10 Recetas saladas para triunfar con tu freidora de aire

Olvídate de usar este electrodoméstico que está triunfando en las cocina solo para hacer patatas o rebozados. Tiene muchas más posibilidades y con él se pueden preparar platos fáciles, rápidos y saludables, ya que evitamos el consumo excesivo de grasas que suponen los fritos convencionales. Además, tiene otra ventaja que no debemos olvidar: al terminar tendrás la cocina limpia. Te lo demostramos aquí con unas estupendas recetas saladas con freidora de aire. Seguro que, a partir de ahora la utilizas mucho más, incluso para recetas que hasta el momento solo podías preparar en el horno. 

1. Salmón en freidora sin aceite

Olvídate de ensuciar la cocina y disfruta de un plato sano, completo y con una buena dosis de Omega-3. Una receta que puedes tener lista en solo un cuarto de hora. Acompáñala de verdura, como unos espárragos trigueros, y un poco de pasta fresca para tener un completo plato único. 

Ingredientes

• 500 g de lomos de salmón
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• ½ cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de hierbas al gusto (salvia, eneldo, tomillo, hierbas provenzales u otras de tu gusto)
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta
• Espárragos trigueros
• Opcional: 1 cucharadita de cayena

Preparación

1. Salpimenta el salmón.
2. En un plato mezcla el azúcar moreno, el pimentón, las hierbas elegidas, el ajo en polvo y, si quieres un toque picante, la cayena.
3. Pasa el salmón por la combinación anterior hasta que esté bien impregnado.
4. Pon el pescado en la cesta de la freidora con la piel hacia abajo. Cocina a 200° durante unos doce minutos.
5. Limpia los espárragos y quita la parte dura del tallo. Para ello, tienes que tomarlos por el extremo inferior e ir tocando hasta que ceda y se parta con un chasquido al doblarlo.
6. Añade esta verdura al pescado cinco minutos después de haber empezado la cocción; el tiempo dependerá del grosor de los espárragos.

2. Bocaditos de coliflor en freidora de aire

Disfruta de los beneficios de la coliflor con un plato que gustará a comensales de todas las edades. El modo de comerla en bocados, hechos en freidora sin aceite, hace que sea mucho más ligera y apetecible incluso para los niños antiverdura. 

Ingredientes

• 1 coliflor separada en ramitos
• ¼ taza de queso cheddar rallado
• 1 huevo
• ¼ taza de harina
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta

Preparación 

1. Limpia la coliflor y hazla durante unos cinco minutos en una vaporera o en un cazo tapado con una cucharada de agua.
2. Luego escúrrela si es necesario y pícala en la picadora o en un robot de cocina, hasta que tenga una consistencia parecida a la del cuscús.
3. Pásaala a un colador cubierto con un paño de cocina limpio para retirar el exceso de líquido. Deja enfriar.
4. En otro recipiente bate el huevo.
5. Añade la coliflor con el queso y la harina. Combina bien.
6. Condimenta al gusto con sal y pimienta. Añade la cebolla en polvo y mezcla.
7. Calienta la freidora de aire a 200º C.
8. Usa una cuchara para tomar un poco de la mezcla de coliflor y forma, con las manos, una bola pequeña.
9. Coloca los bocados en la freidora de aire y deja que se hagan de ocho a diez minutos, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
10. Sirve con kétchup, mayonesa o alguna otra salsa de tu elección.

3. Steak New York en freidora sin aceite

Prueba esta opción para hacer tus platos de carne sin necesidad de usar una parrilla ni encender el horno. Una propuesta jugosa y saludable que puedes hacer incluso para tus celebraciones. Este método deja la carne en su punto en poco más de diez minutos. 

Ingredientes

• 2 filetes de dos dedos de grosor
• Hierbas aromáticas frescas picadas (romero, tomillo y orégano)
• Sal y pimienta negra
• Perejil
• 1 cucharada de aceite
• Opcional: 1 cucharada de mantequilla

Preparación

1. Coloca los filetes en un plato limpio. Seca con un papel de cocina.
2. Usa una brocha para pintarlos con un poco de aceite. Sazona con las hierbas frescas picadas por ambos lados.
3. Precaliente la freidora a 200 ºC y coloca los filetes en la cesta. No los pongas juntos, es importante que tengan separación entre ellos para que se hagan por todos los lados.
4. Cocina durante cuatro o cinco minutos por cada lado. El tiempo dependerá del grosor de la pieza y de tus gustos para tomar la carne.
5. Retira los filetes de la freidora sin aceite y coloca en un plato.
6. Como paso opcional, puedes poner una nuez de mantequilla sobre cada uno de los filetes.
7. Espolvorea con un poco de perejil picado, sal y pimienta.
8. Tapa con papel de aluminio, sin apretar, y deja reposar alrededor de cinco minutos antes de servir.

