A menudo pasamos por alto una herramienta fundamental para cuidar de nuestra salud: la alimentación. Como ya dijo Hipócrates, “que tu medicina sea tu alimento, y el alimento, tu medicina”. Este antiguo adagio cobra una relevancia aún mayor en la era actual, en la que la ciencia está arrojando luz sobre la estrecha relación entre lo que comemos y cómo nos sentimos. Pero, ¿sabías que hay alimentos que ayudan a tener mejor salud mental?
Segundo cerebro
Nuestro intestino, a menudo considerado como el ‘segundo cerebro’, alberga un ecosistema de bacterias beneficiosas que desempeñan un papel esencial en nuestra salud mental. Su interacción con la comida no solo afecta a la función de nuestro cerebro, sino que también puede influir en nuestro estado de ánimo diario. Cuando optamos por productos ricos en nutrientes, no solo alimentamos el cuerpo, también la mente.
Y si la ciencia tiene cada vez más certezas al respecto, también las tiene acerca de la comida basura. La elección de platos poco saludables da lugar a un escenario completamente diferente. Los procesados y la comida rápida carecen de las propiedades que necesitamos, y hacen que proliferen en nuestro intestino microorganismos dañinos. Este desequilibrio desencadena inflamación, y las investigaciones de los expertos sugieren que podría ser la raíz de trastornos de salud mental, tales como la depresión y la ansiedad.
¿Pero cómo? Según se afirma en el artículo El eje microbiota-intestino-cerebro y sus grandes proyecciones, publicado en la Revista de Neurología, las bacterias intestinales producen una variedad de neuroquímicos que el cerebro utiliza para regular los procesos fisiológicos y mentales, incluido el estado de ánimo. Se cree que más del 90 % del suministro de serotonina, un estabilizador del estado de ánimo, se produce aquí.
