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Desayunos deliciosos para sorprender el Día de la Madre

En el Día de la Madre todo gira en torno a ella, por lo que tenemos que tener las mejores ideas para sorprenderla y demostrarle todo nuestro amor. Para comenzar el día de la mejor forma posible, os presentamos unas cuantas ideas de desayunos deliciosos que seguro la sorprenderán. Tocará madrugar y trabajar en la cocina, pero la sorpresa está 100 % asegurada.


1. Soufflé de ricotta

Soufflé de Ricotta
Fuente: Vix

Este soufflé de ricotta será una magnífica forma de empezar el día. Una receta sana y fácil de hacer, perfecta para todas las madres que adoren el queso.

Ingredientes

  • 1 taza de ricotta
  • Queso parmesano
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de hierbas aromáticas
  • Sal y pimienta
  • 1 huevo

Elaboración

  1. Precalienta el horno.
  2. En una picadora eléctrica añade la ricotta, el queso parmesano, aceite de oliva y las hierbas.
  3. Añade 1 huevo batido, sal y pimienta.
  4. Mézclalo todo bien y repártelo por los moldes, en este caso e forma de cuadrado.
  5. Hornea durante 15 minutos, echa más queso parmesano y vuelve a hornear hasta que coja color dorado.

2. Copas de jamón y queso

Copas de jamón y queso
Fuente: Menu Musings of a Modern American Mom

Parecen muy elaboradas, pero estas copas de jamón y queso son muy sencillas de hacer. Reciclad vuestros moldes de magdalenas para esta receta salada.

Ingredientes

  • Huevos
  • Nata o leche de coco
  • Queso rallado
  • Cebollas y pimientos
  • Mantequilla
  • 2 cebollas
  • Lonchas de jamón
  • Sal y pimienta

Elaboración

  1. Saltea las cebollas y los pimientos de una manera más sencilla. En un recipiente se añaden junto a un trozo de mantequilla durante un par de minutos.
  2. En un molde para hacer magdalenas ve extendiendo las lonchas de jamón. Añade dentro las cebollas y pimiento y echa el queso rallado por encima.
  3. Por otro lado mezcla ½ huevo, nata, sal y pimienta. Bátelo bien. Pica cebolla verde por encima. Repite este paso cuantos huecos del molde hagas, recuerda que siempre es ½ huevo por hueco del molde.
  4. Echa esta mezcla en el recipiente de las magdalenas y hornea durante 20 o 25 minutos a 180 grados.

3. Tostadas con queso y huevo

Tostadas de huevo y queso
Fuente: Crazy Adventures in Parenting

Una de los desayunos deliciosos que más fáciles te van a resultar hacer. Si es muy fan de los brunch, este es muy sencillo de elaborar y está buenísimo.

Ingredientes

  • Pan de molde
  • 1 huevo
  • Queso rallado

Elaboración

  1. Presiona con una cuchara en el pan formando un rectángulo, sazónalo con sal y pimienta.
  2. Casca un huevo en el pan con cuidado de no romper la yema.
  3. Extiende la mantequilla por los bordes y espolvorea el queso rallado encima.
  4. Deposita las tostadas en una sartén durante 10 minutos vigilando que el huevo se cueza. Añade más queso finalmente.

4. Copa de yogur y frutos rojos

Copa de yogur y frutos rojos
Fuente: Daily Gourmet

¡Sano, ligero y delicioso! Una manera perfecta de empezar el día a base de frutos rojos antioxidantes y yogur fresco y ligero. De hecho, es un desayuno ideal para tomarlo en el jardín o en una terracita. No se puede tener un mal día con un comienzo como este.

Ingredientes

  • 500 ml de crema
  • 5 cucharadas de yogur natural
  • Zumo y ralladura de lima
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 250 gr de fresas
  • 150 gr de moras
  • 150 gr de arándanos

Elaboración

  1. Bate la crema y agrégale el azúcar, el jugo de lima y la ralladura así como el yogur en la licuadora.
  2. Añade a la mezcla las fresas, los arándanos y las moras, (reservándote un poquito para la decoración posterior) y tritúralo con ayuda de un tenedor.
  3. Prepara los vasos echando la mezcla y después la decoración. Refrigera por una hora.

5. Rollitos de tostadas francesas

Rollitos de tostadas francesas
Fuente: The Girl who ate Everything

Estos rollitos tan apetecibles los puedes hacer tanto con crema de queso como con crema de chocolate y avellanas y estarán igual de ricos. Su elaboración es muy sencilla, tan solo necesitas: pan de molde, huevo, canela y azúcar. Un día redondo con unos desayunos deliciosos más divertidos de hacer.

Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan de molde
  • 2 huevos
  • 1 cucharada pequeña de canela
  • ⅓ de taza de azúcar granulada
  • Mantequilla
  • 3 cucharadas de leche
  • Crema de queso, fresas picadas o Nutella (para el relleno)

Elaboración

  1. Corta las cortezas del pan y aplana con un rodillo de amasar cada una de las rebanadas.
  2. Introduce 1 o 2 cucharas del relleno elegido a un extremo del pan en una tira. Enrolla el pan con fuerza y ​​repite con los pedazos de pan restantes.
  3. En un tazón poco profundo bate los huevos y la leche hasta que estén bien mezclados.
  4. En un bol aparte, mezcla el azúcar con la canela.
  5. En una sartén a fuego medio derrite una cucharada de mantequilla.
  6. Sumerge cada rollito en la mezcla de huevo y luego colócalos en la bandeja hacia abajo. Déjalos hasta que se doren, aproximadamente 2 minutos por lado.
  7. Mételos  inmediatamente de la sartén al azúcar de canela y déjalos que rueden hasta que estén completamente cubiertos de azúcar.

6. Bizcocho con mermelada

Desayunos deliciosos con tartas
Fuente: BBC

Una receta clásica pero siempre efectiva para las mamás más golosas. Podéis decorarlo con algún mensaje cariñoso o acompañarlo con alguna nota. Sin duda, otros de los desayunos deliciosos a los que no se podrá resistir.

Ingredientes

  • 125 g de mantequilla
  • 125 g de azúcar glas
  • 2 huevos
  • 125 g de harina
  • Nata
  • Levadura

Elaboración

  1. Calienta el horno a 180 grado. Envuelve con papel de horno los recipientes.
  2. Con una batidora mezcla la mantequilla y el azúcar. Bate los huevos y añádelos así como la harina.
  3. La mezcla debe ser de una consistencia gradual. Es decir, en un principio estará sólida y a medida que amasamos será más líquida. Si no conseguimos esto habrá que añadir un poco de leche.
  4. Divide la mezcla en los moldes y extiéndelos suavemente con una espátula. Hornea 20 o 25 minutos, añadiendo un poco de levadura, cuando esté listo deja que repose 5 minutos.
  5. Inserta la mermelada entre los pasteles, junto con nata o la decoración que más te guste.

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