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Cal Jep, una granja de caracoles en Barcelona

Cal Jep, granja de caracoles, en Barcelona
Cal Jep, granja de caracoles, en Barcelona | Fuente: Facebook de Cargols de cal jep

Cal Jep es una granja de caracoles en Barcelona que se dedica a la producción de alevines de caracol. El proyecto se inició en el año 1994 y, actualmente, allí comercializan el primer caracol de alimentación controlada de España.

Sobre Cal Jep

Cal Jep pretende ser un referente en cuanto al estudio de explotaciones industriales de los caracoles. Para ello ofrecen servicios de orientación y servicios técnicos para avanzar en el desarrollo sostenible del sector. Dispone de instalaciones, como la sala de maternidad y la sala de incubación, donde se tratan las diferentes etapas de los alevines.

La capacidad de producción de Cal Jep abastece un 10 % de todo el consumo de caracol a nivel nacional. Es por ello que se ha convertido en un referente dentro del ámbito de la helicicultura mundial. Decenas de empresas de diferentes lugares visitan sus instalaciones para conocer de cerca esta forma singular de hacer empresa dentro de la economía agrícola.

Para mostrar todo lo que han aprendido y desarrollado, en Cal Jep organizan visitas guiadas en las que podrás conocer curiosidades de las crías de los caracoles. También realizan visitas para escuelas, para que los niños aprendan un poco más sobre el mundo del campo. Allí creen que la imaginación, el esfuerzo, la inversión y la investigación son elementos que abren ventanas dentro de la economía rural.

Cal Jep, una granja de caracoles en Barcelona
Cal Jep | Fuente: Facebook de Cargols de Cal Jep

Sobre los caracoles

En la granja, cuando los caracoles tienen un día de vida, continúan su proceso de crecimiento en la sala de engorde. Allí se alimentan de mostaza y trébol durante cuatro meses. De noche, los caracoles salen y recorren el lugar, cuando la temperatura baja y la humedad aumenta con los aspersores. Pero de día, se esconden en unas telas negras donde encuentran oscuridad.

Los caracoles de Cal Jep suelen emparejarse dos veces al año y genera un volumen de producción de muy grande. Es por ello que a veces no pueden trabajar con todos los caracoles que nacen y deben enviarlos a otras granjas para ser alimentados. 

La cáscara es muy importante para notar si los caracoles ya son mayores y, por tanto, saber si ya se pueden coger. El hecho de recogerlos en el momento oportuno repercute directamente en la carnosidad y la calidad del producto final.

Caracoles de Cal Jep, en Barcelona
Caracoles de Cal Jep | Fuente: Facebook de Cargols de Cal Jep

Información

En la granja podrás descubrir los secretos de la cría de caracoles a través de la visita a la sala de maternidad y a otras instalaciones donde los caracoles desarrollan su vida reproductora.

La visita se combina con un audiovisual donde se explica el proceso de cría y reproducción de esta especie desde su nacimiento. En verano la granja amplía la visita con un recorrido por los invernaderos que permiten que los caracoles sobrevivan los meses de calor. Existen diversas opciones de visitas. Lo mejor para concertarla es llamar por teléfono.

Además, después de esta visita podrás acercarte a la Granja de Natura Navàs, donde podrás compartir con diversos animales en medio de un entorno natural hermoso. 

Detalles

Fecha/Hora:
Del 1 de enero al 31 de diciembre
Edad:
 Todas

Info práctica:

Lugar de la actividad

Granja de caracoles Cal Jep

c Granja de Cargols Cal Jep, 08255 Castellfollit del Boix, Barcelona España
 Teléfono:
 806.317.986

 Web:
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