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5 Meriendas fáciles con queso crema que tendrás listas en 20 minutos

Estas meriendas fáciles con queso crema son nuestra propuesta para que prepares algo diferente y que los niños prueben nuevos sabores. Son recetas dulces y saladas, originales y deliciosas. ¡Y las tendrás listas en menos de veinte minutos! Y si quieres más ideas, aquí tenemos cinco propuestas de meriendas para que te organices de lunes a viernes.


1. Galletas saladas de queso

Meriendas fáciles con queso: Galletas saladas de queso
Fuente: bake or break

Una masa sencilla en la que se potencia el sabor del queso crema con uno rallado. Utiliza el que más te guste: parmesano, emmental, un semicurado manchego. Si lo puedes rallar en el momento, mejor.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina (+ ½ para estirar la masa)
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ cucharadita de pimentón dulce
  • 120 g de queso crema
  • ¼ taza de mantequilla sin sal, cortada en daditos y ablandada
  • ½ taza de leche

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200 °C. Tamiza la harina y la levadura sobre un cuenco. Añade la sal, la pimienta y el pimentón, y mezcla.
  2. Agrega la mantequilla y el queso crema, y remueve hasta integrar bien todo; puedes hacerlo con una espátula o con las manos.
  3. Incorpora la leche y continúa mezclando hasta que quede una masa uniforme. Ponla en la superficie de trabajo ligeramente enharinada y estírala con el rodillo hasta que quede una plancha de aproximadamente dos cm de grosor.
  4. Emplea un cortapastas redondo para formar las galletas. Pásalas, con la ayuda de una espátula y con cuidado, a la bandeja del horno forrada con papel vegetal o con un tapete de silicona, dejando unos tres centímetros de separación entre una y otra.
  5. Hornéalas de 15 a 18 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas.

2. Bocaditos de queso y surimi

Meriendas fáciles con queso: bocaditos de queso y surimi
Fuente: home made interest

Para hacer estos bocaditos se emplea pasta filo o brick, una masa muy fina que se usa en la gastronomía árabe y griega en múltiples preparaciones. Es muy delicada y se seca en seguida, por lo que no debes sacarla del envase hasta que vayas a utilizarla. Como es tan delgada, se pone en varias capas, que quedan crujientes y doradas tras el horneado.

Estos bocaditos quedan riquísimos y, además de ponerlos para la merienda, puedes servirlos como entrante o aperitivo. Y cambiar el surimi por daditos de jamón cocido, beicon, un resto de pollo asado.

Ingredientes

  • 5 hojas de masa filo o brick
  • ½ cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ pimiento rojo en daditos
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 180 g de queso crema
  • 50 g de queso rallado
  • 200 g de palitos de cangrejo (surimi)
  • Aceite de oliva suave
  • Mantequilla (opcional)

Preparación

  1. En primer lugar, pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento.
  2. Mezcla este sofrito con la mayonesa, el zumo de limón, el queso crema, el queso rallado y los palitos de cangrejo picados.
  3. Por último, pincela con aceite o mantequilla las hojas de masa por una cara y coloca una encima de otra. Luego córtalas en círculos del tamaño de los moldes de magdalena que vayas a usar, o de las cavidades de la bandeja de cupcakes si es tu caso. Introdúcelas en ellos presionando suavemente con los dedos.
  4. Rellénalas con la mezcla de surimi y hornea los bocaditos durante unos 15 minutos, en el horno precalentado a 200 °C, hasta que la masa esté doradita y crujiente.

3. Saladitos de jamón y queso

Meriendas fáciles con queso: Saladitos con jamón y queso
Fuente: plain chicken

Seguimos con esta receta de saladitos caseros. El relleno, gracias a la mezcla de quesos, queda muy cremoso. Son muy fáciles de hacer y a los niños les suelen gustar mucho.

