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Bodegas Fariña en Toro, Zamora

Bodegas Fariña
Botellas de vino Fariña

Las Bodegas Fariña producen vino de una uva especial de su zona, que se llama Tinta de Toro, procedente de la provincia de Zamora. Estas Bodegas organizan visitas especiales para familias que nos permiten conocer y participar del proceso de elaboración del vino desde sus orígenes, la viña.

Si te apetece conocer la historia y gastronomía de Toro y descansar unos días en familia, reserva ya aquí.

Historia de las Bodegas Fariña

Fundada en 1942 por Salvador Fariña, es una de las bodegas más antiguas de la región de Toro. La primera bodega estaba excavada en la tierra de forma rudimentaria en Casaseca de las Chanas.

La confianza de Manuel, hijo de Salvador, en el potencial de la región y en el de su variedad local, la Tinta do Toro, le lleva a impulsar una serie de cambios. La trascendencia de esos cambios supusieron una gran revolución en la zona.

Casaseca de Chanes
Bodega Fariña | Fuente: Bodegas Fariña

Cambios en el tiempo de recolección de la uva y vinos con diferentes gradaciones no fueron los únicos cambios. Dar a conocer dentro y fuera de España su marca, fue el principal objetivo de Bodegas Fariña, consiguiendo así hacerse un nombre y reconocido prestigio.

Por su parte, aquella primera bodega de Casaseca de las Chanas, en la Tierra del Vino, creció y evolucionó también al tiempo que requerían los nuevos tiempos. La incorporación de las nuevas tecnologías le han permitido orientar su producción hacia un mercado cada vez más exigente y competitivo. Bajo el distintivo de calidad de Vinos de la Tierra de Castilla y León, la bodega ofrece elaboraciones de Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Moscatel y Albarillo. Al mismo tiempo, las experiencias españolas con vinos internacionales ponen de relieve la capacidad innovadora de Bodegas Fariña.

Actualmente, es la tercera generación Fariña la encargada de continuar con la apasionante y siempre en constante evolución del mundo del vino.

La Bodega

Una construcción aparentemente tradicional y un paisaje de una de las viñas más antiguas de España, contrastan con el interior de una bodega que alberga nuevas tecnologías. El equilibrio entre la tradición y la modernidad es lo que más representa a Bodegas Fariña.

Barriles de vino
Barriles de vino | Fuente: Bodegas Fariña

Un edificio de dos plantas con techos de madera, que contiene en su interior la sala de crianza. Su estética y el riguroso control de temperatura y humedad, permiten intuir la importancia que le dan al envejecimiento de sus vinos.  La continua innovación dirigida a una producción de calidad, el respeto al terruño, y el profundo conocimiento de la variedad autóctona, la Tinta de Toro, han sido pilares fundamentales de su filosofía enológica.

Esta bodega familiar posee más de 300 hectáreas de viñedos propios ubicados en distintas zonas, con suelos y microclimas diferentes.

Visita

Las visitas comienzan en la recepción de la bodega, desde donde se organiza el traslado en autobús hacia la viña. Una vez allí, podemos conocer y participar del proceso de elaboración del vino, partiendo de la recolección de las uvas. A continuación, un almuerzo del vendimiador en la viña con uvas, queso y vino. Luego podemos ver la vendimia mecanizada de viñedo en espaldera y visitar la bodega donde comemos. Para finalizar, podemos degustar mosto dulce de vendimia.

Uvas D.O. Toro
Uvas D.O. Toro | Fuente: Bodegas Fariña

Igualmente, podemos realizar visitas guiadas a las instalaciones de la bodega, que incluyen una exposición de pintura y cata-degustación de dos vinos. También tenemos la opción de complementar la visita con una comida en la bodega con vinos de Fariña.

La duración aproximada de las visitas es de 1 hora y 30 minutos, por lo que recomendamos llevar calzado cómodo para disfrutar al máximo del recorrido.

Si te apetece conocer la historia y gastronomía de Toro y descansar unos días en familia, reserva ya aquí.

Detalles

Precio:
 45,00 €

Edad:
 +5

Info práctica:

Lugar de la actividad

Bodegas Fariña

49800 Toro, Zamora España 49800
 Web:
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