5 Postres en freidora de aire que te dejarán con la boca abierta

Descubre todo lo que tu freidora sin aceite puede hacer por ti. No solo te ayudará con tus platos de cada día, sino que se convertirá en un perfecto aliado para hacer los mejores dulces. Sorpréndete con el resultado de estas cinco recetas de postres en freidora de aire.

1. Rollitos de canela

Los rollitos de canela con glaseado son perfectos para un desayuno, como postre o en la hora de la merienda. Verás como no tienen nada que envidiar a los de una pastelería profesional.

Ingredientes

• 1 cucharada de canela
• 80 g de mantequilla
• 6 cucharadas de azúcar moreno
• 1 hoja de hojaldre descongelado

Para el glaseado

• ½ taza de azúcar glas
• 1 cucharada de leche
• 2 cucharaditas de zumo de limón

Preparación

1. En un tazón combina la canela, la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar.
2. Precalienta la freidora a 200° C.
3. Desenrolla el hojaldre y extiende la mezcla con canela por toda la lámina.
4. Vuelve a enrollar la masa sin apretar; tiene que quedar holgada. Hazlo por el lado más pequeño para que salgan más rollitos y para evitar que puedan deformarse en el horno.
5. Con un cuchillo de sierra, corta la masa en trozos de aproximadamente 2,5 centímetros.
6. Colócalos separados en el cesto de la freidora sin aceite y deja que se hagan durante unos siete minutos, hasta que estén hinchados y dorados.
7. Prepara el glaseado mezclando los ingredientes hasta conseguir una pasta ligera.
8. Saca los rollitos, déjalos enfriar un poco y cúbrelos con el glaseado.

2. Galletas de chocolate

Seguro que en casa tienes a más de un imitador de Triki que no para de comer galletas de chocolate. Con esta receta no tendrás que encender el horno para hacerlas. Tan fácil como poner a punto tu freidora sin aceite y disfrutar del resultado.

Ingredientes

• ½ taza de mantequilla
• ½ taza de azúcar moreno
• ¼ taza de azúcar blanca
• 1 huevo a temperatura ambiente 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1,5 tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 taza de chispas de chocolate
• Una pizca de sal

Preparación

1. Derrite la mantequilla en el microondas durante unos quince segundos, hasta que comience a deshacerse.
2. Añade los dos tipos de azúcar y mezcla hasta que estén completamente integrados.
3. Bate el huevo y el extracto de vainilla. Agrégalo a la mezcla anterior y remueve.
4. Reserva esta masa en el frigorífico, cubierta con plástico de cocina, como mínimo 30 minutos. Si quieres puedes dejarlo durante toda la noche.
5. Coloca papel vegetal en el cesto de la freidora.
6. Pon encima la masa a cucharadas. Es importante que estén separadas entre sí. En un cesto te cabrán entre dos y cuatro bolas.
7. Haz en la freidora de aire a 190 °C entre cinco y siete minutos, hasta que las galletas estén doradas y bien cocidas.
8. Deja reposar un par de minutos fuera para que se asienten.

3. Bocados de plátano

Triunfa en tus meriendas familiares con estos postres en freidora de aire. Estos bocados son una mezcla del sabor del plátano, la fruta favorita de muchos niños, y la masa suave y esponjosa de los pancakes.

Ingredientes

• 3 plátanos
• 1 cucharada de mantequilla
• 1,5 tazas de harina
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1,25 tazas de leche
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• Una pizca de sal
• Opcional: chocolate a la taza

Preparación

1. Pela los plátanos, córtalos por la mitad y luego, en dos a lo largo.
2. En un recipiente mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
3. Aparte, combina la leche con la vainilla. Incorpora los huevos de uno en uno.
4. Junta los ingredientes húmedos con los secos y remueve hasta que estén bien combinados.
5. Pon papel vegetal sobre el cesto de la freidora y engrasa ligeramente con un poco de aceite.
6. Sumerge los plátanos en la masa de tortitas. Escurre el excedente y deja sobre el cesto.
7. Cocina a 180 °C hasta que los bocados estén dorados; esto te llevará alrededor de quince minutos.
8. Sirve, si quieres, con chocolate a la taza para mojar.

4. Cannoli

Con estos cannoli viajarás a Sicilia en cada bocado. Este dulce típico italiano consiste en un tubo de masa relleno de requesón y endulzado con toppings. En este caso hemos optado por el pistacho rallado y el chocolate.

Ingredientes

Para la masa de los cannoli

• 240 g de harina 
• 25 g de mantequilla
• 30 g de azúcar
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1 huevo
• ½ cucharadita de vinagre
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 cucharadas de agua
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Pizca de sal
• Moldes para cannoli

Para el relleno y la cobertura

• 500 g de requesón
• 120 g de azúcar glas más un poco para decorar
• 30 g de pistachos molidos
• 30 g de chispas de chocolate

Preparación

1. En un tazón mezcla la harina, el azúcar, la sal y el cacao.
2. Agrega la mantequilla y, con las manos, mezcla hasta que formar migas.
3. Incorpora el resto de los ingredientes y combina hasta tener una masa que no sea muy blanda.
4. Tapa con plástico de cocina y deja reposar durante dos horas en la nevera.
5. Enrolla la masa y corta círculos de unos diez centímetros.
6. Pon cada disco alrededor de un molde para cannoli. Usa un poco de agua para sellar los extremos.
7. Pincélalos con un poco de aceite y hazlos de cinco a siete minutos, a 200 °C, en la freidora sin aceite.
8. Mientras se cocinan, prepara el relleno batiendo el requesón con el azúcar glas con varillas manuales. Pásalo a una manga pastelera.
9. Una vez que los cannoli estén fríos, desmóldalos y rellénalos con la mezcla anterior.
10. Espolvorea con pistachos molidos y chispas de chocolate a los lados.
11. Decora con azúcar glas, dejándolo caer a través de un colador.

5. Brownies

Ya no tendrás la excusa del trabajo que lleva limpiar el horno a la hora de hacer brownies. Prepara estos postres en freidora de aire en solo veinte minutos y sin casi ensuciar la cocina.

Ingredientes

• 4 cucharadas de mantequilla
• ¼ taza de azúcar blanca
• ¼ taza de azúcar moreno
• ¼ taza de cacao en polvo
• ½ cucharadita de vainilla
• 1 huevo
• ¼ taza de harina para todo uso
• ⅕ taza de chispas de chocolate

Preparación

1. Cubre el molde con papel para hornear para evitar que se pegue.
2. Pon la mantequilla, los dos tipos de azúcar y el cacao en polvo en un recipiente que puedas meter en el microondas. Calienta durante veinte segundos y remueve bien después de este tiempo.
3. Repite la operación hasta que la mantequilla esté bien integrada.
4. Aromatiza con la vainilla y mezcla.
5. Retira para que se enfríe un poco.
6. Añade el huevo y la harina, y mezcla bien.
7. Por último, agrega las chispas de chocolate y remueve.
8. Vierte la masa en un molde, o en varios pequeños, e introdúcelos en la freidora, precalentada a 160 °C. Deja cocer durante unos veinte minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
9. Deja el brownie reposar diez minutos para que se enfríe. Desmolda y sirve.