La enfermedad celiaca es una afección multisistémica con base autoinmune producida por la ingesta de cereales con gluten. Hasta el momento, el único tratamiento existente es llevar una estricta dieta que no contenga este conjunto de proteínas propias de las semillas de muchos cereales, por lo que es lógico que a veces se sienta cierta reticencia a que coman fuera. Si tienes una hija o un hijo celiaco, seguro que en más de una ocasión has sentido miedo o desconfianza a la hora de llevarlo al cumpleaños de un amigo del cole, una excursión o un viaje. Es totalmente normal y comprensible. Estos consejos para comer sin gluten fuera de casa te ayudarán a afrontar las salidas con confianza.
Partimos de la base de que esta enfermedad no debe influir en las relaciones sociales de los niños. Por eso es fundamental dar a conocer a tu entorno esta particularidad suya, con el fin de facilitar los encuentros sociales y hacer que sean fiables para ellos.
Consejos útiles para cada ocasión
1. En los cumpleaños
Si invitan a tu hijo o hija a un cumpleaños, habla antes con los padres del niño o la niña para informarte de la comida que se va a servir y de si habrá opciones seguras sin gluten. Puedes ayudar con la preparación de los platos o incluso elaborar tú algunas recetas, para que así el resto de los invitados vean que las preparaciones para celiacos también son ricas y divertidas.
2. Las excursiones
Siempre hay que anticiparse a cualquier evento de este tipo. A pesar de que el colegio tenga conocimiento sobre la enfermedad de tu niño o niña, es aconsejable preguntar la disponibilidad de opciones sin gluten, tanto si van a comer de pícnic como si lo hacen en restaurante. También conviene averiguar si tienen en cuenta el contacto cruzado. En caso de que no haya opciones que te den confianza, la mejor solución será llevar la comida desde casa.