4. Pescado blanco al limón en freidora de aire

Esta receta es baja en carbohidratos porque el pescado no necesita estar empanado para hacerlo en la freidora sin aceite. Además, con este modo de preparación consigues eliminar la grasa adicional que supone freírlo del modo convencional.

Ingredientes

• 350 g de filetes de pescado blanco
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de pimienta con limón
• Perejil fresco picado
• Rodajas de limón
• Sal y pimienta
• Opcional: ½ cucharadita de cebolla en polvo

Preparación

1. Precalienta la freidora a 180 °C durante cinco minutos.
2. Limpia los filetes de pescado y sécalos con papel de cocina.
3. Pinta con aceite de oliva.
4. Sazona con el ajo en polvo, la pimienta con limón, la cebolla y la sal por ambos lados.
5. Coloca en el cesto papel para freidoras de aire y rocía ligeramente con aceite para evitar que se pegue.
6. Pon encima los filetes de pescado con unas rodajas de limón.
7. Cocina entre seis y diez minutos, hasta que esté hecho. El tiempo dependerá del pescado elegido y del grosor de los filetes.
8. Saca, espolvorea con perejil picado y, si quieres, con un poco de pimienta recién molida.

5. Alitas de pollo en freidora sin aceite

La freidora de aire caliente se convertirá en tu mejor aliado a la hora de hacer alitas de pollo crujientes y sin grasa añadida. La alternativa será hacerlas al horno, pero ese sistema las deja perfectas en menos tiempo y con menos gasto de energía. 

Ingredientes

• 500 g de alitas de pollo partidas en dos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimienta de limón
• ½ cucharadita de ajo molido
• Sal

Preparación

1. Limpia las alitas y seca con papel de cocina.
2. En un cuenco, mezcla el aceite, el ajo, sal y pimienta.
3. Reboza las alitas en la preparación anterior.
4. Colócalas en la cesta de la freidora sin que queden pegadas unas a otras.
5. Cocina durante ocho minutos a 200 °C.
6. Abre la freidora y da la vuelta a las alitas para que se hagan por el otro lado.
7. Fríe durante unos ocho minutos más, hasta que las alitas estén hechas y doradas por fuera.

6. Tofu crujiente

Esta receta de tofu en freidora de aire caliente te sorprenderá por su resultado crujiente. Puedes acompañarlo con una salsa de soja con un punto picante o con una mezcla hecha con salsa barbacoa y kétchup a partes iguales. 

Ingredientes

• 500 g tofu cortado en cubos
• ½ cucharadita cebolla en polvo
• ½ cucharadita polvo de ajo
• ½ cucharadita pimentón
• 2 cucharadas salsa de soja baja en sal
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
• ½ taza de maicena
• ¼ taza de mayonesa
• ¼ taza de salsa de chile dulce tailandesa
• 2 cucharadas de sriracha
• 2 dientes de ajo rallados
• Arroz blanco al vapor
• Cebolletas en rodajas
• Semillas de sésamo
• Sal y pimienta

Preparación

1. Mezcla en un cuenco el tofu cortado en cubos con la cebolla y el ajo en polvo, el pimentón, las dos cucharadas de salsa de soja y el aceite de sésamo. Revuelve bien para que la combinación impregne el tofu.
2. Cubre y deja marinar en la nevera entre veinte minutos y una hora.
3. Precaliente la freidora de aire a 200 °C.
4. Mientras, en un cuenco mezcla la maicena, la sal y la pimienta negra.
5. Pasa el tofu por la maicena hasta que esté bien rebozado. Antes de colocar en el cesto de la freidora, en una sola capa, sacude el exceso de maicena.
6. Rocía los cubos con un poco de aceite (mejor si lo tienes en aerosol) y fríe alrededor de quince minutos.
7. A mitad de la cocción remueve para que se haga bien por todas las caras.
8. Antes de retirar comprueba que está dorado y crujiente.
9. Decora con cebolletas cortadas en finas láminas y semillas de sésamo.
10. Haz la salsa de acompañamiento mezclando la mayonesa, la salsa de chile, la sriracha y los ajos rallados. Sazona al gusto y sirve con el tofu y un vasito de arroz blanco.

