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Museo del Azafrán en Madridejos, Toledo

Museo del Azafrán
Museo del Azafrán | Fuente: Web oficial de Turismo en Castilla La Mancha

El Museo del Azafrán está situado en el municipio de Madridejos, que pertenece a la provincia de Toledo. Este nos ofrece un recorrido muy completo y detallado por todo el proceso que conlleva la producción de esta especia.

La tarea para crearla no es nada sencilla, ya que para conseguir tan solo un kilogramo de azafrán se necesitan nada más y nada menos que doscientos cincuenta mil kilos de flores de esta planta.

Es a mediados de octubre cuando los campos de Castilla-La Mancha se tiñen enteros de morado. Esta pequeña flor que inunda sus tierras es la rosa del azafrán, que lo viste todo con tu color tan particular, dando comienzo a su fugaz cosecha, ya que se trata de una flor realmente efímera.

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Museo del Azafrán

Una curiosidad sobre el Museo del Azafrán es que se encuentra situado dentro de lo que fue el antiguo Convento de San Francisco, que se fundó en el año 1612 a manos de Juan Bautista Monegro. Fue durante el siglo XVIII cuando se le añade la Capilla de la Orden Tercera.

Museo del Azafrán
Museo del Azafrán | Fuente: Web oficial de Turismo en Castilla La Mancha

Este impresionante edificio ha sido durante muchos años un convento que estaba habitado por los monjes franciscanos. También llegó a ser una cárcel e incluso un colegio.

En la actualidad, en él nos encontramos con el Museo del Azafrán y Etnográfico de Madridejos, pero es también el lugar en el que se encuentra la patrona de este municipio manchego, Nuestra señora de Valdehierro.

Visita

El Museo del Azafrán está diseñado para realizar un pequeño recorrido por las diferentes fases del proceso de cultivo de esta planta y su transformación final en la especia que utilizamos en la cocina. Todas ellas están repartidas a lo largo de las ocho salas de las que dispone el museo.

En ellas conoceréis las distintas técnicas que se utilizan para preparar la tierra, la monda de la cebolla, la plantación y la recogida final. Durante el recorrido, nos pararemos en la famosa monda de la rosa, que se trata de un evento que, tradicionalmente, reúne familias manchegas para realizarlo. Se efectúa a mano y consta de la partición, el tueste y el guardado del azafrán.

Flor del azafrán
Flor del azafrán | Fuente: Web oficial de Turismo en Castilla La Mancha

El motivo por el que se necesita una cantidad tan inmensa de flores para producir el azafrán se debe a que, de esta flor tan delicada, solo nos son útiles los estigmas. Por ello, es un proceso manual que lleva mucho tiempo, ya que debemos abrir bien la flor, separando todos sus pétalos y arrancar con cuidado los estigmas.

En el Museo del Azafrán nos explicarán también los diversos procesos de venta, los usos medicinales y gastronómicos de la especia y cómo podemos emplearla en tintes.

En las últimas salas podremos conocer más datos acerca de la producción de azafrán en Castilla-La Mancha y en el mundo, viendo así cuáles son los países productores y exportadores de esta planta y cuáles son los que más la demandan, especialmente para el uso culinario.

Museo del Azafrán
Museo del Azafrán | Fuente: Web oficial de Turismo en Castilla La Mancha

El Museo del Azafrán está decorado, no solo con fotos y paneles informativos, sino también con objetos tradicionales y cotidianos que se emplean en la producción de esta especia. Esto ha convertido al museo en un espacio etnográfico donde poder ver cómo era el pueblo en épocas anteriores.

De esta forma, en el Museo del Azafrán podréis conocer, no solo todos los detalles de esta especia tan cotizada, sino embarcaros en un viaje al pasado para conocer cómo vivían nuestros antepasados de las tierras manchegas.

Cita previa en Patronato de Cultura y Turismo.

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Detalles

Fecha/Hora:
Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábados, Domingos: 10:00 - 14:00 y 17:00 - 19:30Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábados, Domingos: 10:00 - 14:00 y 16:00 - 18:30
Edad:
 Todas

Info práctica:

Lugar de la actividad

Museo del Azafrán

c San Francisco, 17, 45710 Madridejos, Toledo España
 Teléfono:
 925.460.016

 Web:
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