5 Aperitivos fáciles para hacer en tu freidora de aire

Los electrodomésticos para cocinar sin aceite se han hecho un hueco en todas las cocinas. Alimentación con menos grasas, más fácil, más rápida y más limpia que evitará las molestas salpicaduras de las sartenes. Para que le saques todo el partido, te traemos unas recetas fáciles de aperitivos en freidora de aire. 

1. Gambas en freidora de aire

Si la receta normal de gambas en gabardina te parece muy pesada, no dejes de probar estas hechas en freidora de aire. Un picoteo que, además, puedes añadir a tu dieta keto.

Ingredientes (para 5 personas)

• 350 g de gambas crudas, peladas y sin el intestino
• 1 taza de harina
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• 2 cucharaditas de perejil picado
• 1 huevo batido
• Sal y pimienta

Preparación

1. Precalienta la freidora de aire a 190 °C.
2. En un tazón, mezcla la harina, el ajo y la cebolla en polvo, el pimentón, el perejil, la sal y la pimienta.
3. Casca el huevo en un cuenco y bátelo ligeramente.
4. Hunde cada gamba en el huevo y luego en la mezcla de harina.
5. Rocía el cesto de la freidora con aceite en aerosol y pon las gambas encima, en una sola capa y sin que se toquen entre sí.
6. Agrega un poco de aceite en aerosol sobre las gambas y hazlas en la freidora durante cuatro o cinco minutos.
7. Dales la vuelta y prosigue la cocción hasta que completen un tiempo de nueve o diez minutos en total.

2. Hojaldritos de salchicha

Estos rollitos crujientes de salchicha y hojaldre entusiasmarán a los niños. Son tan fáciles de hacer que puedes prepararlos con ellos y no tardarán más de cinco minutos en estar listos en la freidora de aire.

Ingredientes (12 porciones)

• 1 paquete de hojaldre refrigerado
• 12 minisalchichas
• 1 cucharada de mantequilla derretida

Preparación

1. Extiende sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada la masa de hojaldre.
2. Corta doce tiras.
3. Toma las salchichas, de una en una, y ve envolviéndolas con las tiras de masa, dejando a la vista los extremos.
4. Cuando estén todas listas, precalienta la freidora de aire a 180 °C.
5. Aprovecha ese tiempo para pintar el hojaldre con la mantequilla.
6. Coloca papel antiadherente en la cesta de la freidora.
7. Pon encima los rollitos de salchicha, evitando que se monten unos sobre otros.
8. Cocina de cuatro a seis minutos.
9. Estos aperitivos en freidora de aire se pueden tomar en el momento o calentar más tarde poniéndolos a 180 °C durante dos minutos.

3. Calamares fritos

Convierte la tradicional ración de calamares en unos aperitivos en freidora de aire con un toque diferente gracias a la harina de polenta. Quedarán más ligeros que con la receta tradicional.

Ingredientes (para 5 personas)

• 500 g de calamares
• 50 g de harina instantánea de polenta
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación

1. Lava las anillas de calamar y sécalas con papel de cocina.
2. Coloca la mitad de los calamares en un cuenco y rocíalos con una cucharada de aceite. Mezcla bien.
3. Añade la mitad de la harina de polenta y remueve hasta que todos los calamares estén rebozados.
4. Engrasa con un poco de aceite la cesta de la freidora y coloca los calamares en una sola capa.
5. Cocina, a 200 °C, durante trece minutos. Pasados los siete primeros, remueve para que se hagan bien por todos los lados.
6. Termina de hacer hasta que estén bien dorados. Procede igual con los el resto de los calamares y la mezcla de harina.

4. Rollitos de pizza

Estos aperitivos en freidora de aire están formados por masa de pizza rellena de queso, salami, pepperoni y jamón. Un bocado de Italia ideal para compartir con familia, amigos o para poner como tentempié en fiestas infantiles. Al final de las explicaciones, te dejamos un vídeo para que veas bien los pasos.

Ingredientes (6 porciones)

• 400 g de masa de pizza rectangular
• ⅓ taza de salsa de tomate casera
• 120 g de queso provolone troceado
• 50 g de salami
• 50 g de pepperoni en rodajas
• 50 g de jamón curado
• 6 lonchas de mozzarella
• 1 cucharada de mostaza rústica
• Pimiento asado en tiras 
• 2 cucharadas de aceitunas negras en rodajas
• Aceite de oliva
• Orégano seco o condimento italiano

Preparación

1. Extiende la masa sobre una superficie limpia espolvoreada de harina.
2. Cubre la mitad del rectángulo con la salsa de tomate.
3. Coloca encima de toda la masa el queso provolone
4. Sigue poniendo capas de salami, pepperoni, jamón y mozzarella.
5. Echa unos pegotitos de mostaza y extiéndelos.
6. Añade unos trocitos de pimiento en tiras y las aceitunas picadas.
7. Corta la masa por la mitad.
8. Enrolla cada una de las partes.
9. Pinta cada rollo con un poco de aceite de oliva.
10. Espolvorea ambos con el orégano o el condimento italiano.
11. Resérvalos en el congelador de diez a veinte minutos, para que sea más fácil cortarlos después.
12. Mientras tanto, precalienta la freidora de aire a 180 °C.
13. Corta cada rollo en seis trozos.
14. Pon papel antiadherente sobre el cesto de la freidora, coloca los rollitos encima, sin que se toquen, y cocina durante diez minutos.
15. Se pueden servir con un poco más de salsa de tomate aparte.

5. Paquetes de espárragos

Añade al sabor de los espárragos verdes el toque crujiente que le aporta el beicon hecho en la freidora de aire. Una vez que tengas preparados los ramilletes, solo tardarás quince minutos en tener el plato preparado.

Ingredientes (6 porciones)

• 2 manojos de espárragos verdes
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 6 lonchas de beicon
• Sal

Preparación

1. Lava los espárragos y, con las manos, corta el extremo leñoso. Es tan fácil como doblarlos ligeramente para saber por dónde cortar.
2. Sécalos con papel de cocina.
3. En un cuenco, mezcla el aceite con el ajo, sal y pimienta.
4. Pinta los espárragos con el resultado.
5. Haz ramilletes con cuatro o cinco espárragos y envuélvelos con las lonchas de beicon.
6. Pon papel sulfurizado en el cesto y coloca encima los espárragos.
7. Cocina, a 180 °C, de diez a quince minutos, hasta que el beicon esté dorado.