7. Brócoli

Usa esta receta de brócoli como primer plato de un menú o una guarnición de un segundo de carne o pescado. También te puede servir como ingrediente para preparar una pasta vegetariana al darle un toque crujiente que la hará más apetecible. 

Ingredientes

• 3-4 tazas de flores de brócoli
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ¼ cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta

Preparación

1. Combina, en un cuenco grande, el brócoli, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
2. Coloca en el cesto de la freidora y cocina a 190 °C durante ocho minutos.
3. A la mitad de la cocción, saca el brócoli, remueve para que se haga de manera uniforme y termina de cocinarlo.

8. Pizza en freidora de aire

Déjate sorprender por esta receta de pizza hecha en freidora de aire caliente. Aquí te damos los pasos básicos que debes seguir para hacerla, pero puedes añadir los ingredientes que prefieras para completarla.

Ingredientes

• Mozzarella
• Masa para pizza (comprueba que es del tamaño del cesto de la freidora)
• Aceite de oliva
• Salsa de tomate para pizza
• Albahaca fresca
• Opcional: queso parmesano

Preparación

1. Precalienta la freidora a 190 °C
2. Rocía la cesta de la freidora con un poco de aceite para que no se pegue la pizza.
3. Extiende la masa y crea una ración del tamaño del cesto de tu freidora.
4. Con una brocha, pincela la superficie con un poco de aceite.
5. Vierte una capa de salsa de tomate por encima.
6. Desmenuza la mozzarella y coloca sobre la masa.
7. Pon la pizza en la cesta y fríe durante unos siete minutos, hasta que la masa esté crujiente y el queso, derretido.
8. Saca y decora con unas hojas de albahaca. También puedes poner un poco de queso rallado antes de servir.

9. Bocados de calabacín

Estos bocaditos son perfectos como aperitivos saludables. Puedes hacerlos en el horno, aunque en la freidora de aire tardarás menos tiempo y el resultado es igual de sabroso. Un mordisco lleno de verduras. 

Ingredientes

• 110 g queso crema a temperatura ambiente
• ⅔ taza de mozzarella rallada
• ¼ taza de queso parmesano rallado
• ½ tarro de corazones de alcachofa en conserva
• ½ taza de espinacas congeladas
• 2 cucharadas de crema agria
• 2 dientes de ajo picados
• 3 calabacines medianos, cortados en rodajas
• Sal y pimienta

Preparación

1. Saca las alcachofas de la conserva y escurre bien, hasta que no quede nada de líquido.
2. Haz lo mismo con las espinacas descongeladas.
3. Pica ambas hortalizas finamente.
4. En un tazón, mezcla el queso crema, la mozzarella, el parmesano, las alcachofas, las espinacas, la crema agria, el ajo y el pimiento rojo picado.
5. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
6. Lava los calabacines y córtalos en rodajas (no es necesario que les quites la piel).
7. Cocina en la freidora a 190 °C durante ocho minutos.
8. Saca de la cesta y cubre, cada bocado, con una cucharada de la mezcla de queso crema.
9. Vuelve a meter en la freidora y cocina unos diez minutos más, hasta que el queso esté dorado y el calabacín, tierno.

10. Sándwich de queso

A partir de ahora podrás usar tu freidora de aire también como sandwichera. Te descubrimos cómo puedes lograr un acabado cremoso y crujiente en tu freidora de aire sin necesidad de usar otros electrodomésticos. 

Ingredientes

• 2 rebanadas pan de molde
• 15 g de mantequilla
• Lonchas de queso para fundir: sándwich, suizo, cheddar, gruyere u otro de tu gusto

Preparación

1. Haz el sándwich colocando las lonchas de queso entre dos rebanadas de pan de molde.
2. Unta el exterior con mantequilla.
3. Coloca el sándwich en la cesta de la freidora.
4. Freír al aire, a 180 °C, entre tres y cinco minutos, hasta que el queso esté derretido.
5. Da la vuelta al sándwich y sube la temperatura a 190 °C para terminar de tostar el pan. Este proceso puede durar alrededor de cinco minutos más, aunque es necesario que lo vigiles para que no se queme. El tiempo de tostado dependerá del tipo de pan que uses.

Freidora de aire COSORI

Con una freidora de aire será mucho más fácil llevar una dieta saludable sin renunciar al sabor, ya que, gracias a la cocción sin aceite, permite disfrutar de la comida con un 85 % menos de grasa que los fritos tradicionales. Esta de COSORI cuenta con una gran capacidad, por lo que resulta ideal para toda la familia, y trece funciones de cocción.

Comprar