Helado de frutas

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¡Este verano vamos a fabricar nuestro propio helado de frutas casero! Os damos la receta con plátano pero podeis adaptarla al sabor que queráis!

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 plátano grande y maduro.
  • 25 g. de azúcar glas.
  • 75 ml. de yogur griego.
  • 150 ml de nata espesa o para montar.
  • 25 g. de merengues.

Utensilios: 

  • Recipiente de cierre hermético para congelados.

Pasos a seguir:

1. Pon el plátano en un cuenco y aplástalo con un tenedor. Tamiza el azúcar glas sobre el cuenco, añade el yogur y mezcla todo bien.

2. Pon la nata en un cuenco grande y bátela hasta que se espese y forme picos al levantar las varillas. Añádele la mezcla de yogur y plátano.

3. Mezcla todos los ingredientes removiendo lentamente con una cuchara. Pasa el contenido al recipiente hermético y ciérralo c0n su tapa.

4. Pon el recipiente en el congelador durante 2 horas, o hasta que el helado adquiera una consistencia semicongelada y pastosa. Mientras tanto, rompe los merengues en trozos pequeños.

5. Saca el helado del congelador. Machácalo con un tenedor y rompe los cristales de hielo que se hayan formado. Añade el merengue picado.

6. Vuelve a meter el recipiente en el congelador. Se solidificará al cabo de unas 4 horas. Sácalo 15 minutos antes de que vayas a servirlo, para que se ablande un poco.

El helado no se debe congelar de nuevo una vez que se derrita, hay que comérselo todo.

El plátano se puede sustituir por 125 g. de frutas del bosque o por 75 g. de crema de limón ¡para todos los gustos!.

Esta receta está sacada del libro “Aprende a cocinar” de Usborne.