La nutrición está en boca de todos, pero ¿cuánto saben realmente las familias españolas sobre el tema? Nestlé ha resuelto esta incógnita llevando a examen a padres y adolescentes, en el marco del VII Observatorio Nestlé de la Nutrición. Estudio realizado por Ipsos, a partir de entrevistas a unos 500 adultos con hijos adolescentes de 15 a 18 años y unos 500 adolescentes de dichas edades, residentes en España.
¡Aquí van los resultados!
Padres y madres saben menos de lo que creen, pero comen mejor
Los progenitores creen tener mayor conocimiento en temas de nutrición que los jóvenes, pero la realidad demuestra que no es así: ellos mismos se evalúan con un 7, pero sacan un modesto 5,5 en un test de conocimiento, la misma nota que los adolescentes.
Teoría vs. Realidad
Respecto al consumo real, la práctica se aleja de la teoría. Un 60% del total sabe que se deben consumir un mínimo de 3 raciones diarias de fruta fresca pero solo 2 de cada 10 lo hace. En verduras y hortalizas, aunque un 80% de padres y jóvenes conoce la teoría de al menos 2 o más raciones diarias, solamente un 40% la lleva a la práctica.
Los olvidados: legumbres y pescados
Pero si hay unas grandes desconocidas para todos, esas son las legumbres. Adultos y adolescentes fallan en la teoría y en la práctica: la mayoría consume un máximo de 2 raciones semanales frente a las 3 recomendadas. En el caso del pescado, todos se alejan del consumo óptimo semanal: solo un 22% de los padres hace lo correcto versus a un 15% de los adolescentes.
Solo un 10% aprueba en la correcta proporción entre los grupos de alimentos en el plato
Para llevar una alimentación saludable es básico mantener el equilibrio en las proporciones entre los diferentes grupos de alimentos. Sin embargo, solo 1 de cada 10 conoce la proporción correcta. Aunque no existen grandes diferencias entre padres y adolescentes, la discrepancia más importante se da en las verduras y hortalizas, siendo los primeros quienes se acercan más a su correcta proporción.