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre refrigerado
  • 300 g de jamón cocido picado
  • 150 g de queso rallado
  • 200 g de queso crema
  • 1 cucharada de mostaza (opcional)
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire (opcional)
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de leche
  • Semillas de amapola

Preparación

  1. Pon el queso crema en un bol y remueve hasta que quede suave. Añade el jamón cocido, el queso rallado, el azúcar moreno, la cebolla en polvo y, si quieres, la mostaza.
  2. Extiende la lámina de hojaldre en la superficie de trabajo y córtala en 16 o 24 triángulos, en función del tamaño que quieras darle a los saladitos. Coloca una cucharada de la mezcla sobre cada triángulo, enróllalos y colócalos sobre la bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
  3. Bate el huevo con la leche y pincela la masa con él. Espolvorea con las semillas de amapola y hornéalos durante de 15 a 18 minutos, hasta que estén doraditos.

4. Molinillos de queso y frambuesa

Meriendas fáciles con queso: Molinillos de queso y frambuesas
Fuente: justataste

Para los más golosos proponemos estas tartaletas dulces con forma de molinillo. La mezcla de texturas y sabores es perfecta, y la presentación resulta muy atractiva. ¡A los niños les van a encantar!

Ingredientes

  • 2 placas de hojaldre refrigerado
  • 200 g de queso crema
  • 50 g de azúcar
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • La ralladura de 1 limón
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • Mermelada de frambuesa
  • 150 g de frambuesas
  • 1 huevo
  • Azúcar glas (opcional)

Preparación

  1. Cubre la bandeja del horno con papel vegetal. Coloca en el vaso de la batidora el queso crema, el azúcar, el zumo de limón, la ralladura y el extracto de vainilla. Bate hasta que esté suave.
  2. Extiende las placas de hojaldre en la encimera y corta cada una en cuatro cuadrados. Colócalos en la bandeja del horno, un poco separados entre sí, y pínchalos con un tenedor por varios puntos.
  3. Coloca una cucharada de la mezcla de queso crema en el centro de cada cuadrado, formando un pequeño círculo con el corso de la cuchara. Añade otra cucharada de mermelada de frambuesa y tres o cuatro frambuesas.
  4.  A continuación, haz cuatro cortes, en forma cruz, desde el centro hacia las esquinas, sin tocar la parte donde está el queso. Dobla cuatro de los picos hacia dentro, para formar los molinillos,  y presiona ligeramente en las puntas para unirlos.
  5. Por último, pincela la masa con el huevo batido, espolvoréala con azúcar glas si lo deseas y hornéalos durante unos 15 minutos, hasta que estén dorados.

5. Rollitos dulces de queso y fresas

Meriendas fáciles con queso: Rollitos dulces con queso y fresas
Fuente: the girl who ate everything

Con esta receta, que tiene un cierto parecido con las torrijas, acabamos con nuestras meriendas fáciles con queso. Verás que se separa una parte del queso y se mezcla con crema de cacao y avellanas, pero es una opción; puedes prescindir de ponerla.

Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 200 g de queso crema
  • 250 g de fresas cortadas en daditos
  • 2 cucharadas de crema de cacao y avellanas
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de leche
  • 40 g de azúcar
  • 1 cucharadita colmada de canela molida
  • Aceite de oliva suave

Preparación

  1. Coloca las rebanadas de pan de molde sobre una superficie lisa y aplánalas un poco con un rodillo. Separa un tercio del queso crema y añádele la crema de cacao y avellanas; así tendrás dos rellenos, uno solo de queso y otro con un toque de chocolate.
  2. Unta el queso en unas rebanadas y el de chocolate en otras, poniéndolo cerca de uno de los extremos del pan y formando una tira de unos dos cm. Añade unas fresas cortadas en dados y enrolla las rebanadas. Mezcla el azúcar y la canela en un bol.
  3. A continuación, bate el huevo y las cucharadas de leche en un plato hondo y empapa cada rollo de pan en la mezcla.
  4. Escurre los rollitos ligeramente y dóralos en una sartén con un poco de aceite hasta que se hagan por todos los lados. Déjalos sobre papel de cocina, espolvoréalos con la mezcla de azúcar y canela, ¡y listo!.

¿Y qué te parece completar la merienda con una buena limonada casera? Es rica en vitamina C, refrescante y buenísima.

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