Esta es una deliciosa y divertida receta, al estilo de las tortitas americanas auténticas. Ideal para hacer para el desayuno o merienda, fáciles y muy rápidas de hacer.

Si quieres tener un auténtico desayuno americano puedes acompañar las tortitas americanas con beicon crujiente, huevos revueltos y jarabe de arce.
Esta receta de tortitas americanas es una de las mejores, en parte a su textura esponjosa, debido a las claras de huevo batidas a punto de nieve en vez de utilizar levadura química.

 

Ingredientes:

200 gr. Harina común
3 Cucharadas de azúcar
4 Huevos
250 ml. de leche
30 gr. de mantequilla o margarina
Una pizca de sal
Margarina para engrasar la sartén
Plátano
Sirope de caramelo y chocolate

Elaboración:

1. Ponemos a calentar una sartén grande y antiadherente a fuego medio.

2. Separamos las yemas y las claras de los huevos.

3. En un bol grande tamizamos la harina, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y echamos las yemas, la mantequilla o margarina derretida junto con la leche.

4. Mezclamos con unas varillas, poco a poco, hasta conseguir una masa lisa y densa.

5. Batimos las claras a punto de nieve y se lo incorporamos a la preparación anterior.

6. Cuando la sartén este caliente, pero no en exceso, la engrasamos con un pincel y un poco de margarina. Con una cuchara echamos la masa para hacer las tortitas. Dejamos de 1 a 2 minutos hasta que la masa esté dorada, volteamos con una espátula y dejamos que se dore otro minuto.

Repetimos la operación cuantas veces sea necesaria. El tamaño de las tortitas es a vuestra elección.

7. Mojamos la base de la tortita con un poco de sirope de caramelo.

8. Decoramos con plátano y hacemos el hocico y las orejas del oso. Con un poco de chocolate haremos los ojos y finalizaremos de decorar el hocico.

Podéis servirlas con más chocolate líquido, nata montada o mermelada para que cada uno de los comensales se como los ositos a su gusto. Deliciosas.

 

Los más  pequeños de la casa disfrutarán elaborando estas tortitas americanas en forma de oso.

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