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6 Recetas de meriendas con frutas de otoño

Las frutas y verduras son fundamentales en una dieta sana y equilibrada, y si son de temporada, mejor que mejor, ya que están más frescas y no requieren conservantes ni refrigeración y, por tanto, tienen más nutrientes y vitaminas y están más sabrosas. Además, son más baratas. A continuación te proponemos unas cuantas recetas para introducir frutas de otoño en las meriendas de tus hijos.


1. Tostaditas de queso, jamón e higos

Ingredientes

  • Barra de pan
  • Lonchas de jamón serrano
  • Mozzarella fresca
  • 1 higo
  • Miel

Elaboración

  1. Corta una barra de pan en rebanadas
  2. Tuéstalas ligeramente (con cuidado de que no se quemen)
  3. Coloca sobre las tostadas una loncha de jamón, una rodaja de mozzarella fresca y otra de higo
  4. Si lo deseas, aderézala con un chorrito de miel.

2. Compota de manzana

Recetas de meriendas con frutas de otoño para niños
Fuente: Chef in training

Ingredientes

  • 4 manzanas peladas
  • 150 ml de agua
  • 50 g de azúcar
  • 1 pizca de canela

Preparación

  1. Pon en una olla mediana 4 manzanas peladas y cortadas, el agua, el azúcar y una pizca de canela hasta que hierva.
  2. Después cuece los ingredientes a fuego medio durante treinta minutos y pásalo por la batidora para conseguir un puré suave.

3. Tarta de manzana

Recetas de meriendas con frutas de otoño para niños
Fuente: Glorious treats

Ingredientes

  • 1 placa de hojaldre
  • 1 manzana
  • Una pizca de azúcar
  • Canela en polvo
  • Miel derretida y jarabe de agua o azúcar

Preparación

  1. Estira ligeramente una placa de hojaldre sobre una superficie lisa previamente enharinada. Pincha la masa con un tenedor, cúbrela con rodajas de manzana, espolvoréala con un poco de azúcar y distribuye pequeños cubos de mantequilla por toda la superficie (también puedes añadir canela en polvo).
  2. Hornéalo durante veinte minutos hasta que la masa esté dorada.
  3. Después, con la ayuda de una brocha, pinta la tarta con miel derretida o jarabe de agua y azúcar y hornéala otros cinco minutos.

4. Bocaditos de queso y uva

Recetas de meriendas con frutas de otoño para niños
Fuente: eatwell101

Ingredientes

  • 1 racimo de tus uvas favoritas (rojas, verdes o sin semillas)
  • 450 g de queso de cabra suave
  • 1 taza de avellanas sin cáscara +⅓ taza de pistachos sin cáscara
  • 1 tarro de miel líquida

Preparación

  1. Lava las uvas y sécalas. Pica las avellanas y los pistachos o aplástalos en una licuadora.
  2.  Enrolla las uvas entre sus palmas en trozos de queso de cabra. Asegúrate de bañar cada uva individual en el queso.
  3. Esparce suavemente una pizca de miel sobre cada uva cubierta con queso de cabra y enróllalas individualmente en avellanas picadas o pistachos.
  4. Corta por la mitad o dejarlos enteros. Refrigera hasta servir.

5. Bizcocho de pera

Recetas de meriendas con frutas de otoño para niños
Fuente: an italian in my kitchen

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 180 g de azúcar
  • 250 g de queso mascarpone
  • 200 g de harina
  • 50 g de maicena
  • 12 g de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pera cortada en cubos

Preparación

  1. Pon en un cuenco los huevos, el azúcar, el queso mascarpone y mézclalo con la batidora hasta conseguir una crema fina.
  2. Después incorpora la harina, la maicena y la levadura en polvo y mézclalo con la crema revolviendo suavemente.
  3. Por último, añade dos cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y una pera cortada en cubos.
  4. Vierte la mezcla en un molde para horno previamente engrasado con mantequilla o aceite, y cúbrela con otra pera cortada en rodajas.
  5. Mete el bizcocho en el horno (previamente precalentado a 180º) durante cuarenta minutos.

6. Peras asadas con nueces y miel

Recetas de meriendas con frutas de otoño para niños
Fuente: skinny taste

Ingredientes

  • 4 o 5 peras
  • 2 nueces
  • 1 chorrito de miel
  • Canela en polvo

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180º. Corta las peras a la mitad y quítale las semillas con la ayuda de una cuchara. Coloca un par de nueces en el medio y rocíalas con un chorrito de miel y una pizca de canela en polvo.
  2. Coloca las peras sobre una bandeja de horno y ásalas durante veinte minutos.
  3. Sírvelas con un poco de yogur natural.

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