El batch cooking es un método que propone elaborar en pocas horas los menús de toda la semana, optimizando al máximo los recursos y cocciones de los alimentos y organizando la comida en lotes. Una de las claves es utilizar ingredientes que puedan servir como base común para diferentes platos. Una vez que los tengamos todos preparados, tan solo habrá que guardarlos en los recipientes más adecuados y conservarlos en el frigorífico o en el congelador.
Esta técnica se erige como un valioso aliado para no tener que cocinar a diario, muy útil cuando disponemos de poco tiempo en nuestro día a día pero no queremos renunciar a las elaboraciones caseras y saludables. De esta forma, trabajes o no en casa, tendrás todas las comidas organizadas y preparadas, tan solo tendrás que tener claro qué menú toca en cada jornada, después solo habrá que pasar la comida a un plato, calentar y servir.
Esta alternativa culinaria, que se ha convertido en una auténtica revolución, supone un ahorro para las familias, tanto de energía, ya que se optimizan al máximo los recursos, como de tiempo.
Os dejamos una propuesta para que podáis distribuir vuestros platos a lo largo de la semana. Hay que tener en cuenta que, antes de ponerse a cocinar, es importante elaborar una lista de la compra y apostar por productos de calidad.
Lunes
Comida
- Garbanzos. Hay muchas recetas de cuchara que puedes dejar preparadas días antes con solo unos garbanzos. Puedes hacer un cocido (reservando parte del caldo para una sopa y hacer croquetas con las sobras), garbanzos con verduras o un socorrido potaje que, además, incluye pescado. Plato único con legumbres y muy completo.
