6 Recetas con espinacas para niños antiverduras

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Las frutas y verduras aportan vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y otros nutrientes esenciales en la dieta de nuestros hijos. El problema viene cuando los niños no quieren comerse las verduras, y la hora de la comida se convierte en un auténtico infierno para ellos y también para los papás.

En Sapos y Princesas creemos en la importancia de una alimentación sana y equilibrada, y por eso os proponemos algunas recetas originales para conseguir que los niños más reacios a comer verduras no se dejen nada en el plato.

Hoy te traemos seis recetas en las que las espinacas son las protagonistas, para que tus niños crezcan tan fuertes como Popeye.

1. Nuggets 

¿A qué niño no le gustan los nuggets? Pues estos de Happy healthy Mama, además de ricos, son muy sanos.

Para hacer 15 nuggets (aprox.) tritura media taza de almendras y y dos puñados de espinacas, añade dos huevos batidos, una taza de pan rallado, media taza de harina de linaza, una cucharadita de albahaca y otra de orégano, y media taza de queso rallado. Después, mézclalo todo bien, haz pequeñas bolitas con la masa, aplástalas, rebózalas con pan rallado y hornéalas.

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2. Batido de espinacas y aguacate

Una idea estupenda de babble para cargar las pilas a la hora de la merienda o el desayuno.

Simplemente mezcla espinacas, aguacate, plátano y pera troceados, hielo y zumo de naranja. No te llevará más de 5 minutos.

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3. Quesadillas de queso y espinacas

Una receta mejicana muy sencilla ideal para los niños, porque se lo pueden comer con las manos.

Sólo necesitas cinco ingredientes: tortitas de maíz, queso brie, espinacas, aceite de oliva y sal. Más detalles en Veggie Belly.

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4. Mini Frittata

La Frittata es una especialidad de la cocina italiana similar a una tortilla francesa rellena.

Para hacerla necesitas huevos, nata, pavo o jamón cocido picado, espinacas, maíz, queso rallado, sal y pimienta. En Oh sweet day! nos enseñan cómo hacer este delicioso plato.

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5. Cupcakes de espinacas

Empezamos con estos deliciosos cupcakes, ideales para la merienda de los peques.

Para hacelos necesitas los siguientes ingredientes: puré de espinacas (que puedes hacer tu mismo previamente), esencia de vainilla, huevos, aceite, puré de manzana, harina. azúcar, levadura, bicarbonato de sodio y sal. Puedes ver el proceso paso a paso en mess for less.

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6. Bocaditos de patata y espinacas

Esta receta mamacook es perfecta como guarnición para pescado o carne.

Para hacer estos bocaditos sofríe un puñado de espinacas con una cucharada de aceite y un diente de ajo. Ponlo en un bol y mézclalo con 100 gramos de puré de patata, un poco de queso rallado, un chorrito de leche y una pizca de nuez moscada. Por último, haz bolitas con la masa y hornéalas.

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