si tus hijos prefieren las aceitunas verdes a las negras, no hay problema, las cambias y las brochetas seguirán estando riquísimas.

Ingredientes

  • 24 tomates cherry
  • 180 g de queso feta cortado en 12 cubos
  • 24 aceitunas negras sin hueso
  • 6 rodajas de pepino gruesas (1,5 cm)

Para la vinagreta

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • El zumo de 1/2 limón
  • 1 diente de ajo prensado
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación

  1. Haz la vinagreta batiendo todos los ingredientes juntos, con sal y pimienta al gusto. Lava los tomates. Lava también el pepino si lo vas a poner con la piel; parte cada rodaja por la mitad.
  2. Ensambla los ingredientes en brochetas de madera de la siguiente manera: ve pinchando un tomate, una aceituna, un dado de queso feta, media rodaja de pepino, otra aceituna y otro tomate. Dispón las brochetas en una fuente de servir.
  3. Justo antes de llevar los pinchos a la mesa, rocíalos con la vinagreta y sazónalos con un poco más de sal y pimienta si es necesario.

6. Pinchos de langostino y mango

Recetas de brochetas: Pincho de langostino y mango
Pinchos den langostino | Fuente: goodhousekeeping

Para introducir los productos del mar en la dieta de tus hijos, este pincho que mezcla sabores dulces y salados resulta perfecto.

Ingredientes

  • 24 langostinos crudos pelados
  • 1 cucharada de miel suave
  • Pulpa de 1 maracuyá
  • 1 mango cortado en 24 tacos pequeños
  • El zumo de 1/2 de lima
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Calienta el aceite en una sartén grande hasta que esté bien caliente. Agrega los langostinos, sazona con una pizca de sal y dóralos un minuto a fuego vivo.
  2. Agrega la miel y la pulpa de maracuyá. Sofríe durante 1 minuto, más o menos, hasta que los langostinos estén hechos. Retíralos, déjalos en un plato y espera a que se templen.
  3. Mientras tanto, mezcla en un cuenco el mango con el zumo de lima. Monta las brochetas en pinchitos de cóctel. Primero ensarta un trozo de mango y, luego, un langostino.
  4. Untalos con un poco de la salsa caramelizada que haya quedado y sirve el plato tibio o a temperatura ambiente.

Uno de los atractivos de estas recetas de brochetas y pinchos es que se comen con las manos. Tenemos otras propuestas de este tipo, como las empanadillas al horno, y estas ideas para cenar de tapas. ¡Te encantarán!

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