RecetasDulces

Ensaladas dulces para niños antiverduras

En Sapos y Princesas te ayudamos a cuidar tu alimentación y también la de los tuyos, por eso te enseñamos a hacer estas ensaladas dulces que conquistarán hasta a los niños más reacios a probar la fruta y la verdura.

Son fáciles de realizar, están deliciosas y a todos os encantará, no solo comerla, sino también hacerla. Una oportunidad para que los niños se metan en la cocina y empiecen a disfrutar de sus propias creaciones culinarias.


1. Ensalada dulce de granadas y naranjas

Ensaladas dulces: Ensalada de naranja y granada
Fuente: The Mediterranean Dish

Una opción perfecta para que los niños coman fruta y verdura. Está deliciosa, es muy fácil de realizar y además, es muy sana y nutritiva.

Ingredientes

  • 3 ó 4 naranjas
  • 1 granada
  • 1/2 manzana para decorar
  • Hojas de rúcula
  • 4 cucharadas soperas de azúcar

Elaboración

  1. Pela las naranjas dejándole la mínima piel posible para que no se estropee el sabor a cítrico.
  2. Separa los gajos de los ajos.
  3. Córtalos en tacos.
  4. Abre la granada y saca todos sus granos. Puedes ayudarte golpeando con una cuchara grande la parte de fuera.
  5.  Mete todo en un bol y añádele el azúcar.
  6. Remueve con cuidado, para no romper los trozos de fruta.
  7. Cubre el bol con film de cocina para que no se oxide y mételo en la nevera hasta el momento de servir.
  8. Decora con tiras de manzana y hojas de rúcula al gusto. También puedes usar tu imaginación y probar nuevos sabores.

2. Ensalada dulce de sésamo, lima y miel

Ensaladas dulces: Ensalada de lima y sésamo
Fuente: Detoxinista

Con esta receta podéis experimentar con los sabores y combinar ingredientes tan diferentes entre sí como el sésamo, la miel o la lima. La mezcla os sorprenderá y os dejará con muy buen sabor de boca.

Ingredientes

Para la ensalada:

  • 12 hojas de repollo rallado
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 1/4 cebolla roja, cortada
  • 2 cucharadas de cebollín fresco, picado
  • 1 gran puñado de cilantro fresco, picado

Para el aderezo:

  • 1/4 taza de zumo de lima fresco
  • 2 cucharadas de chalotas (o cebollas) cortadas en cubitos
  • 2 cucharadas de miel cruda, o al gusto
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo tostado, o al gusto

Elaboración

  1. Combina todos los ingredientes del aderezo en una licuadora y mezcla hasta que esté completamente suave. Ajusta los sabores al gusto.
  2. Combina los ingredientes de la ensalada en un tazón grande y mezcla bien con el aderezo preparado. Déjalo marinar durante al menos 30 minutos en la nevera antes de servir.
  3. Las sobras se pueden almacenar en la nevera durante, como mucho, 4 días.

3. Melón, mozzarella y ensalada caprese

Ensaladas dulces: Melón, mozzarella y ensalada caprese
Fuente: The Local Palate

Melón, queso y menta. ¿Qué más se le puede pedir a una receta tan sana? Además, es muy fácil y rápida de preparar.

Ingredientes

  • 1/2 taza de mermelada de moras sin semillas o conservas
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 melón pequeño
  • 1 poco de rocío de miel
  • 1 manojo de rábanos pequeños
  • 8 bolas pequeñas de mozzarella fresca
  • 1 manojo grande de hojas de menta
  • Moras frescas (al gusto)

Elaboración

  1. Bate la mermelada de moras, el vinagre balsámico y el aceite de oliva en un tazón pequeño con la ayuda de una cuchara hasta que quede una salsa más o menos uniforme.
  2. Sazona con sal y pimienta y reserva en la nevera. Puedes cubrirlo con papel film transparente para que no se oxide.
  3. Usando un trozo de melón cortado en forma de bola.
  4. Corta los rábanos en trozos gruesos.
  5. Mezcla las bolas de melón, los rábanos, la mozzarella, la menta y las moras.
  6. Prepara un plato para servir, rociando con aceite de oliva y espolvoreando con sal gruesa. Sírvelo junto con la vinagreta balsámica de mora.

Ver más
RecetasDulces
×