Tarta de crema de chocolate

Esta es una tarta sencilla cuya preparación no nos llevará más de 40 minutos. Los niños adorarán la fase del estirado con rodillo, pinchar la masa con el tenedor y lo que más… ¡chuparse los dedos después de derretir el chocolate en el micro! Una deliciosa tarta para los amantes del chocolate.

Ingredientes

  •  Masa quebrada o en su defecto de hojaldre (ya preparada)
  • 150gr mantequilla o margarina
  • 180gr chocolate negro para fundir
  • 3 huevos
  • 30gr azúcar
  • 100ml crema leche 35%MG más 2 cucharadas para decorar

Utensilios

  • 1 molde desmontable de 22cm
  • garbanzos para hornear

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC. Estirar la masa quebrada u hojaldre con un rodillo para que sea más fina y más crujiente al hornear. Cubrir con ella el molde desmontable dejando que los bordes de la masa sobresalgan sobre el molde. Los recortaremos una vez horneada la masa. Con un tenedor pinchar toda la masa para evitar que suba mucho durante el horneado (¡esta fase le encanta a los niños realizarla!). Sólo habrá que tener cuidado que no se pinche o rasgue demasiado la base para que no se agujeree. Poner una hoja de papel de horno sobre la masa, rellenar con los garbanzos o alubias secas y hornear 20 minutos. Retirar las alubias o garbanzos y hornear 10 minutos más o hasta que esté dorado.

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Mientras tanto en un bol poner el chocolate y la mantequilla o margarina y derretir en el microondas. Mezclar con una cuchara o varillas manuales para que se mezclen los dos ingredientes. Dejar templar e incorporar los 3 huevos batidos con el azúcar, y después, la crema de leche. Mezclar todo bien y servir sobre la base de la tarta ya horneada. Se puede decorar con dos cucharadas más de crema de leche para hacer un dibujo en espiral  con el tenedor sobre el chocolate. Hornear 10 minutos y dejar templar antes de servir con un poco de nata montada.

Una receta de Victoria Ballesta
VICTORIA’S CAKES

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